• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2366692

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Пробовала печь такой пирог с терносливом (маленькие сливы такие), тернослив терпкий, просто так его есть не очень-то хотелось. поэтому сделала с ним пирог по вашему рецепту. Получилось вкусно! Но на мой взгляд, ничего особенного. Обычный пирог.
Этот пирог нравится всем не из-за какого-то изысканного вкуса, а потому, что из доступных продуктов можно быстро приготовить вкусную выпечку к чаю. Повседневный пирог на каждый день. И это хорошо, ведь не будешь каждый день готовить пирожные с маскарпоне
Очень приятно готовить по таким рецептам и всех угощать)))
Это бомба!!! Сколько раз готовила не знаю. Много. Все требуют повторения. На работе, дома. Повторяю. Постоянно. Благо, что быстро, легко и гарантированный результат. Стараюсь к этому пирожку мороженое "подогнать", отменно. Браво!!!
Спасибо, очень приятно читать
Сливы панировали в крахмале?
У меня сливы потекли и пирог не испекся
Никогда не панировала сливы, как и все приготовившие. Видимо, Вам попались слишком сочные или переспевшие сливы. А, может, их было слишком много?
Сливы были очень сочные и много...............
Ответ для Seagull_L
Спасибо за ответ, буду знать свою оплошность.
Мы давние и верные поклонники твоего пирога, Лорик!
Фигасе! Как красиво! Просто мастерски, Лар! 5+ надо ставить тебе, а не мне
larisa prigotovila pirog segodnya, poluchilos vse bez problem, pirog chudesniy , gorazdo luchshe sharlotki i ochen prost v prigotovlenii. spasibo bolshoe za prekrasniy retsept
Вам спасибо за пару теплых слов
Larisa zdravstvuyte. hochu ispech vash pirog, no u menya est vopros: kakoy stakan vi berete 200 ılı 250? zaranee spasibo za otvet
Всегда, если не указано другого, имеется в виду стакан 250 мл. У меня тоже 250мл стакан. Буду рада услышать Ваше мнение
спасибо большое за рецепт!испекла сегодня, очень просто готовить и красиво получается!
Спасибо огромное за рецепт. Наконец-то сегодня дошли руки и до пирога "из газеты" .Приготовила. Это действительно очень вкусный пирог. Благодарю за вкуснятину .
Как вкусно получилось! Нежное тесто и ароматные сливы в карамели! Супер!
И приготовление не занимает особо время.. Спасибо за рецепт! +++++++++++
пекла пирог три раза за неделю,первый-чтоб попробовать рецепт,второй-себе на день рождения,третий раз-чтоб на работу отнести,Я очень довольна,получилось сразу.Пирог очень вкусный,всем рекомендую.У меня форма 28 см ,я увеличила кол-во инградиентов на 50%.,слив поместилось 16 штук.Замечательный пирог!С уважением Татьяна Петровна
Пирог американских домохозяек прижился на просторах нашей Родины! Спасибо, очень приятно, что понравился рецепт
Ларочка, сделала пирог по твоему рецепту. Очень, очень вкусно !!! Спасибо тебе за такой замечательный рецепт!
тебе спасибо, что нашла время поблагодарить
Лариса, спасибо большое,за вкуснейший пирог. Тесто обалденное, мягкое,нежное и кислинка сливы в самый раз. Буду ещё печь!
Маша, спасибо. Это твое фото последнее? (Ничего сейчас не понятно, с этими перетурбациями.) Очень красивое! Если бы не твой отзыв, и не узнала бы о комментарии, уведомления не приходят
Да, Ларис, моё. На сайте ужас какой-то творится
спасибо за рецепт я за неделю 2 раза уже его постряпала, вкусненько нам нам
Какой же он классный!! Такой гениально простой! Испекла один, и как только доели последний кусочек - побежала снова за сливами и бегом печь второй! ) Просто невозможно оторваться! Кстати, второй раз добавила гашеную соду и получился намного пышнее.[x]08:57 25.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ларис. я повредничала. Вместо "Венгерки" (она у нас еще не поспела) взяла местную сливу "Мирабель". Она внешне очень похожа на алычу, только сладкая. Получилось очень вкусно! Но, думаю, что с более кислым сортом сливы будет еще вкуснее. Спасибо!
Ах, как красиво! Когда я этот рецепт публиковала, никак не ожидала, что он станет долгожителем. Спасибо, Оль!
Буду 45-ой! Никак не могла пройти мимо!
Целый год я ждала,когда появится в продаже слива-венгерка,чтобы приготовить этот пирог!!!!Наконец-то,это случилось!Купила,испекла!Половины пирога уже нет и первой его попробовала моя доченька(1,5 годика).Очень-очень-очень вкусный!!!!!Буду делать его ещё,и ещё,и ещё не один раз!Спасибо большое Вам!!!
Как приятно читать подобные отзывы! Здоровья Вашей доченьке [x]22:27 18.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Просто необыкновенно вкусно!!!! Муж просит сделать еще... для его бабушки)))))
Сделайте, порадуйте старушку
Пока собиралась сделать пирог, кто-то уже подъел сливу из холодильника ))) поэтому по центру пустоты заполняла виноградом ))) Пирог очень понравился, такой нежный и в то же время сочный, не приторный и с приятным ароматом корицы. Обязательно буду готовить еще!
Надюша, спасибо за отчет и фото. Очень симпатично получилось
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки