• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2369922

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Пирог очень очень вкусный. Готовила дважды. Съедали быстро. Спасибо за такой очень хороший рецепт.
Мммм, бесподобный пирог получился!!! Схрумался за пол присеста)))) тысячи Вам за прекрасный рецептик!!!
Просто и вкусно! Сливы у меня были другого сорта и кожица (их) горчила, поэтому мне пришлось ее убрать, в остальном все делала по рецепту! Спасибо!
Пекла в прошлом году,много,много раз,дождалась слив в этом,пирог уже в духовке))Спасибо огромное за рецепт!!!!
Пирог очень вкусный, спасибо за рецепт!
комментарий написала немного раньше, просто не сообразила сразу, как вставить фото )))
приготовила такой пирог, оооочень даже вкусно, и по совету автора подала в горячем виде с мороженым, обалденно!!!!
мой первый комментарий на сайте))) не удержалась! Не куда было деть сливы с дачи. Потрясающий пирог. Пеку два дня подряд и, чувствую, что это не предел Огромное спасибо за рецепт.
К сожалению, у меня не получился. Тесто хоть и в пузырчиках но сливы упали на дно. Сильно сладкий пирог. В духовке тесто очень хорошо поднялось, стал пирог золотистым а потом упал.
Вообщем у меня вышел пирог перевертыш, чтоб сливы были сверху. Мои домочадцы с молоком съели но они любят такую сладкую выпечку .
может перепекся пирог?
Только что испекла этот пирог и не удержалась, прям горячий слопала два куска. Вкуснятина
Вкусный, не мудреный пирог, который съедается в полтора присеста! Пекла с мукой 2 сорта, хотела муку на половину заменить, но рука дрогнула, а исправлять не стала. Большое спасибо за рецепт!
а ты зачем муку меняла? с каллориями борешься?
вкусненько выглядит.
Типа того! Но я поймала себя на том, что мне нравится сочетание "грубой муки", целиком или на половину с высшим сортом, с ягодами и фруктами.
меньше отбеливателя в муке? натуральнее?эх,мне бы мельницу. я бы вообще муку не покупала. только зерно.
Чем грубее помол, тем организм больше энергии потребляет что бы переварить ее.
Ответ для Светлана Владимировн
Аппетитно, Свет
Спасибо за рецепт! Пекла и с замороженной сливой и со свежей! Оценили все!
Очень люблю выпечку с фруктами, но этот пирог превзошел все мои ожидания. Аромат корицы и сливы необыкновенный. Вкус просто фантастический! Гото вится быстро, просто и из обычных продуктов. Буду готовить и впредь.
Пекла с протертой клюквой, смешанной с мукой. Хорошо получилось.
Очень вкусный и не сложный в приготовлении пирог, с другими фруктами и ягодами тоже должно быть здорово. Спасибо за хороший рецепт.
Искала что то со сливами. Ваш рецепт восхитительный. Главное быстро, просто и очень вкусно а главное просто!!! Спасибочки за вкуснятину!!!
Это потрясающий пирог. Спасибо за такие вкусные и простые рецепты из наших родных продуктов!!! Думаю в следующий раз сделать с вишней...Я в предвкушении...
Спасибо за рецепт, очень вкусное тесто, уже много раз пекла со сливами, сегодня решила попробовать с красной смородиной, думаю, все получится
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки