• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2058654

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс
Описание: Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Этому пироги можно петь оды бесконечно. Восхитительный, нежный, с карамельной корочкой. Делала и со сливами и с яблоками. Очень вкусно. Удержаться в рамках дневной калорийности очень сложно. Буду готовить очень много раз.
Ну вот я с отчетом! Вкусно нет слов! Форму взяла прямоугольную , понравилось и то, что много слив и немного теста. Буду готовить много много раз !
Сегодня в поисковике набрала "сливовый пирог" , и нашла здесь ка рецепт. Странно что он прошел мимо меня! Как раз сливы такие дома , а продукты всегда такие есть, и я вот уже поставила в духовку. Отчитаюсь когда попробуем, но я уде уверенна в успехе. Спасибо вам большое.
Сегодня приготовила. очень вкусный пирог! Пожалуй, самый вкусный из всех пирогов подобного типа. Возьму за основу и с другими фруктами. Спасибо большое за рецепт!
Добавлю и я свое фото))) Пирог понравился, получился высокий, мягкий, правда я выпекала подольше( перестраховалась, показалось что не пропекся), вышло 50 мин при 180. Все просто, быстро, как я люблю! ))) Спасибо автору!
вкусно до безобразия слива и корица--ммммм...
Добрый день. уже лет 100 ни чего толком не готовила и не пекла. тут на брела на поваренка и началось. большое спасибо за этот рецепт. не сложно, быстро, очень вкусно. сливы были другие купила то что было в магазине в 11 вечера. синего цвета но большие круглые порезала каждую на 4 кружочка. отличный пирог. сын и его девушка оценили на 5+++. на очереди уже следующие дегустаторы семья дочки. еще раз огромное спасибо. забрала в КК.
.
Это мой самый любимый пирог со сливами! Всегда получается отлично)))
Единственный недостаток - съедается моментально, так как оторваться невозможно)))
В этом году даже специально для него заморозила сливы по 12 штучек, чтоб и зимой баловать себя такой вкуснятиной!
Это шедеврально !!!!
Один недостаток есть : порция маленькая !!)
Девочки , делайте сразу двойную порцию , иначе потом будете грустить и злиться на то , что ничего не осталось на " потом ".
Я этот рецепт внукам в наследство оставлю !)
Восторг полнейший !
Автору поклон !)

Я этот рецепт внукам в наследство оставлю !)
Думала умру со смеху
Очень вкусно. слопали сразу все!!!!!!!!!!!! Спасибо, просто упер!
Только что испекла, замечательно получилось В духовке держала около 50ти минут, спасибо большое за рецепт
Спасибо за рецепт очень вкусно! Два раза уже готовила, думаю не последний
Бесподобное тесто и сливова. начинка очень вкусно, спасибо автору за мега-хит американской газеты, рецепт лучший из фруктовых пирогов!!! пеку в двойном обьеме ....
Вкусный пирог,готовила пару раз ,а после третьего хочу спросить :а у всех так,что на второй день уже не вкусно,суховато как то?
У нас почему-то на второй день ничего не осталось))
Ответ для шенюня
У меня однажды остался кусочек на завтра, просто все на даче были
Отправила в холодильник в контейнере. Нет, суховат не был.
Начитавшись лестных отзывов, решили сразу на четыре порции сделать... И не ошиблись!!! Вкус превосходный, а рецепт довольно простой! Будем готовить еще не раз!!!
Сегодня испекла двойную порцию! Скажите, а можно этот пирог приготовить из замороженных слив?
можно
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт! Пекла уже много раз, всегда уходит на ура
Спасибо,вкусно !!! Завтра опять спеку !!!
Готовила миллион раз, рецепт суперский )) со всеми сортами слив пробовала, местная слива и чернослив(живу в беларуси) кисловато, молдавская слива - вкусно , но идеально -- южный чернослив. Этот рецепт - визитная карточка сайта. Благодарность автору .
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 1316 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки