Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
3207060

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из &quot;Нью-Йорк Таймс&quot;" title="Рецепт: Сливовый пирог из &quot;Нью-Йорк Таймс&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5364

Сливовый пирог с карамелью

331
5364
219345

2195

Быстрый пирог со сливой

191
2195
79691

551

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

136
551
95976

232

Простой и быстрый пирог со сливами

33
232
16449

118

Сливовый пирог

14
118
24420

Быстрый сливовый пирог

10
76
1212

Сливовый пирог

6
73
5751

Сливовый пирог

4
46
16815

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (381)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 сентября 2014 года IiINadyaIiI #

Спасибо за рецепт! пирог очень вкусный и красивый! очень понравилось тесто! а какой аромат на кухне ммм...

однозначно буду печь еще, даже сливу наморозила в запас

7 сентября 2014 года Барби #

[+4]

Спасибо за рецепт! Очень простой и вкусный рецепт! И красивый пирог получился! Тесто очень вкусное

7 сентября 2014 года ffp #

Фотографии невставились. Попробую еше раз...
Неполучилось добавить фотографию просто вставляю линк

https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/07/09/851762_30161-600x0.jpg

https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/07/10/851763_16327-600x0.jpg

7 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вы можете добавить фото в свой альбом и прикрепить ссылку в комментарии))

7 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для ffp

А если вот так?
https://www.povarenok.ru/photo/26971/
https://www.povarenok.ru/photo/26972/
Надо просто скопировать ссылку страницы
Спасибо, чудесные фотографии получились!

6 сентября 2014 года ffp #

Пойду делать этот пирог.
Кстати он публиковался с 1982 по 1989
http://www.nytimes.com/recipes/3783/original-plum-torte.html
Они сливы укладывают шкуркой в верх

7 сентября 2014 года ffp #

Отчет. Сделал но добавил 3 яйца земесто указываемых 2 и вот что получилось.

6 сентября 2014 года Серёжа и Ира #

Удивительно прекраснейший и вкуснейший пирог!
Фото получившегося пирога посмотрите в нашем альбоме
https://www.povarenok.ru/album/3451/

5 сентября 2014 года Citi #

Лариса, спасибо за рецепт , очень удачный пирог.

5 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо огромное за отчет и отзыв

4 сентября 2014 года ЗаремаРЛ #

[+5]

Очень вкусный и простой в приготовлении пирог. Я, нелюбительница слив, готовила уже дважды. Спасибо, что поделились!

4 сентября 2014 года Neyvika #

приготовила, очень вкусно

только для моей духовки 40 минут много, не проследила - чуть подпекся, но на вкусе не отразилось))) в следующий раз буду следить.

3 сентября 2014 года Stafford #

Это самый вкусный в мире пирог со сливами! Спасибо огромное за рецепт!

3 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

2 сентября 2014 года Kosto4ka #

После таких отзывов невозможно удержаться.
Решено - завтра пеку этот пирог

.
Как раз сезон слив.

2 сентября 2014 года yuliia95 #

Спасибо большое за такой простой, но одновременно вкуснейший пирог!

1 сентября 2014 года любознательная галя #

Я уже 4 раза пекла этот Вкусненый пирог ! Другого и не хочу, хотя не люблю делать одно и тоже. Экспериментировала с замораживанием , только кусочка пирога, весь не смогла, быстро исчезает. Через два дня вынула, в духовке разогрела чуть и он как только что испечен !!!! Заморозила сливы, попробую ещё с замороженными. И делала полторы порции ещё добавив яблоки! Шикарно ! Жду нового прихода слив, испеку и хочу весь заморозить. Надо ж остановиться

, а потом ведь сливы кончаться.

Спасибо Вам огромное !

1 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Как приятно!

Я сегодня тоже собираюсь его печь, в честь Дня Знаний)))

1 сентября 2014 года любознательная галя #

Солидарна полностью ! А сливы размораживать перед выпечкой ?
Я и первый раз читая рецепт и сейчас совершенно не удивилась такому количеству восторженных отзывов , пирог стоит восхищения ! Представляю, если его зимой испечь

Мне кажется или и в самом деле так - последний раз дольше миксером смешивала и он получился плотнее ?

1 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, долго вымешивать не стоит, иначе тесто забьете. Сливы не надо размораживать

1 сентября 2014 года любознательная галя #

Муку то я ложкой, не миксером мешаю, может сахар с маслом и яйцом долго взбивала, увлеклась

29 августа 2014 года Annushka F #

Пирог не просто вкусный, а очень вкусный! Приготовила за несколько минут и за такой же срок исчез! Рекомендую! Спасибо за рецепт

29 августа 2014 года olya11154 #

Испекла пирог и я просто в восторге от него! Легко и просто, а главное очень вкусно! Завтра сынуля с мужем заказали ещё испечь

28 августа 2014 года elena kuznetsova #

Спасибо за рецепт - все быстро, красиво и очень вкусно

28 августа 2014 года Lilair #

Я тоже пекла с желтой сливой

пирог очень вкусный и простой, я маловато сливы положила и мне было сладковато! Спасибо огромное за рецепт, его стоит пробовать

28 августа 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

желтая слива слаще, чем черная, поэтому кол-во сахара надо уменьшать

30 августа 2014 года Lilair #

В следующий раз так и сделаю, спасибо

28 августа 2014 года Полосатая Кракозябра #

Пекла с той сливой, которая у меня у меня была - желтая. Пирог восхитительный! Итакой простой! С маленьким ребенком, когда свободное время для меня - огромный дефицит, для меня этот пирог явился находкой и чудесным открытием. Спасибо большое за рецепт!

28 августа 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

27 августа 2014 года Аня8913 #

До чего ж вкусный пирог!несколько раз читала рецепт думала очень много сахара, положила 300 грамм и очень вкусно спасибо огромное за рецепт! Такие классные вещи дорогого стоят!

26 августа 2014 года S Marla #

Сказочный пирог! Сочетание кисленького привкуса сливы и ароматного коричного сахара изумительное! А тесто необычайно мягкое и воздушное получилось! Спасибо!!!

26 августа 2014 года любознательная галя #

Огромное спасибо Вам за ТАКОЙ газетный пирог !

Сказать, что пирог вкусный, ничего не сказать ! Пирог - шикарный ! Мне и тортиков не надо никаких ! Очень жаль, что на работе, а то с утра бы второй раз сделала. Я неделю его ждала и не представляю, как смогла вчера выдержать пока он остынет

И жаль, что не прислушалась к комментариям девочек и не сделала сразу двойную порцию !
За что теперь и расплачиваюсь

Удивило, что некоторые увидели в нём шарлотку, да она и рядом не стояла ! Хотя я ничего против неё не имею.
Пекла в круглой форме для кекса, так что он ещё красавчик оригинальный получился . Сливы распределились в секции формы и это ему придало ещё больше шарма .

Изумительный пирог ! Просто, быстро и вкусненно . МОЙ пирог !

26 августа 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо за такой развернутый отчет.

Рада, что пирог пришелся Вам по вкусу

26 августа 2014 года любознательная галя #

Не только пришелся по вкусу, а я его и в массы продвигать стала ! Маме, подругам. У нас проблемно такие сливы найти, а скоро они вообще закончатся, так я уже гадаю, как их припасти, на какое то время хотя бы . Привозят не очень спелые, немного полежат. Вот и гадаю, то ли заморозить, то ли чуть проварить с сахаром и в холодильник . Потому что мне теперь - жизни нет без Вашего пирога !

26 августа 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

они прекрасно замораживаются, только выньте косточки

26 августа 2014 года любознательная галя #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Быстрый пирог со сливой

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Быстрый сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Расстегаи из стерляди с визигой

Капустный пирог

Сдобный пирог с картофелем и шампиньонами

Открытые пирожки со сливой

Пирог творожно-карамельный

Пирог со сливами

Калакукко (финский рыбный пирог)

Пирог "Клюква в шоколаде"

Пирог с курицей, картофелем и грибами

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (381)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!