• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2054657

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс
Описание: Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Лариса, я наверное в числе самых ленивых, так как столько времени собираться испечь этот пирог, это надо уметь. Зато в течении 3 дней пекла уже дважды. В первый раз тесто получилось жидковатым, хотя и все по рецепту - в результате сливы опустились вниз. Получилось очень нежно и сочно, но это был десерт , а не пирог, так как кусочек просто разваливались в руках, во второй раз учла ошибку, добавила муки и результат на фото. Мне понравились оба варианта, а мужу в виде десерта больше. Тебе огромнейшее спасибо за рецепт!
Наташа, ты не ленивая. просто у тебя очередь из рецептов очень длинная. Может, ты масло растопила? Ну или мука подвела... но я рада, что в любом виде вам пирог понравился. Спасибо за фото
Хочу поблагодарить за рецепт. Добавить в похвальные комментарии просто нечего. Очень вкусно, просто, быстро и красиво. К, сожалению, не могу добавить свое фото - недостаточно рейтинга. Но на вид точь-точь как у Вас.
И Вам спасибо за отчет
Спасибо за Отличный рецепт! Очень просто,быстро и вкусно! в следующий раз попробую увеличить кол-во ингредиентов. а то очень быстро все съелось)
Да, это единственный недостаток этого пирога
Спасибо! Замечательный пирог, на фото мне показалось, что тесто песочное, но получилось мягкое пушистое и очень вкусное. Пошла печь повторно.
Спасибо Вам за рецепт! Очень красиво и вкусно!
Лариса,здравствуйте.благодарю сердечно за такой рецепт.только что расправились с пирогом.он лучший.да собственно все Ваши рецепты необычные,красивые,вкусные.
Мне очень приятно! И, хоть пирог не является моим изобретением, с удовольствием принимаю Ваши слова благодарности
Ну очень вкусно! Очень быстро и просто) приготовила и ели удержалась не съесть больше одного куска, Спасибо Вам большое! Приятная находка!!!!
Очень вкусный пирог и легкий в приготовлении! Спасибки за пецепт
Приготовила сегодня ваш пирог. Муж сказал, что у него есть один существенный недостаток -- ооооочень быстро заканчивается! =) Спасибо огромное за рецепт такого ароматного и вкусного пирога! Теперь понимаю хозяек из Нью-Йорка. Такой рецепт действительно нельзя терять!
Спасибо, очень приятно читать.
Это восхитительно!!! Это пишет вам человек, который впервые сделал что-то со сливами, потому что абсолютно равнодушен к ним))) Зацепило описание - решилась сделать и сейчас пребываю в полном восторге от вкуса и аромата! Спасибо! Теперь это один из самых любимых рецептов!
Как приятно получать подобные комментарии. Спасибо. Да, действительно, скучная слива в этом рецепте совершенно преображается.
Пирог вкусный, с ярко выраженной ноткой корицы.
Шикарный пирожок!!! Не дождалась мужа - съела кусочек!!!! Очень вкусно, а главное быстро!!!
Очень вкусный пирог, но на мой вкус очень сладкий. В следующий раз не буду сверху сахаром посыпать, так как слива все равно полностью в тесте утонула и не закарамелизовалась.
Вчера испекла, очень быстро и вкусно все получилось!!!! Спасибо за рецепт!!!
Мне понравилось, и со сливами и с яблоками, еще и подружек всех накромила. И не сложный, как раз по моим кулинарным способностям
Безумно вкусно!!!!! Очень быстро, просто, легко - на одном дыхании! За неимением слив делала с яблоками - очень вкусно!
Попробуйте теперь со сливами. Будет еще вкуснее
Ларисочка, и меня, и меня возьмите с собой! Как же я так пропустила такой пирожок? Я тоже приобщусь, спасибо пребольшое! Как раз вчера слив купила))
Рената, присоединяйся! Это вкусно!
Ура, меня взяли)))
Искала рецепт пирога со сливой и первым результатом выдало Ваш рецепт. Захожу, а тут столько отчётов и восторженных отзывов! Дальше смотреть не стала и решила готовить именно этот пирог.
Довольны остались все! Я быстротой приготовления и отличным результатом, дети сладеньким к чаю, а муж слопал половину и даже не заикнулся о том, что он с корицей, которую он так не любит.
Огромное спасибо за великолепные рецепты в общем и за этот в частности.
Спасибо тут http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=240127#p240127
Таня, спасибо за чудесный отчет и рекламу этого пирога. Тесто у тебя классное получилось, видно что очень нежное и пушистое. И такое желтенькое!
Да, оно очень нежное, а жёлтый цвет за счёт домашних яиц. В следующий раз обязательно буду делать с 1,5 порцией теста.
Не перестаю удивляться- какой же вкусный пирог! Делала не однократно. К сожалению, вчера был прощальный привет лету, увы, слив больше нет. Теперь придется только покупать. Еще раз спасибо за рецепт! Оценили не только в моей семье, но и за пределами . Однозначно, рецепт прижился. Как приятно говорить приятные слова.+++++++
Как приятно получать приятные слова.)))) Спасибо.
ЗЫ. А сливы можно заморозить и готовить пирог зимой.)
Все отзывы, не врут! Очень вкусный пирог, мой муж даже своей маме хвалился, какой я вкусный пирог испекла
Спасибо вам огромное! Теперь и я оценила сливу в выпечке, буду делать еще!
Конечно, столько много людей не могут кривить душой, расхваливая этот пирог. Он обладает редким качеством в кулинарии - нравится абсолютно всем, независимо от вкусов, возраста и национальности. А это встречается не часто.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 550 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки