• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2367882

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Пирог - быстрый и вкусный!!!
Ваш пирог испекла уже раз 10, а спасибо сказать все некогда. Спасибо вам огромное, пирог правда очень вкусный, и из разряда быстро и легко. Рецепт уже по памяти подругам диктую, в последние пироги вместо слив кладу яблоки, так как сочетание яблоки и корица можно смело назвать классическим, получается очень вкусно. Спасибо еще раз!!!!
Вам спасибо. За то, что нашли время написать пару строк. Если уровень позволяет, можно и фото прикрепить))
Спасибо большущее!!! Приготовила для мамы - сама уже кусочек съела, не дождавшись)
Такой красивый, простой и обалденно вкусный пирог!
Какое интересное фото! С распечатанным рецептом! Надеюсь мама, будет довольна. Привет ей!
Посмотрела фото тех кто уже испек, напугали 3 фотки, но любопытство пересилило!Жидковатое тесто настораживало, да еще и тонкий слой по форме получился...Весь процесс не отрывала глаз от духовки. Девочки, теперь я понимаю американок!Пирог невообразимо вкусный!Спасибо за рецепт!
Какое у Вас красивое фото! И вовсе не тонкий вышел пирог
Ответ для Geleo2005
тонким был слой когда в форму выложила, но в духовке он хорошо подошел!
Спасибо за интересный рецепт.
Быстро, вкусно!
Это, если в двух словах
Фото добавила
Прилепила фото, распишитесь в получении... Слива у меня была переспелая, но пирог получился ВАУ! Спасибо за простой рецепт вкусного пирога!
Лара! В десятке лидеров увидела это рецепт, и как я его пропустила? А туточки на скорую руку приготовила и все сказали ВАУ!
Спасибо, Люда. Очень аппетитный кусочек
спасибо за рецепт.очень понравилось
БлагоДарю за рецепт!!! Поздравляю С победой ,творческих успехов!!!
ПОЗДРАВЛЯЮ!!! Пирог и правда замечательный
Лар, поздравляю! Пропустила твой рецепт...
Поздравляю, ваш рецепт столько откликов нашел! А фотографий от кулинаров так много! Значит действительно - ПоБеДиТеЛь!!!
Лара, с победой!!! Твой пирог возглавляет "горячую десятку"!
По праву!
Спасибо, Ириша. Десятку? Это розыгрыш Паклана? Пойду, посмотрю
Огромное спасибо за рецепт, пирог пеку практически через день. Очень вкусно!!! Спасибо.
На здоровье
спасибо за рецепт! сегодня приготовила его в третий раз)) в следующий раз порцию увеличу вдвое)))
Рада, что пирог понравился
Очень просто,очень вкусно,очень "сливово"!!! .Фото прилагаю.
У Вас отличное фото. Спасибо!
Спасибо большое за прекрасный рецепт, я уже пекла 2 раза и каждый раз сметают со стола домочадцы. Правда, должна заметить, что глядя на вашу основную фото к рецепту пришла к выводу, что слив маловато и для такого количества теста ваша стандартная форма в 24 см даст толстый слой уже готового теста, поэтому я взяла для выпечки по вашему рецепту форму 30 см и очень много слив, причем разных по цвету, не венгерку, порезала дольками и уложила в виде розы, таким образом, получилось много начинки и в конечном счете, получила очень сочный и красивый пирог. К сожалению сфотографировать не дали, уже и второй раз смели со стола под дружное чаепитие. Еще раз спасибо!
Это замечательно, что Вы доработали пирог под свой вкус. Я буду ждать фото
Очень просто и вкусно!!!
Пошла за сливой в магазин!!!!Аппетитно смотрится.. Вам+++
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки