• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2052107

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс
Описание: Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Пекла этот пирог уже много-много раз, простой рецепт, получается всегда! Сливы кладу замороженные и побольше,остальное по рецепту! Очень вкусно !
Очень вкусный пирог!!!Только сливы утонули ну и ладно!!!Благодарю!!!
Неужели я не написала еще комментарий к этому рецепту?!
Самый популярный у меня рецепт, готовила его уже раз 20. Сначала с летней сливой, потом с осенней желтой и красной.Теперь вот с замороженной. Да еще и в 2 слоя. Шикарный рецепт. (только сахара в тесто кладу немного меньше)
Бесподобный рецепт и пирог получился очень красивый и вкусный!!!
Сегодня испекла пирог,вкусный.быстро.Но по мне жирный получился.Не пойму почему.если в отзывах такого нет.делала все по рецепту.может он так и должен быть-жирноватый?
Пирог превзошел все ожидания!!! Просто все в восторге!!! Огромное спасибо за такой простой и быстрый и красивый пирог
Я до последнего сомневались в успехе выпечки, уж больно простые ингредиенты, но напрасно. Пирог очень вкусный, пекла с черной смородиной и малиной, ввиду отсутствия слив. Но мне по вкусу он больше напоминал кекс. Жду лета, чтобы испечь, как в оригинале. Спасибо за рецепт!
Да простит меня автор, но вместо слив (за их неимением) добавила кислые яблоки. Тесто вкусное. Сахара кладу меньше. Летом буду пробовать со сливами. Спасибо за рецепт!
Классный пирог! Тесто здесь на самом деле бесподобное, согласна с вами!
Спасибо большое!
большое спасибо за рецепт вкуснейшего пирога. Я вообще-то не очень с тестом дружу, но тут пирог получился просто сказочный. Замороженных слив было мало, поэтому я добавила к ним еще и персики. Размораживала, поскольку имела уже негативный опыт замороженных фруктов в пироге (правда, дрожжевом).
Примите, пожалуйста, огромную благодарность за рецепт.
Пекла с замороженными сливами, ароматный, нежный с приятной кислинкой...просто восхитительный !!!
Восхитительный пирог!!! Ароматный, пушистый и до безумия вкусный!!! Огромнейшее спасибо! Использовала замороженную сливу.
Ларисочка очень аппетитный пирог
Танечка, солнышко, спасибо за внимание и похвалу !
Утро должно быть добрым! Чудесный пирог! Пеку уже не первый раз. И всегда со сливой, как в рецепте. А сегодня вместо сливы- клубника. Аромат непередаваемый! Даже муж проснулся от запахов! Этот рецепт давно поселился в моей копилочке и навсегда! Спасибо огромное!
Самый любимый сливовый пирог. Очень удачный рецепт. Огромное спасибо!!!
ооооочень вкусный, нежный, пушистый пирог..и мороженое здесь точно необходимо! браво и спасибо за рецепт!
Готовлю такой пирог уже несколько раз. Всем нравится. Очень простой по приготовлению, ингредиенты есть почти всегда и у всех дома (кроме слив, конечно ))
Рекомендую попробовать тем, кто сомневается!
Пирог получился безумно вкусным! Слив в том году было очень много, пекла его часто))
Прекрасный пирог, однажды уже пекла его, конечно магазинные сливы не чета садовым, но он все-равно бесподобно-сливочно))) вкусен, особенно с мороженым)))
Я только создал страничку,выглядит вкусно.
Слив у меня не было,поэтому решила поэкспереминтировать,хотела попробовать тесто. Добавила в тесто мак,немного какао,грецкие орехи и 1 мандарин. Испекся быстро,за 20 минут. Вкус исключительный,тесто нежное и очень вкусное. Так что сделала вывод,обязательно взять на заметку тесто, а с начинкой буду фантазировать.
подскажите стакан на 200, 220 или 250 мл? просьба указывать это в рецепте. спасибо
как только наступает сезон чернослива, у меня наступает пора этого пирога. очень-очень вкусный
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас техника бренда REDMOND?


Уже 1219 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки