• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2369922

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Очень вкусно! Семья потребовала повторить
Сегодня делала пирог с дыней и нектаринами. Пирог - бомба!!!! Великолепное тесто! Теперь даже и шарлотки делать не буду!, только по этому рецепту. Буду пробовать с разными фруктами..... СПАСИБО огромное!!!!!
Отличный пирог! Быстро, очень вкусно и универсально - легко выпекается на свой лад (со сливами, с любыми ягодами, фруктами и ТД)
Отличный рецепт. Спасибо)
Спасибо. Вкусненько, быстренько, красивенько, нооо Увы с карамельной корчкой у меня как то не сложилось, а посыпала щедро.
Безумно вкусно! Муж съел практически все сразу один))) Делала со сливой и абрикосами в аэрогриле (духовки пока нет). Спасибо за такой рецепт!
Тритий раз за неделю пеку данный пирог. Безумно вкусный, а кислинка слив это нечто))) спасибо, что поделились с нами этим рецептом
Пеку такой пирог давно, но только сейчас нашла на сайте в качестве начинки ложу любую ягоду. Когда испечется, ещё горячим поливаю сметаной с сахаром, очень вкусный пирог получается пышным и воздушным, главное с мукой не переборщить.
Очень вкусный пирог! все съели за один присест=)
Очень вкусный пирог!!!
Тесто нежное, сверху хрустящее, сладкое, в сочетании с кислой сливой само то.
Попробуйте добавить в этот рецепт ещё 2 яйца и 250 г творога. Тогда это будет полноценный и оооочень нежный пирог. Пока я вижу у вас очень низенький пирог из грубого теста. Ну а что ещё взять с американцев - для них и пепси-кола - напиток!)))
Попробуйте разместить свой рецепт, раз знаете, как лучше. И, прежде чем "поливать" чей то рецепт, мало видеть, нужно готовить и пробовать. Пирог очень вкусный, как Вы ВИДИТЕ из многочисленных отзывов.
Извините, не хотела Вас обидеть.
Пеку много и давно, перепробовала разные сочетания ингредиентов, знаю, о чём говорю, поэтому написала, что с творогом нежнее.
Да меня то Вы чем обидели?? Я не автор рецепта, но готовила этот пирог, и знаю, что он вкусный.. И, одно дело написать, что с творогом нежнее, попробуйте, и другое-высмеять чужой рецепт, даже не попробовав его.
Я готовила по такому рецепту и сливовый пирог, и абрикосовый, и персиковый. Самый обычный пирог.
ОООООООООочень вкусный пирог,с мороженным,так ,вообще,улет.
Пекла со сливой, теперь вот хочу с абрикосами, да и вообще тесто вкусное и очень простое в приготовлении, можно с чем угодно сочетать, даже с клюквой и брусникой))) Огромное спасибо!
Очень вкусный пирог и готовится быстро, спасибо
Испекла пирог по этому рецепту, только вместо слив положила вишню и черную смородину. Очень вкусный пирог получился! Тесто в пироге вкусное! Всем советую, кто еще не пробовал!
Только что пробовали тепленьким. Вкусно, просто, быстро. Пекла с клубникой, апельсином и бананом. Сахара брала 150 гр. В следующий раз возьму граммов 100, т.к. тесто получилось очень сладким. Но, возможно, с кислой сливой, будет то, что нужно. Спасибо автору за рецепт и тем, кто написал комментарии с предложениями использования других фруктов и ягод.
Понравилось! Сливы, правда, больно кислые, ну, да мне нравятся кисло-сладкие блюда
Отличный пирожок! В сезон слив пеку по рецепту, а сегодня вот попробовала с апельсином, тоже очень вкусно! Большое спасибо за простой и интересный рецепт!
Отличный пирожок! В сезон слив пеку по рецепту, а сегодня вот попробовала с апельсином, тоже очень вкусно! Большое спасибо за простой и интересный рецепт!
Готовила это пирог два раза подряд, так мужу понравилось. Слива какая нашлась, не венгерка. Пирог очень хорош. Тесто сладкое рассыпчатое, слива кислая, очень сочно. Теста и начинки получается примерно одинаковый слой. Постояв ночь, порог становится еще вкуснее. Буду готовить еще однозначно.
У меня пирог с нектаринами. Очень вкусный, мягкий, красивый. Буду готовить ещё с другими фруктами, большое спасибо за рецепт.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки