Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2861693

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4525

Сливовый пирог с карамелью

194
4525
82292

407

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

99
407
76856

167

Простой и быстрый пирог со сливами

33
167
11326

103

Сливовый пирог

14
103
18983

Сливовый пирог

6
55
5202

Сливовый пирог

4
37
15940

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (378)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 сентября 2012 года Маруся 4201 #

Это бомба!!! Сколько раз готовила не знаю. Много. Все требуют повторения. На работе, дома. Повторяю. Постоянно. Благо, что быстро, легко и гарантированный результат. Стараюсь к этому пирожку мороженое "подогнать", отменно. Браво!!!

25 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно читать

24 сентября 2012 года Алушечка #

Сливы панировали в крахмале?
У меня сливы потекли и пирог не испекся

24 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Никогда не панировала сливы, как и все приготовившие. Видимо, Вам попались слишком сочные или переспевшие сливы. А, может, их было слишком много?

25 сентября 2012 года Алушечка #

Сливы были очень сочные и много...............

25 сентября 2012 года Алушечка #

↑Ответ для Seagull_L

Спасибо за ответ, буду знать свою оплошность.

24 сентября 2012 года Ялорис #

[+5]

Мы давние и верные поклонники твоего пирога, Лорик!

24 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Фигасе! Как красиво! Просто мастерски, Лар! 5+ надо ставить тебе, а не мне

24 сентября 2012 года Ялорис #

22 сентября 2012 года irinadeniz #

larisa prigotovila pirog segodnya, poluchilos vse bez problem, pirog chudesniy , gorazdo luchshe sharlotki i ochen prost v prigotovlenii. spasibo bolshoe za prekrasniy retsept

22 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вам спасибо за пару теплых слов

22 сентября 2012 года irinadeniz #

Larisa zdravstvuyte. hochu ispech vash pirog, no u menya est vopros: kakoy stakan vi berete 200 ılı 250? zaranee spasibo za otvet

22 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Всегда, если не указано другого, имеется в виду стакан 250 мл. У меня тоже 250мл стакан. Буду рада услышать Ваше мнение

16 сентября 2012 года anchous04 #

спасибо большое за рецепт!испекла сегодня, очень просто готовить и красиво получается!

15 сентября 2012 года Добрая Ежиха #

Спасибо огромное за рецепт. Наконец-то сегодня дошли руки и до пирога "из газеты"

.Приготовила. Это действительно очень вкусный пирог. Благодарю за вкуснятину

14 сентября 2012 года ALadda #

Как вкусно получилось! Нежное тесто и ароматные сливы в карамели! Супер!
И приготовление не занимает особо время.. Спасибо за рецепт! +++++++++++

12 сентября 2012 года 0853 #

пекла пирог три раза за неделю,первый-чтоб попробовать рецепт,второй-себе на день рождения,третий раз-чтоб на работу отнести,Я очень довольна,получилось сразу.Пирог очень вкусный,всем рекомендую.У меня форма 28 см ,я увеличила кол-во инградиентов на 50%.,слив поместилось 16 штук.Замечательный пирог!С уважением Татьяна Петровна

12 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Пирог американских домохозяек прижился на просторах нашей Родины!

Спасибо, очень приятно, что понравился рецепт

12 сентября 2012 года Лягуха #

Ларочка, сделала пирог по твоему рецепту. Очень, очень вкусно !!! Спасибо тебе за такой замечательный рецепт!

12 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

тебе спасибо, что нашла время поблагодарить

3 сентября 2012 года Мария По #

[+5]

Лариса, спасибо большое,за вкуснейший пирог. Тесто обалденное, мягкое,нежное и кислинка сливы в самый раз. Буду ещё печь!

3 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Маша, спасибо. Это твое фото последнее? (Ничего сейчас не понятно, с этими перетурбациями.) Очень красивое! Если бы не твой отзыв, и не узнала бы о комментарии, уведомления не приходят

4 сентября 2012 года Мария По #

Да, Ларис, моё. На сайте ужас какой-то творится

31 августа 2012 года radmila5 #

спасибо за рецепт я за неделю 2 раза уже его постряпала, вкусненько нам нам

25 августа 2012 года luv_this_world #

Какой же он классный!! Такой гениально простой! Испекла один, и как только доели последний кусочек - побежала снова за сливами и бегом печь второй!

) Просто невозможно оторваться!

Кстати, второй раз добавила гашеную соду и получился намного пышнее.[x]08:57 25.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

23 августа 2012 года Sugar #

[+5]

Ларис. я повредничала. Вместо "Венгерки" (она у нас еще не поспела) взяла местную сливу "Мирабель". Она внешне очень похожа на алычу, только сладкая. Получилось очень вкусно! Но, думаю, что с более кислым сортом сливы будет еще вкуснее. Спасибо!

23 августа 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ах, как красиво! Когда я этот рецепт публиковала, никак не ожидала, что он станет долгожителем. Спасибо, Оль!

23 августа 2012 года Sugar #

Буду 45-ой!

Никак не могла пройти мимо!

18 августа 2012 года Томик75 #

Целый год я ждала,когда появится в продаже слива-венгерка,чтобы приготовить этот пирог!!!!Наконец-то,это случилось!Купила,испекла!Половины пирога уже нет и первой его попробовала моя доченька(1,5 годика).Очень-очень-очень вкусный!!!!!Буду делать его ещё,и ещё,и ещё не один раз!Спасибо большое Вам!!!

18 августа 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Как приятно читать подобные отзывы! Здоровья Вашей доченьке

[x]22:27 18.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

16 августа 2012 года stelsi89 #

Просто необыкновенно вкусно!!!! Муж просит сделать еще... для его бабушки)))))

16 августа 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Сделайте, порадуйте старушку

12 августа 2012 года Nadya_E #

[+5]

Пока собиралась сделать пирог, кто-то уже подъел сливу из холодильника ))) поэтому по центру пустоты заполняла виноградом ))) Пирог очень понравился, такой нежный и в то же время сочный, не приторный и с приятным ароматом корицы. Обязательно буду готовить еще!

12 августа 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Надюша, спасибо за отчет и фото. Очень симпатично получилось

11 августа 2012 года nutella #

и я приготовила. На будущее для себя решила, что надо брать форму пошире, чтобы пирог не был толстым, и слив тогда - побоооольше

28 июля 2012 года Катрин242 #

[+5]

Столько всего уже написано про этот пирог! Просто нечего добавить... Спасибо! Он великолепен!

28 июля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо за фото и отзыв. Я сама на днях им баловалась.

28 июля 2012 года Катрин242 #

[+5]

А я сегодня своих! Так все в бешеном восторге

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Пирог "Мозаика"

Творожно-мармеладный пирог из теста катаифи

Пирог с нугой и миндалeм

Капустный пирог с кунжутной посыпкой

Заливной пирог с грушей и бананами

Несдобные пирожки

Жареные пирожки с картофелем

Песочный сливовый пирог

Банановый пирог с овсянкой

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (378)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!