• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2366918

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Лариса, конечно же, пирог очень и очень вкусный!!! Люблю подобные простые, но удачные рецепты! Спасибо огромное за удовольствие!
Добрый день! готовила вчера , но не из чернослива, а из сливы скрещенной с алычой,Вкуснота !тесто нежнейшее, и мои домашние не сразу поняли из чего начинка.Съели весь на ужин, и это после шашлыка! очень вкусно, спасибо автору!
Сотое или тысячное спасибо. Фото можно увидеть здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/50393/. Пекла с абрикосами, если кому-то интересно, буду рада поделиться впечатлениями.
кто-то пробовал испечь такой пирог с абрикосами вместо слив?
Сегодня, как под заказ, следом за Вашим вопросом как раз оставили отзыв про опыт с абрикосами в этом пироге.
О, Галочка! Какая приятная неожиданность! Вот читаю комментарии и наткнулась на Вас!!! А я испекла сегодня этот пирог! Даже фото выложила! Ну что сказать?! Конец моей фигуре! Хотя её конец наступил ещё лет 15-ть назад! Что делать? Да вот что: До встречи в личке!
Привет, Оленька! Ну так и что, наверное и я уже ! Только к плите!)))) Спасибо что напомнили мне про этот чудесный пирог, завтра он в очередной ( наверное сотый) раз нас порадует
Очень вкусный пирог) Правда я с алычой пекла)) Но все равно очень и очень вкусно) Спасибо за рецепт)
Spasibo, očen vkusno
Этот пирог, наверное, уже не нуждается в особой похвале. Но всё-таки не могла и я не добавить фото. Делаю уже второй год. Фаворит среди пирогов.
Сегодня снова испекла, но уже добавила грецкие орехи в тесто. Вкусно и так, и так. Попробовала вместе с эскимо. Это какое-то блаженство!
Я с фотоотчетом) спасибо огромное!
Спасибо за рецепт)
Парень, а главное его родители - в восторге)
Тесто очень вкусное, слив можно не жалеть)
Пирог получился сказочный! То, чего мне хотелось, но не могла сформулировать.Спасибо за рецепт! Правда сливы при выпечке утонули в образовавшихся "кратерах". Я большие половинки слив положила в ряд, а надо было погуще насыпать.
Очень хороший пирог. И вкусный, и пропекся, и красивый.
Огромное спасибо за рецепт! Чтобы высказать своё восхищение получившимся кулинарным шедевром, даже зарегистрировалась на сайте. Уже полпирога с дочкой "упробовали"!
Знаю, что уже очень много комментариев и положительных отзывов, но не могу не оставить свою благодарность автору за такой отличный рецепт
Безумно вкусный пирог!просто восхитительный! Готовить легко, продуктов минимум, а результат потрясающий!
С шариком мороженого(кстати, готовила по рецепту другого поваренка , всего из двух ингредиентов,получилось супер, всем рекомендую) и чашкой ароматного кофе полное блаженство!
Для фигуры, конечно,убийственно, но иногда просто необходимо себя баловать )))
Подскажите рецепт мороженого, пожалуйста
Спасибо большое!
Да не за что
Вот и меня всегда поражают эти граммы. А что будет ,если я сделаю 110 или 120 граммов?Во всем все-таки должен быть здравый смысл.И не у всех электронные весы.Простите,я понимаю,что рецепт из газеты. А пирог получился вкусный.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г Норма масла - что-небудь

Шикарный пирог!.. Спасибо, солнышко!..
Спасибо за заманчивый рецепт и интересный рассказ об истории этого пирога!
Особенно понравилось в нём: "Масло сливочное (или маргарин) — 113 г" (нужно не ошибиться в граммах!! )
Буду пробовать!
очень вкусно!!!
Вкусно! Отличный баланс сахара. Сливы у меня не правильные, большие, пришлось резать дольками. Из минусов-мало! Спасибо большое Лариса!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки