• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2369745

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Пирог получился просто великолепный и даже мужу скептику понравился, огромное спасибо за рецепт!
на доброе здоровье!
Ай как вкусно! Только может тесто жидковато - сливки провалились внутрь!
Да, скорее всего, причина в этом
Пирог просто прелесть!!!!!!! Пекла с разными начинками, но слива лучше всего. Единственный недостаток - быстро заканчивается
Фото не выкладывается(((
А как фото здесь выложить?
ФОто к рецепту может добавить поварёнок только начиная с определённого уровня, к сожалению
Не устояла. Среди ночи отрезала кусок. ...... очень вкусно. Но я разделила тесто на две части, и соответственно, было два слоя сливы. Оговорюсь, что слива садовая. И как у предыдущего оратора тесто жидкое было и я переборщила с мукой. В следующий раз огреха будет исправлена, тем более что это будет на днях. Спасибо !!!!
Вкусно, но мало! Надо печь двойную порцию.
Делала твой пирог давно, сегодня еле отыскала рецепт, купила узбекский настоящий чернослив. Фото поменяла на новое.
спасибо за рецепт. готовила с абрикосами, за вечер всё съели. сегодня просили опять, придётся печь.
Лариса, огромное спасибо за рецепт! Невероятно вкусно! А умопомрачительный запах стоял несколько дней) Прекрасный пирог! Буду часто готовить))
Ларисочка,спасибо большое!Пирог очень вкусный и ароматный!Цвет слив после выпечки реально поразил!Восхитительная выпечка!
Выражаю свою признательность за опубликованный Вами рецепт. Делаю второй раз подряд по просьбам семейства. Лёгкость приготовления, минимальный набор продуктов, а в итоге - великолепнейший пирог, восхитительный кисло-сладкий вкус, очень красивый вид. Спасибо Вам от всей души.
Как приятно получать подобные комментарии! Спасибо Вам огромное за теплые слова. И, хоть пирог это и не мое изобретение, принимаю их с благодарностью и признательностью
выглядит очень аппетитно попробую испечь спасибо за рецепт ))))))0000000
Пирог просто чудо, получился как на фото - красавец.
особая благодарность за рецепт от сынули (ему 3 года), это теперь его любимый пирог, а перепробовал он поверьте великое множество, я ооооочень люблю печь
охотно верю. Привет сынуле
Вчера в очередной раз готовила этот сливовый пирог. Вкус чудесный. Спасибо Вам за рецепт
спасибо за рецептик : пирог просто бомбовский
Испекла! Дегустаторы прокомментировали следующим образом: "Пирог божественный! ты правда его сама пекла? точно не купила?")) Я думаю, это бальзам на душу любой хозяйке! Благодарю за столь простой в исполнении, но очень выигрышный рецепт. И абрикосы, и сливы чувствуют себя в нем прекрасно
Это очень-очень вкусный пирог, готовила и с медовыми сливами, и с абрикосами и с нектаринами. Большего всего понравился с абрикосами. Жду, пока в продаже появится сорт слив именно венгерка, дабы сделать в точности по оригиналу. Спасибо за рецепт!
Да, он универсальный, но на мой вкус лучше всего получается именно со сливой
Сегодня приготовила - это просто восторг, вкусно-вкусно-вкусно!!!! С выпечкой я не особо дружу, поэтому для меня этот рецепт двойной успех. Получилось в точности как на картинке. Использовала маргарин вместо масла. Спасибо вам, теперь буду печь регулярно!!!
Очень приятно, что рецепт настолько понравился
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки