• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2367880

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Пирог вкуснющий!
К моему удивлению, не получился... не понимаю почему(( положила все точно по рецепту...муки даже больше добавила, тк меня насторожил вид теста...
на выходе пирог долго не мог схватиться,провалился по центру, много масла вышло... перевернув, попка оказалась красивой,загорелой но другая сторона...
остывает, семья попробует, вынесет вердикт)
Девочки, посоветуйте, пожалуйста, в чем причина провала? первый раз не получилась выпечка, больше всего убило, что судя по комментариям.. у ВСЕХ получилось) что я за лох)
даже не знаю.(( думаю, что все дело в духовке, в ее температурном режиме. возможно, она сильнее нагревает снизу и плохо прогревается сверху?
Очень вкусно!!! Это мой первый лично испеченый пирог и благодаря вашему рецепту получилось классно. Правда вместо сливы была замороженая вишня, но я обязательно попробую еще и со сливой.
Поздравляю с первым успешным кулинарным опытом! А со сливой обязательно испеките!
Спасибо огромное, это мой самый любимый пирог, готовлю его со сливой или с абрикосом.
Хотела прикрепить фото, но у меня еще нет 1 уровня)))
Спасибо за рецепт, сезон клубники - поэтому пирог из нее, Это очень вкусно, очень, очень.
Я тоже уже несколько раз готовила пирог, даже с консервированными сливами.Да! Очень вкусно. Вот хочу еще как Вы- с клубникой.Скажите пожалуйста, а клубнику нужно разрезать и посыпать сахаром также как и со сливами? Буду очень благодарна Автору - отдельное СПАСИБО за рецепт
взяла и разрезала пополам, уложила косточками вниз - разрезом наверх достаточно плотно, посыпала сахаром и поставила в духовку, через некоторое время - достала и еще сахара насыпала ( клубника была кисловатая), да и мои любят все сладкие корочки. только саха без корицы. Очень вкусно.
Спасибо!
Уважаемая Ларек,рецепт просто находка! Приготовление не сложное , я бы даже сказала что готовлю с удовольствием. Тесто получается таким нежным за счет последовательности смешивания ингредиентов: сахар и масло и уже после по одному яйцу, именно в этом порядке нужно смешивать продукты..так как тесто воздушное,нежное и безумно вкусное. Слива,корица и сахар это уже совсем другая тема. В процессе выпечки слива пускает сок, а сахар карамелизуется, создавая контраст между сочной и кислой сливы и сладкого сахара...ну а корица придает такой волшебный аромат что этот пирог хочется печь еще и еще.. .Вообщем рецепт невероятный,благодарю за то что смогли предложить его нам на пробу..а те кто еще не пробовал...как только сезон слив будет объявлен,пробуйте не пожалеете...
Спасибо огромное за теплые слова к моему рецепту
Потрясающий пирог! Готовится элементарно, быстро, а вкус необыкновенный, сочный, насыщенный, наполненный нежными сладкими сливами. Прекрасный рецепт, спасибо большое!
вдохновилась отзывами, и простотой рецепта и решила приготовить пирог, но не нашла слив, заменила их на вишню, мороженую, без косточек. мммм! вкуснотища, правда
СПАСИБО, ОГРОМНОЕ ЗА ТАКОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ!!!!!Это очень вкусно и просто в исполнении (для меня это важно)!!!!
Да! пирог действительно очень вкусный! много раз его пекла и со сливой, и с бананом и творогом, и конечно же с яблоками! моим родныи и близким очень нравится во всех вариациях. спасибо за рецепт!
Спасибо за замечательный рецепт. Пирог удался даже у меня, начинающей кулинарки. Семья оценила, всем понравился!
Очень вкусный пирог, не смотря на то, что у меня он был яблочный, а не сливовый. ++
Пекла один раз, понравилось и взрослым и детям. Сегодня гости - пойду еще испеку))), побалую подружек.
Спасибо за простой и вкусный рецепт!!!)
Да, пирог получается очень вкусный! Пекла уже два раза, семье нравится))
Пекла ваш пирог ещё осенью, очень понравился , я для него специально сливу заморозила и забыла про неё, надо исправить эту несправедливость, пошла печь пирог на ночь глядя!!!! А вам++++ И СПАСИБО!!!
А мне не очень понравился, второй раз точно печь не буду.
ВПЕЧАТЛЯЕТ!
Спасибо. Очень хорошее тесто.Пекла со сливами.яблоками.вареньем-всегда отличный результат.
рецепт просто супер !!!!
готовила с замороженным абрикосом, получилось очень вкусно, только карицы очень много.
Спасибо, спасибо большое, нет, не так, а СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!! Очень вкусный и ароматный пирог! Прекрасен и теплым с пломбиром, и потом холодным (если вдруг останется))))) А главное достаточно прост в своем приготовлении. И поэтому ещё прекраснее .
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки