• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2369922

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Слив не оказалось. Зато были абрикосовые половинки из варенья-очень вкусно получилось.
Сегодня пекла. Просто, доступно, быстро и ооочень вкусно. Спасибо за рецепт, буду печь еще
Пирог прелестен! А самое приятное, что при минимуме хлопот получается очень достойный результат. Спасибо, Лариса, что познакомили с рецептом!
Очень вкусный и простой пирог. Если бы было можно - поставила бы кучу классов!
Очень вкусный пирог! Вытащила через 40 минут - середина показалась недопеченной из-за сока слив. Оставила остывать в выключенной духовке. Через время вытащила и обалдела от вида и вкуса! Спасибо за рецепт!
Очень вкусно,быстро и просто. Спасибо за рецепт
Первый раз (полгода назад) готовила с замороженной вишней. Результат был чудный, о этот кисло-сладкий привкус и легкий аромат корицы... ммм... Сейчас поставила в духовку пирог со свежей сливой, такие ароматы по кухне... просто слюнки текут!!!
За рецепт СПАСИБО! Утащила в Кулинарную книгу
Спасибо, замечательный рецепт! Простой и очень вкусный - тесто получилось легким и нежным, отличный вариант для той полудикой сливы, что была у меня
Огромное спасибо за рецепт! Приготовила вчера для друзей, живущих на даче. Пожалела, что не приготовила сразу двойную порцию. Им очень понравился. Мужская половина семейства даже после сытного ужина ела его с добавкой. Понятно, почему рецепт перепечатывался столько раз! От меня очередной + за рецепт и рецепт уже у меня в кулинарной книге. Еще раз спасибо.
Спасибо большое за рецепт)) Пирог получился безумно вкусный, сладкое тесто с ароматной корочкой, кисленькая слива - семья в восторге!
https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/28/17/1245655_47666.jpg
пекла опять) сливы опускаются, может быть, не очень красиво выглядит, но очень вкусно и, что самое главное, просто! Спасибо! Новая фотка в альбоме
Вчера приготовила в мультиварке. Сливы не то чтобы опустились в тесто, скорее тесто из-за сливовой кислоты под ними не поднялось. Не могу сказать, что у пирога получились какие-то особые вкусовые качества. Пирог как пирог. Попробую сделать в духовке, как и в рецепте, думаю, что получится лучше.
За три дня готовила уже два раза. Сегодня опять купила сливы. Второй раз пришлось комбинировать сливы с яблоками, слив не хватало. Тоже очень вкусно! Огромное спасибо! Фотка комбинированного варианта в альбоме!
Вкусно, нежно, сочно. Делала с маргарином, получилось отлично . Спасибо за рецепт!
Спасибо!Чудная плюшка получилась- и корочка, и слива, и тесто!
Спасибо за рецепт. Мои смолотили за час. Только у меня почему то все сливы в процессе выпечки пошли на дно. И снаружи пирог выглядит как обычная шарлотка.
Спасибо за рецепт. Мои смолотили за час. Только у меня почему то все сливы в процессе выпечки пошли на дно. И снаружи пирог выглядит как обычная шарлотка.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Набор продуктов не сложный, а результат изумительный. Даже муж оценил, а он к выпечки равнодушен. Специально для этого пирога заморожу сливы на зиму. )
Вкусный кекс. Само тесто пористое, мягкое, а карамельная корочка наверху - ароматная и хрусткая. Масла было мало (со столовую ложку), так что я добавила маргарина и получилось прекрасно. Кстати, использовала замороженную сливу (даже не размораживая положила). Ничего не отсырело, всё приготовилось, так что у кого не будет свежих - не бойтесь заменять на мороженное. Думаю, можно не только сливы так выкладывать. С кислыми яблоками или ягодами должно быть тоже великолепно!
Час назад испекла Ваш пирог. С самого начала знала, что мне не понравится. Просто потому, что сливы я ем редко, так как не очень их люблю. А уж варенье сливовое и вовсе не ем Но вот брат принёс килограммчик слив и нужно было их куда-то деть. Мы с дочкой немного съели и осталось штук 20. Жалко было, что пропадут, вот и решила попробовать что-нибудь испечь. До этого я никогда не делала выпечку со сливами. На вкусный результат и не надеялась. Но О ЧУДО!!! Пирог получился не просто вкусным, а ОЧЕНЬ ВУСНЫМ!!! Прямо обалденным! Никак не ожидала Слива похожа на вишню. Дочка сказала, что на яблочную вишню Тесто изумительное, сладкое. Начинка кисленькая. Не могу передать вкус этого пирога, настолько он волшебный В общем, я одна съела треть пирога за один раз. Еле остановилась Даже дочка, которая ну ОЧЕНЬ привередлива, попросила второй кусок. Короче говоря, нам всем очень понравился этот прекрасный пирог. Легко, быстро, дёшево, а главное ВКУУУУСНО! Буду печь ещё много-много раз.
P.S. Кто ещё не пробовал печь, советую сливы действительно НЕ ВДАВЛИВАТЬ в тесто, так как они опускаются вниз. На вкус не повлияло, но вид получился не таким, как на картинке, потому что сливы оказались внизу под тестом. Всем приятного аппетита!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки