• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2367882

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Это просто супер пирог. Пекла его и со сливой и терном и яблоками. Очень вкусно!! Огромное спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт. Пекла и в сезон слив несколько раз и один раз пекла из замороженных слив. И так было вкусно и эдак. Очень удачное тесто в этом пироге.
Пирог очень лёгкий в исполнении. Получается вкусный, воздушный и с невероятной корично-карамельной корочкой. Сливы остались наверху. Рецептом очень довольна всем рекомендую
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусный пирог!! А сливы можно мороженные брать))
Спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт! Сделала с яблоками (слив сейчас не нашла), получилось очень вкусно и быстро!
Очень вкусный получился пирог! Спасибо за рецепт
Пирог отличный! Я рецепт немного "откорректировала", добавила творог и второй раз сделала с клубникой и сливами. Сделав пирог первый раз, не успела попробовать, сегодня сделала еще, отрезала ломоть и с чайком - бомба! В общем спасибо за рецепт!
Не зря столько положительных отзывов о Вашем пироге, он действительно очень хорош, спасибо Вам за рецепт!
находила этот рецепт как-то давно, на другом сайте, уже толком не помню, где, и, скажу я вам, лучшего пирога со сливами мне еще не доводилось пробовать! тогда я, еще неопытный кулинар, очень боялась, что не получится, но все было отлично с первого раза! единственное, что я для себя вынесла с опытом - чтобы края пирога не прилипали к форме за счет карамелизации (а я в чугунной сковороде пекла), сами сливы чуть дальше от краешков надо выкладывать
вот и я добралась до этого простого и в тоже время вкуснейшего пирога! это при том, что сливу мы в выпечке не любим-так кушаем. я пока собиралась испечь , сливу несколько раз съедали... но в этот раз успела , чему очень рада! вкусно!
https://www.povarenok.ru/blog/show/45958/ тут благодарность за рецепт! . точнее, тут благодарность сразу за 2 рецепта!!!
Вкуснотища! Рекомендую всем!
Восхитительно! Теплый да еще с мороженым - просто не оторваться!
Восхитительно! Теплый да еще с мороженым - просто не оторваться!
Спасибо Вам огромное за этот замечательный рецепт! Делала уже несколько раз - и со сливой, и с яблоками, и даже с малиной Получается восхитительно, все, кто пробовал - в восторге
Уже делала несколько раз. Замечательный пирог
Прекрасно получился в мультиварке!
Прекрасно получился в мультиварке!

Подскажите, пожалуйста, на каком режиме готовили? Сколько времени?
Режим "выпечка"- 50 мин. Дала слегка остыть, не вынимая, при открытой крышке. Вынимала с помощью вставки для приготовления на пару.
Давно засматривалась на рецепты пирогов со сливами - выбрала Ваш. И не сожалею: в меру сладкое тесто, кислинка от слив - прекрасное сочетание. Ребенок был в восторге. Спасибо за рецепт.
Наконец-то сделала Ваш вариант пирога.Вкусненькооооооооооооооооооооооооооооо.Спасибо.
От пирога в восторге!Только вот делала двойную порцию т. к.форма больше диаметром и сливы у меня слишком сочные,по этому начинку сделала малиновую!
От пирога в восторге!Только вот делала двойную порцию т. к.форма больше диаметром и сливы у меня слишком сочные,по этому начинку сделала малиновую!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки