• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2054658

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс
Описание: Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Спасибо Вам за данный рецепт! Делала этот пирог еще летом, он такой замечательный и пришелся всем по вкусу!
Готовила с вишней, сливу не нашла ( Вкусно, теперь буду ждать сезона слив, чтобы попробовать оригинал! Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт!!!! Пирог готовила уже не один раз, и каждый раз все хвалят всем нравиться уходит на ура!!!!
Обожаю этот пирог!!!первый раз на него наткнулась летом,попробовала и влюбилась!!!! Наморозила кучу слив чтоб зимой делать Сегодня займусь очередным,уже полюбившимся пирогом!!!!спасибо автору!!!!!
Как-то так сложилось, что однажды мне пришлось после приготовления пирог заморозить, вспомнила о нем через пару месяцев - и он чудесно выжил. Это я к тому, что пирог супер-классный, на все случаи жизни) Очень рада, что он стал достоянием не только американской общественности)
Ах вон как его надо готовить. А я положил на дно срезом вниз и залил все это тестом для шарлотки, ни че не получилось тесто внизу не пропеклось
А Вы рецепт прочитали? Прежде чем готовить?
Спасибо большое за рецепт,очень при очень вкусный пирог!!! Вам!!!
Действительно очень просто
И вкуууусно
Рецепт супер. Пирог великолепный. Ооочень вкусно
Делала с мороженной вишней! Просто супер! Очень легкий в приготовлении пирог. Огромная благодарность Автору за прекрасный десерт к ужину от всей нашей семьи!
Рецепт супер. Готовила его впервые и с грушами, т.к. слив в магазине не нашла. Получилось очень вкусно!!! Груши получились как в карамели, просто объедение. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, для меня просто подарок и сюрприз! А для вас -----
Ну очень вкусный получается пирог, спасибо автору за рецептик.
Когда начинается сезон нектаринов и слив мне не нужно ломать голову, что испечь к чаю. Очень вкусно.
спасибо за рецепт!!! готовила наверное уже раз 10 еще с прошлого года - всегда получался очень вкусненьким. муж в восторге от пирога.
Замечательный пирог!!!
подскажите новачку, если вместо свежих слив маринованные положить получится или нет? и какие могут ждать казусы,так как свежие целинькие, а маринованые "мокрые"?
Вряд ли сюда подойдут маринованные сливы. Это уже совсем другой вкус получится и я не уверена, что он Вам понравится
а как быть?этот пирог мой любимый..так что жо лета теперь ждать? так захотела пирога,что сил нету..как выйти с ситуации?
купить сливы
Ответ для kychvara
А я в первый раз делала с консервированными, вроде ничего получилось.
вы знаете и я сделала с консервированными и мне тоже понравилось. большой разницы не почувствовала.
Пирожок - великолепгый! Съедается как-то незаметно Готовила уже три раза, и домой, и на работу носила. Всем понравился без исключения! Супер-рецепт!
Получился обычный кекс неплохо, конечно, но после таких восторженных отзывов ждала чего- то другого.. За рецепт в любом случае спасибо, для любителей кексов рецепт полезный
я делала с вишней очень вкусно получилось тесто замечательное, только вот вишни у меня было мало обязательно попробую со сливами, уверена, будет еще вкуснее. Спасибо за рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 554 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки