Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
3207038

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из &quot;Нью-Йорк Таймс&quot;" title="Рецепт: Сливовый пирог из &quot;Нью-Йорк Таймс&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5364

Сливовый пирог с карамелью

331
5364
219345

2195

Быстрый пирог со сливой

191
2195
79691

551

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

136
551
95976

232

Простой и быстрый пирог со сливами

33
232
16449

118

Сливовый пирог

14
118
24420

Быстрый сливовый пирог

10
76
1212

Сливовый пирог

6
73
5751

Сливовый пирог

4
46
16815

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (381)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 сентября 2011 года KOLO #

Рецепт прост, но КАКОЙ замечательный пирог получился!!!!Я представляю как он благоухал!

[x]13:52 02.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 сентября 2011 года Светун #

просто прелесть, спасибо

2 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #

Лариса, фото как всегда класс!! Пирог замечательный, как раз сливы в холодильнике есть.

2 сентября 2011 года lelika # (модератор)

Замечательный рецепт!
Стоит приготовить!!

2 сентября 2011 года a-lesa #

И я не могу пройти мимо такой красоты !!!
Спасибо за рецепт - просто, вкусно, оригинально и красиво то как

[x]13:17 02.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 сентября 2011 года natalina79 #

Ух ты!!!

Обожаю сливы и сливовую выпечку!!!Вам огромный + !!!Кстати,чернослив и угорка (она же венгерка) - это разные сорта сливы.Спасибо за рецепт!!!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да? Не знала. Везде пишут - одно и то же. А у меня какой сорт на фото? Видимо, чернослив.

2 сентября 2011 года natalina79 #

↑Ответ для natalina79

Простите,не совсем точно высказалась...Чернослив (сухофрукты) изготавливается и из Венгерки,но не всякая слива подойдет ...В основном используется сорта,произрастающие в южных районах.У нас на Украине есть сорт слив,который так и называют "черносливом" (слива округлой формы,мясистая).Из Вашей сливы получился бы прекрасный чернослив!!!

2 сентября 2011 года галина 1 2 3 #

Пирог отличный!!! Один восторг!!!Побежала покупать сливу. Вам++++++

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Буду ждать отчета

2 сентября 2011 года белошвейка #

Пирог восхитительный, сливы как на подбор.

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Оля, спасибо.

2 сентября 2011 года lusia_70 #

вкусно, там тесто, как на шарлотку с яблоками похоже.

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, можно сказать, американский аналог нашей шарлотки

2 сентября 2011 года lusia_70 #

здорово, я недавно пекла похожее, только тесто без масла- 2 стакана муки, стакан сахара и 5 яиц, а сверху на сливы мед. Извините, что на вашем рецепте говорю о другом, но похоже.

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Извините, что на вашем рецепте говорю о другом, но похоже.

Ничего страшного. Вам понравился Ваш пирог? Кстати, это идея сахар заменить медом

2 сентября 2011 года Васильна #

Ваш рецепт - как лучик света, так редко стали появляться на сайте интересные рецепты, что даже комментарии зачастую писать не хочется. Оригинально, вкусно, просто и великолепно преподнесено. Спасибо за удовольствие!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо большое, приятно слышать.

2 сентября 2011 года Rimma #

Вкусно и не сложно!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, именно так

2 сентября 2011 года Gal4oNek #

Здорово! Классный пирог! И я тоже "повелась" на название!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

В этом и фишка

2 сентября 2011 года Ольга-14 #

Спасибо за рецепт! Забрала в КК.

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье.

2 сентября 2011 года swetik-semizwetik #

Дарочкаклассный пирог.Марусю с началом учебного года.Успехов и терпения Вам,девочки

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Светик! Рада, что зашла

2 сентября 2011 года Лариса59 #

И правда, ингредиенты - проще некуда! Впервые захотелось попробовать сливу в выпечке, спасибо за рецепт и аппетитные фотки!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я, кстати, тоже сливу первый раз использую в выпечке. Это вкусно

2 сентября 2011 года cookbystep deleted #

Спасибо за рецепт! Представляю, какой умопомрачительный аромат стоит при выпечке!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, аромат корицы и слив

2 сентября 2011 года девочка с плеером #

Если бы Вы знали как я люблю выпечку с шариком ванильного мороженого, Вы бы не стали выкладывать такую заманчивую фотографию - я ж до ВС изведусь вся!!! Рецепт просто супер - ничего сложного, но уверена, что результат потрясающий!!! Надеюсь, в ПН поделиться своими впечатлениями!!!!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ксюша, разве мы не на "ты"? Напиши потом о впечатлении

2 сентября 2011 года девочка с плеером #

Ну до сего момента не были, но я буду только рада, если перейдем на ты!!!

Если все как я планирую, в ВС днем приготовлю, до вечера мы его съедим, а в ПН расскажу о своих впечатлениях!!!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Договорились - на ты и жду отчет

5 сентября 2011 года девочка с плеером #

Ларис, что я могу сказать: я теперь понимаю тех домохозяек, которые доставали редактора!!! Вкуснейший пирог!!! Очень ароматный!!! И в теплом и в холодном виде, мне кажется, один из лучших сливовых пирогов, которые я пробовала!!!

5 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ксюша, моему мужу он понравился больше на второй день. Спасибо за фото - чудесное

5 сентября 2011 года девочка с плеером #

Мой вчера 2 куска съел и сегодня на завтрак 2

Я себе на работу отрезала, а то чувствую приду, а пирога-то того... нету!!!

И еще - это НЕ ШАРЛОТКА!!! Это гораздо вкуснее, я вот думаю, зимой, наверное можно будет замороженные сливы использовать...

10 сентября 2011 года Totemma #

Всю прошлую зиму пекла такой пирог с замороженными сливами (даже не надо размораживать, сразу в тесто) и чудесно получалось. В этом году хочу побольше слив заморозить

12 сентября 2011 года девочка с плеером #

Спасибо большое за подтверждение моих надежд!!!

2 сентября 2011 года krezi #

А у нас сливы есть круглый год. Сегодня будет пирог.Вам +++++

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Буду ждать отчет

1 сентября 2011 года Рица #

Да , пирог просто КрасавЕц

Особенно в разрезе смотрится очень эффектно .
держите и мой плюсик !

1 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Уже. Поймала. Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с 3 спальнями, котельной и крыльцом V584 "Альбукерке"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Быстрый пирог со сливой

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Быстрый сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Абрикосовый пирог

Средиземноморский йогуртовый пирог

Постный пирог-кекс с полентой

Яблочно-апельсиновый пирог

Пирожки "Куриные ножки"

Пирог "Вкусняшка"

Жареные дрожжевые пирожки с малиной

Быстрое дрожжевое тесто и ватрушки

Воздушный пирог со сливой в мультиварке

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (381)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с 3 спальнями, котельной и крыльцом V584 "Альбукерке"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!