Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
3207080

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из &quot;Нью-Йорк Таймс&quot;" title="Рецепт: Сливовый пирог из &quot;Нью-Йорк Таймс&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5364

Сливовый пирог с карамелью

331
5364
219345

2195

Быстрый пирог со сливой

191
2195
79691

551

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

136
551
95976

232

Простой и быстрый пирог со сливами

33
232
16449

118

Сливовый пирог

14
118
24420

Быстрый сливовый пирог

10
76
1212

Сливовый пирог

6
73
5751

Сливовый пирог

4
46
16815

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (381)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 сентября 2013 года ludmika #

Не могу народоваться, что нашла этот рецепт. Автору +++++.

Готовлю и готовлю.. едят его и едят.

22 сентября 2013 года Три сестры #

Сумашедше красивый и вкусный пирог, хотя набор ингредиентов достаточно стандартный. Не ожидала, скажу честно. Приготовила просто для разнообразия. А оказалось очень вкусно, воздушно! Только у меня сливы ушли вниз. Буду готовить и с другими фруктами/ягодами, но сахара уменьшу количество. СПАСИБИЩЕ!!!

21 сентября 2013 года Maribella #

Первый раз пекла по рецепту и получилось слишком сладко, на мой вкус. Так что теперь кладу вполовину меньше сахара и не посыпаю сахаром сверху. За рецепт спасибо, его большое достоинство в простоте приготовления.

19 сентября 2013 года Christin1306 #

Спасибо огромное Вам за рецепт! Очень вкусный вышел-пальчики оближешь!!!!

Прилагаю фото своего пирога:
https://www.povarenok.ru/photo/7338/#photo
https://www.povarenok.ru/photo/7337/#photo

19 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

и я сегодня сливы купила, завтра печь буду. Спасибо за фото, с удовольствием посмотрела

15 сентября 2013 года Zirochka_z #

Очень вкусно! Вам за рецепт

14 сентября 2013 года Gospoga Slobodskaya #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. Оч вкусно. Фото можно посмотреть у меня в альбоме тк мне еще не разрешено добавлять фото в коментах. Единсивенный вопрос какой консистенции должно быть тесто - пожиже или " размазываться" по форме? Мне показалось что как то маловато теста выходит. И еще - это тесто должно подниматься при выпечке?

14 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Тесто у всех получается разное, но должно быть густое, на фото в пошаговых видно. Тесто поднимается, конечно, но не так сильно, как дрожжевое, к примеру.

13 сентября 2013 года ludmika #

Сегодня приготовила. Наверное, я слив переложила..СВерху одни сливы_ внутри пирога как-то сыровато.. Может недопекла в духовке? а может от сока..НО,,,, Его уже нету.. Съели!!!!! СПасибо за рецепт.

13 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вы его недопекли скорее всего. В след. раз проверьте на сухую спичку.

13 сентября 2013 года ludmika #

Я его (пирог) тыкала лучинкой, но не в середине пирога , а с края. где нет слив.. Учиться мне ещё и учиться

13 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Надо проверять в центре в самом толстом месте. Ничего, кулинарный опыт такая штука... приобретается быстро. Удачи!

12 сентября 2013 года Juldy #

[+5]

Хоть я и готовила его поздно и уставшая - все получилось как нельзя лучше. Завтра понесу угощать своих на работе.

10 сентября 2013 года panna1979 #

[+5]

Лариса, я наверное в числе самых ленивых, так как столько времени собираться испечь этот пирог, это надо уметь. Зато в течении 3 дней пекла уже дважды. В первый раз тесто получилось жидковатым, хотя и все по рецепту - в результате сливы опустились вниз. Получилось очень нежно и сочно, но это был десерт , а не пирог, так как кусочек просто разваливались в руках, во второй раз учла ошибку, добавила муки и результат на фото. Мне понравились оба варианта, а мужу в виде десерта больше. Тебе огромнейшее спасибо за рецепт!

10 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Наташа, ты не ленивая. просто у тебя очередь из рецептов очень длинная.

Может, ты масло растопила? Ну или мука подвела... но я рада, что в любом виде вам пирог понравился. Спасибо за фото

10 сентября 2013 года Kaftan78 #

Хочу поблагодарить за рецепт. Добавить в похвальные комментарии просто нечего. Очень вкусно, просто, быстро и красиво. К, сожалению, не могу добавить свое фото - недостаточно рейтинга. Но на вид точь-точь как у Вас.

10 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

И Вам спасибо за отчет

9 сентября 2013 года АлиночкаОдесса #

Спасибо за Отличный рецепт! Очень просто,быстро и вкусно! в следующий раз попробую увеличить кол-во ингредиентов. а то очень быстро все съелось)

9 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, это единственный недостаток этого пирога

9 сентября 2013 года Ракша3 #

Спасибо! Замечательный пирог, на фото мне показалось, что тесто песочное, но получилось мягкое пушистое и очень вкусное. Пошла печь повторно.

9 сентября 2013 года NastasiaN #

[+5]

Спасибо Вам за рецепт! Очень красиво и вкусно!

9 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

8 сентября 2013 года куропаточка #

Лариса,здравствуйте.благодарю сердечно за такой рецепт.только что расправились с пирогом.он лучший.да собственно все Ваши рецепты необычные,красивые,вкусные.

8 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Мне очень приятно! И, хоть пирог не является моим изобретением, с удовольствием принимаю Ваши слова благодарности

8 сентября 2013 года Bench #

Ну очень вкусно! Очень быстро и просто) приготовила и ели удержалась не съесть больше одного куска, Спасибо Вам большое! Приятная находка!!!!

8 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

8 сентября 2013 года Eljae #

Очень вкусный пирог и легкий в приготовлении! Спасибки за пецепт

8 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

8 сентября 2013 года МамаЗахара #

Приготовила сегодня ваш пирог. Муж сказал, что у него есть один существенный недостаток -- ооооочень быстро заканчивается! =) Спасибо огромное за рецепт такого ароматного и вкусного пирога! Теперь понимаю хозяек из Нью-Йорка. Такой рецепт действительно нельзя терять!

8 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно читать.

7 сентября 2013 года Zierael #

[+5]

Это восхитительно!!! Это пишет вам человек, который впервые сделал что-то со сливами, потому что абсолютно равнодушен к ним))) Зацепило описание - решилась сделать и сейчас пребываю в полном восторге от вкуса и аромата! Спасибо! Теперь это один из самых любимых рецептов!

7 сентября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Как приятно получать подобные комментарии. Спасибо. Да, действительно, скучная слива в этом рецепте совершенно преображается.

6 сентября 2013 года sannap #

[+4]

Пирог вкусный, с ярко выраженной ноткой корицы.

6 сентября 2013 года Zaica82 #

Шикарный пирожок!!!

Не дождалась мужа - съела кусочек!!!!

Очень вкусно, а главное быстро!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Быстрый пирог со сливой

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Быстрый сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Яблочно-маковый пирог

Простенький пирог к чаю

Пирог "Шарлотка" с капустой

Овощной пирог "а-ля пицца"

Нежный сырный пирог из 3 -х видов сыра

Шарлотка "Мамина"

Пирожки с рыбой

Мраморный пирог

Хлеб-пирог со шпинатом и брынзой

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (381)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!