• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2367361

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Роскошный пирог получился! Спасибо за рецепт!
Доброго времени суток! Хочу начать с того, что уже давно этот рецепт пылился в моей кулинарной книге, очень долго не обращала на него должного внимания, а зря! Это просто чудо-рецепт! А Вы - настоящая добрая душа, раз решили поделиться со всеми этим сокровищем Теперь я знаю, чем можно приятно удивить гостей, будь это праздничный стол или обычное чаепитие. Готовить этот пирог одно удовольствие: минимум времени, а результат превосходный! Из ничего на вкус из себя не представляющих слив, получается по итогу супер-пупер-восхитительный вкус! А тесто... Какое тесто!!! Тает во рту! И вкус изумительный! Выражаю огромную благодарность вам за этот чудо-рецепт пирога! P.S. в этот пирог сливы жалеть не нужно!!!
Пользуйтесь на здоровье!
Готовлю уже давно по этому рецепту. Каждый раз результат - супер! Все гениальное - просто! Гармоничное сочетание -
пышное тесто, сочная кислинка сливы, теплый аромат корицы.. мммм..
В последний раз принесла испекла на работу - съели за час))
Очень вкусно, очень просто, очень быстро! Всегда получается, всегда двойная порция. Потрясающий пирог В сезон слив Ваш рецепт мой фаворит уже 3-й год. Спасибо Вам огромное
Потрясающе вкусный пирог! Пекла с другим сортом сливы, показалось многовато сахара, хоть и изначально положила 1/2 стакана. Кажется здесь сливочное масло - обязательный пункт, с маргарином не добьёшься такого потрясающего сливочного аромата. Тесто восхитительное, просто не передать словами. После такого результата охотно веришь в легенду о Нью-Йорк Таймс. Спасибо!
Очень вкусный пирог! Духовка не работает, но охота пуще неволи, испекла в мультиварке (мощность 670, выпечка 65 минут). Сахар, конечно, не карамелизовался, но все равно очень вкусно, съели мгновенно.
Спасибо за рецепт!
Очень вкусный пирог получился! Но, если печь с венгеркой (она сама по себе очень сладкая), сахара в следующий раз положу поменьше. Благодарю за рецепт, обязательно испеку ещё не один раз!
очень-очень вкусно! не зря столько лайков!
Пирог пеку уже третий год!!!Самый любимый в семью и именно со сливой)Огромное спасибо за рецепт!!!
делала без соды, все равно вкусно.. взбила хорошо
Лучший вариант теста, после дрожжевого! Просто пух! Еще идея вниз творожную начинку забацать и сливы чуть протушить.. на 1.5 кг слив 4 ст л сахала и 60 грамм воды. проварить 15 мин.. можно храитть в хол ке 3 дня
Я приготовила по вашему рецепту.Тесто сверху получились воздушными а середина какая-то пюреобразная.Мне не понравилось и моим домочадцам тоже .Но сын поковырял сверху хрустящую корочку .
Недопекли скорее всего
Я приготовила по вашему рецепту.Тесто сверху получились воздушными а середина какая-то пюреобразная.Мне не понравилось и моим домочадцам тоже .Но сын поковырял сверху хрустящую корочку .
. А вы проверяли лучинкой? А сколько градусов выставляли в духовке?
Этот пирог - мой фаворит! Готовится элементарно,начинку можно класть любую,а результат неизменно превосходный. Делала со сливами, яблоками,персиками,клубникой,вишней. На завтрак или пред приходом гостей самое то. Пеку в мультиварке,получается отлично. Только сахара чуть убавляю.
Спасибо Вам за рецепт, это умопомрачительный пирог! Я буду печь его всегда, я выучу наизусть все пропорции и ингредиенты потому что и готовить и есть его - сплошное удовольствие!
Очень простой в приготовлении и очень вкусный рецепт. Большое спасибо!
Лариса, пирог чудесный! Какой аппетитный!
Ожидаемо прекрасный пирог! Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам. Чудесный вкус с легкой кислинкой слив . Пышный, ароматный! Идеальный десерт в летний сезон! Лариса, спасибо большое за рецепт!
Оленька, чудесный, летний, ароматный пирог! Красавец!
Светочка, спасибо большущее! Мне очень-очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарный пирог
Олечка, спасибо большое!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля, рада, что пирог понравился! Спасибо за фото!
Ответ для Покусаева Ольга
оЛЕНЬКА, КАКАЯ КРАСОТА! нЕОБЫКНОВЕННО КРАСИВО И АППЕТИТНО!
Олечка, спасибо большое, моя хорошая! Отменный пирожок!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, восхитительный пирог! Пышный, воздушный, ароматный!
Леночка, спасибо, солнышко за похвалу и поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, шикарный пирог!
Вероничка, большущее спасибо!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, превосходный пирог! Это мой самый любимый сливовый пирог, Очень часто пеку в сезон!
Светочка, спасибо большое! Я тоже от него в восторге!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какой великолепный пирожок! Вкуснотища!!!
Ларочка, так и есть! Спасибо большое, солнышко ясное!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень красивый,такой соблазнительный торт!
Ирочка, при таком незатейливом приготовлении отменный результат. Спасибо большое за внимание и добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька замечательный сочный пирог,я очень люблю сливовые
Танюша, и я люблю сливовые . Спасибо большое за добрый отзыв!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая красота , наивкуснейший пирог !!!
Галочка, спасибо большое за добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, вкусно тоже часто его готовлю
Юлечка, спасибо, милая! Мне он тоже очень понравился!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! А вот и твой! И как это я его пропустила? Шикарный! Очень и очень аппетитный!!!
Людочка, везде трудно успеть! Спасибо, солнышко , за внимание и похвалу!
Нечто!
Нечто!
Фантастический пирог! Вроде простой рецепт, но результат восхитил! Тесто нежное, сладкое, что то среднее между бисквитом и кексом, сливы опустились внутрь, создавая эффект влажной начинки, кисленькой и сочной. Сочетание вкусов отменное! Тот пирог, который не стыдно гостям подать, и чувствовать себя уверено! Простой и насыщенный! Спасибо за рецепт! Буду печь регулярно, как получится фотогеничным обязательно выложу фотоотчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5649 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки