Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2861469

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4525

Сливовый пирог с карамелью

194
4525
82292

407

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

99
407
76856

167

Простой и быстрый пирог со сливами

33
167
11326

103

Сливовый пирог

14
103
18983

Сливовый пирог

6
55
5202

Сливовый пирог

4
37
15940

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (378)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 августа 2013 года Олюююша #

Делала уже 3 раза за 1 неделю)))) сперва на пробу, потом гости пожаловали, а потом и сами в гости к бабуле ездили. Первый раз получился на маленьких кусочках слив, они были наверху, а последующие разы, резала как у вас пополам, че то они стали проваливаться

наверное муки надо побольше класть! Я обычно всё на глаз делаю. А так отличный рецепт, вообще обнажаю корицу, запах всегда стоит отменный!!!!!)))) спасибки за рецепт! Обожаю выпечку!

31 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что Вы нашли время поделиться впечатлениями об этом рецепте.

31 августа 2013 года Луиниль #

пекла 2 раза.съели так быстро,что даже сфоткать не успела.
спасибо огромное!!!!

31 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Так приятно.

31 августа 2013 года caramel77 #

[+4]

Уже все готовили этот пирог))), а вот и я решила

31 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, этот пирог в сезон слив пользуется огромной популярностью.

31 августа 2013 года barska #

[+5]

Очень вкусно

! И очень просто

! Спасиб за рецепт, оч.выручил

31 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ниночка, без лести могу сказать - очень красивый пирог у тебя получился! И форма такая удачная! Спасибо, дорогая, за украшение моего рецепта твоим шикарным фото

1 сентября 2013 года barska #

Ларочка, мне очень польстило, что ели и взрослые и дети, и всем одинаково вкусно было, хотя дети не всегда любят сливу в выпечке...

1 сентября 2013 года barska #

↑Ответ для Seagull_L

Ты помнишь про жОлтое полотеничко? Я просто не могла не воспользоваться случаем, не отобразив сей пирог на оранжевом "со-братье"!

31 августа 2013 года Луиниль #

↑Ответ для barska

вот как у вас сливки наверху остаются? мои проваливаются в тесто.

в середине получаются

31 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Видимо, у вас получается жидкловатое тесто. Попробуйте или добавить немного больше муки, или не топить сл.масло. Оно должно быть просто мякгое, но не жидкое.

1 сентября 2013 года barska #

↑Ответ для Луиниль

Да они и не падают, тесто очень стойкое получается!

30 августа 2013 года Катуша #

вот Лариса, и я добралась до твоего шикарного пирога - уже в духовке. делается о-о-о-чень просто. фотографию не обещаю, так как времени нет, а отчёт по вкусу будет.

31 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Привет-привет! Буду ждать отчет

31 августа 2013 года Катуша #

↑Ответ для Катуша

Получилось!!!!! Очень вкусно и красиво. Отличное воздушное бисквитное тесто. От моих огромное спасибо. Все сыты и довольны!

27 августа 2013 года Stronghold #

Ждала сливу чтобы еще раз сделать этот пирог, рецепт просто ШЕДЕВР!!! СПАСИБО!!!!!

27 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

27 августа 2013 года real-lady #

Просто и удивительно вкусно! Спасибо!

27 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье, рада, что понравился рецепт

27 августа 2013 года swett Apple #

Ох,какой же красивый пирог получился!

25 августа 2013 года blackcat78 #

Пирог вкуснющий! Всем понравился. Пекла с желтой сливой. Обязательно повторю.Спасибо!

26 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

23 августа 2013 года ViktoriyaMama #

Спасибо за такой вкусный рецепт пирога. Хотя слива у меня была обычная садовая - пирог получился отменный!

23 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

22 августа 2013 года lubarsik #

Спасибо огромное за рецепт!!!!Пирог просто потрясающий!!!Быстро, вкусно и необычно

22 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

22 августа 2013 года asesia2007 #

[+5]

Лариска, наконец и у нас сезон слив настал и смогла попробовать этот восхитительный пирог,очень вкусно, мужа не могла оттащить от пирога, за день весь съели(это для нас рекорд!!!). Буду повторять и с другими фруктами, ягодами, очень быстро готовится, и получается волшебно!!

22 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, особенно он мне нравится теплым. Спасибо, Олеся, за фото, мужу привет!

22 августа 2013 года asesia2007 #

пирог очень вкусный и теплый и холодный, и спасибо за привет, передам

21 августа 2013 года konvpalte #

Какой вкуснющий пирог! За одни сутки пеку уже второй раз! Большое Вам спасибо за этот чудесный рецепт!

22 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я всего лишь повторила, но все равно спасибо

20 августа 2013 года Ириска777 #

Восхитительный пирог!

Уже третий раз готовлю, очень понравился

22 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Очень приятно.

19 августа 2013 года kokki #

Очччень вкусно, СПАСИБО!

22 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

на здоровье

16 августа 2013 года Ruspolan #

Делала вчера такой пирог, наверное, в десятый раз, а спасибо сказать за рецепт не удосужилась ни разу, в чем совершенно искренне раскаиваюсь.

И с запозданием говорю: "СПАСИБО!!!"

16 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

И Вам спасибо. Всегда приятно, когда люди не забывают отчитаться и сказать несколько приятных слов

16 августа 2013 года Алекс-алекс #

Сделала этот чудо-пирог. ну очень вкусный. я еще делала с абрикосами и без корицы.тоже бесподобно.рецепт уже на память знаю.так как часто его готовлю.быстро и очень вкусно!

16 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

на здоровье.

15 августа 2013 года skolna #

спасибо большое, очень вкусно получилось!!!

16 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

на здоровье

17 августа 2013 года skolna #

второй раз собираюсь готовить, просят на бис. сказали, это самый вкусный пирог за последнее время))) в связи с созреванием фруктов в собственном саду в последнее время было множество экспериментов сладкой выпечки))) еще раз огромное спасибо за рецепт!!!

17 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

как здорово! Очень приятно получать подобные отзывы!

15 августа 2013 года К Вера #

Пирог получился просто великолепный и даже мужу скептику понравился, огромное спасибо за рецепт!

15 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

на доброе здоровье!

14 августа 2013 года Евгений Линдеманн #

Ай как вкусно! Только может тесто жидковато - сливки провалились внутрь!

15 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, скорее всего, причина в этом

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Кухен с ревенем и пудингом

Творожно-вишневый пирог

Пирог с шелковицей "Тутовник"

Мамочкины пирожки

Кулебяка свинюшка

Брауни с творогом и вишней

Быстрый ягодный пирог

Дрожжевой пирог без замеса теста руками

Кофейно-фруктовый пирог в мультиварке

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (378)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!