• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2369917

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Спасибо за рецепт! Взяла другие сливы. Какие точно не знаю, ибо их покупала мама (и да мне всего 12).
Умница какая! Превосходный результат!
Спасибо большое за рецепт! Слива с чуть кислинкой. Сорт правда другой. Но пирог изумительный!
Замечательный пирог! Получается всегда! Сегодня пекла с абрикосами! Ну, очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!
Замечательный пирог! Получается всегда! Сегодня пекла с абрикосами! Ну, очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!
Замечательный пирог! Получается всегда! Сегодня пекла с абрикосами! Ну, очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!
Замечательный пирог! Получается всегда! Сегодня пекла с абрикосами! Ну, очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!
Делала ранее по-вашему рецепту, и не раз, ну очень вкусно даже сливу на зиму наморозила, чтобы печь пироги
Вчера порадовала домочадцев вот таким десертом. 👍🏼🥳 У меня хоть и не "Венгерка",😉но результат тоже очень всех порадовал. 🤤🤤Вкусна как начинка, так и сам корж, мягкий, воздушный! Спасибо огромное за вкусную идею!
Спасибо! Приготовила с терносливой (из компота)! Вкусно!
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
Очень вкусно и быстро!!! Готовила со сливами и черникой.
Пирог получаеться всегда. Спасибо за рецептик. Ооочень вкусний
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки