• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2369918

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
здорово, я недавно пекла похожее, только тесто без масла- 2 стакана муки, стакан сахара и 5 яиц, а сверху на сливы мед. Извините, что на вашем рецепте говорю о другом, но похоже.
Извините, что на вашем рецепте говорю о другом, но похоже.
Ничего страшного. Вам понравился Ваш пирог? Кстати, это идея сахар заменить медом
Ваш рецепт - как лучик света, так редко стали появляться на сайте интересные рецепты, что даже комментарии зачастую писать не хочется. Оригинально, вкусно, просто и великолепно преподнесено. Спасибо за удовольствие!
Спасибо большое, приятно слышать.
Вкусно и не сложно!
Да, именно так
Здорово! Классный пирог! И я тоже "повелась" на название!
В этом и фишка
Спасибо за рецепт! Забрала в КК.
На здоровье.
Дарочкаклассный пирог.Марусю с началом учебного года.Успехов и терпения Вам,девочки
Спасибо, Светик! Рада, что зашла
И правда, ингредиенты - проще некуда! Впервые захотелось попробовать сливу в выпечке, спасибо за рецепт и аппетитные фотки!
Я, кстати, тоже сливу первый раз использую в выпечке. Это вкусно
Спасибо за рецепт! Представляю, какой умопомрачительный аромат стоит при выпечке!
Да, аромат корицы и слив
Если бы Вы знали как я люблю выпечку с шариком ванильного мороженого, Вы бы не стали выкладывать такую заманчивую фотографию - я ж до ВС изведусь вся!!! Рецепт просто супер - ничего сложного, но уверена, что результат потрясающий!!! Надеюсь, в ПН поделиться своими впечатлениями!!!!
Ксюша, разве мы не на "ты"? Напиши потом о впечатлении
Ну до сего момента не были, но я буду только рада, если перейдем на ты!!! Если все как я планирую, в ВС днем приготовлю, до вечера мы его съедим, а в ПН расскажу о своих впечатлениях!!!
Договорились - на ты и жду отчет
Ларис, что я могу сказать: я теперь понимаю тех домохозяек, которые доставали редактора!!! Вкуснейший пирог!!! Очень ароматный!!! И в теплом и в холодном виде, мне кажется, один из лучших сливовых пирогов, которые я пробовала!!!
Ксюша, моему мужу он понравился больше на второй день. Спасибо за фото - чудесное
Мой вчера 2 куска съел и сегодня на завтрак 2 Я себе на работу отрезала, а то чувствую приду, а пирога-то того... нету!!! И еще - это НЕ ШАРЛОТКА!!! Это гораздо вкуснее, я вот думаю, зимой, наверное можно будет замороженные сливы использовать...
Всю прошлую зиму пекла такой пирог с замороженными сливами (даже не надо размораживать, сразу в тесто) и чудесно получалось. В этом году хочу побольше слив заморозить
Спасибо большое за подтверждение моих надежд!!!
А у нас сливы есть круглый год. Сегодня будет пирог.Вам +++++
Буду ждать отчет
Да , пирог просто КрасавЕц Особенно в разрезе смотрится очень эффектно .
держите и мой плюсик !
Уже. Поймала. Спасибо.
Правилъно!Ударим нашей родной сливой по американской венгерке!
Рада тебя видетъ,Ларочка,ты появиласъ,а,стало бытъ,не оскудела талантами земля поварятская!Рецепт простой и интересный,слив у нас сейчас навалом,т.ч. испеку твой газетно-сливовый пирожок!
Ой,а мужчина-то какой импозантный у тебя вместо девочки!Во сне увидешъ-не проснешъся!Улыбка у него оч-ченъ многообещающая...
Анюта, привет, дорогая! Всегда рада твоим комментариям безумно. А мужчина знатный у меня на аве, согласна. Как привидение в Карлсоне - дикое, но симпатишное Ужасно он мне нравится. Позитивный такой, улыбчивый, но с оружием.
Лариса, действительно просто и вкусно ! У меня сливы такие же растут дома, забрала рецепт , буду пробовать!
Давай, Танюша. Догоним и перегоним эту Америку
Ну ВАЩЕ!!! Со сливами!!!
Вот так вот! Ага.
просто просто замечательный спасибо
Лар, не за что.
хороший рецепт, просто, быстро и вкусно, люблю такие. испеку на выходных, могла бы и завтра, но по плану уже пироги)))
Интересно будет и ваше мнение.
Ух, какой!!!! Замечательный пирог, + за рецепт!
Как хорошо, что слива еще не отошла, можно сразу сделать
Да, поэтому и выкроила немного времени, чтобы разместить рецепт. Пока слива есть Пеките на здоровье.
Привет, тезка! Красиво и вкусно. Лар, от аватарки в шоке... Прелестную девчушку этот каннибал того... этого...????
Вот такая я вся непредсказуемая. Поворот на 180 градусов. Хотелось, чтобы никто не узнал. Но мой глупый ник меня подвел - узнают, блин
Некоторых на сайте можно узнать не только по аватаре или нику P.S. Повернула так повернула
Ответ для Seagull_L
Ларис, а я думала, что ты так загорела этим летом
Эх, хотелось бы, конечно, так загореть. Но лето у меня в этом году не задалось.
Зато мордашка очень довольная
Лар, давно тебя не было видно! Пирог беру в КК
Да, тезка, полгода была в отрыве. Хотелось соскучиться. Соскучилась. Теперь иногда буду появляться. Бери пирог, пеки, вкусный.
это радует! заходи почаще! только вот сливы у нас закончились еще в июле. Посмотрю, может, есть еще где-то. [x]21:39 01.09.11 Отредактировано модератором larik_malasha[/x]
А у нас как раз сезон - все завалено ими. Хотя пирог пекла еще месяц назад, но не получалось опубликовать
я люблю сливы - и просто так, и в выпечке. Да и вообще, все фрукты люблю
Удалено модератором larik_malasha
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки