• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2369754

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Спасибо огромное за рецепт!!!! Пекла уже раз 10 - и со сливами, и с яблоками. Вкуснотень!!! К сожалению, фото добавить не получается(
Спасибо огромное за рецепт!!!! Пекла уже раз 10 - и со сливами, и с яблоками. Вкуснотень!!! К сожалению, фото добавить не получается(
Жаль что этому рецепту можно поставить только одну пятерку. Я бы их поставила очень много. Восхитительный пирог!!! Завтра буду готовить опять, но только уже двойную норму. Этот моя семья смолотила со стола, даже не дав остыть ему, даже не теплым, а горячим. С трудом удалось отнять у них 2 маленьких кусочка, чтобы сфоткать. Ларисочка, спасибо большое за рецепт!!!
Олечка!!! Спасибо за красоту для глаз
Юлечка, дорогая, спасибо тебе большое.
Ответ для manila65
Ответ для manila65
Умопомрачительное фото!
Юленька, спасибо большое.
Подскажите, сколько градусов для выпечки ставить?
В рецепте указано 175 - 180. Я уже два раза пекла, всем очень нравится.
Ответ для Елена Лихтар
180
Все восторги этому пирогу уже выразили до меня. Остается только присоединиться - он нереально вкусный, сказка. Ну или как сказал муж - просто огонь! Заморозила для этого пирога 2 кг сливы, он точно будет частым гостем на нашем столе.
Спасибо за рецепт!
Первый раз испекла пирог,а на следующий день заморозила 10 кг сливы.
Очень вкусно и главное быстро спасибо большое за рецепт.. Готовила не один раз, пирог не успевает остывать))
Рецепт очень хорош, мой самый любимый пирог, пекла много раз. спасибо!
Для себя я выделила три положительных момента: а) очень несложное приготовление, б) действительно вкусное тесто, в) аромат корицы, разносящийся по дому.
Для себя я выделила три положительных момента: а) очень несложное приготовление, б) действительно вкусное тесто, в) аромат корицы, разносящийся по дому.
Волшебно! Очень вкусно, очень быстро. Аромат! Буду печь обязательно. Хозяйке спасибо за рецепт.
Очень быстро,вкусно и оригинально!Пробовала печь со сливой ,с яблоками.Ароматный пирог,все очень довольны.Спасибо за рецепт.
Зарегистрировалась на этом сайте для того чтоб написать озыв по этому пирогу! Пекла его уже много-много раз, пока не могла попасть на сайт(сбой какой-то был). Оптимальное сочетание ингредиентов. Наконц нашла подходящее тесто для "мокрых" начинок. Я желтки и белки взбиваю отдельно, кажется, что пирог так пышнее получается.
Ну, конечно, ринулась замораживать сливы на зиму)))
Мега вкусный пирог получился! Согласна со многими здесь- и делать надо несколько порций сразу и срочно заморозить сливу на зиму!
Лара, еще приготовила твой кекс, решила переснять. Готовится просто, а на вкус - просто идеально.
Прекрасно исполнен рецепт!
спасибо большое, Вероника
Вкусно. Делала без корицы. Спасибо за замечательный рецепт!
Пойду за сливой, наморожу на зиму))
Красотища! Спасибо, дорогая!
Пирог невероятно вкусный и ароматный! Готовиться легко и очень быстро съедается. Однозначно буду печь еще и еще! Огромное спасибо за рецепт!
Очень вкусный пирог ,теперь в моих любимчиках !Спасибо,Ларисочка!
Очень интересный рецепт!Спасибо попробую.
Один из любимых пирогов в нашей семье. Пекла несчетное количество раз. Большое спасибо за рецепт.
Очень-очень вкусно, это наш любимый осенний пирог!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки