• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2052086

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс
Описание: Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Отличный рецепт! Ничего сложного, простейшие ингредиенты для теста, минимальные затраты времени! Я в восторге) Первый пирог, который так понравился мужу, что тот даже ночью вставал, чтобы его доесть)
Готовила с маргарином, его растапливала в микроволновке (хотя, лучше было его использовать в размягченном виде), из-за этого тесто получилось не такое плотное как у автора, но на результат это не повлияло. Духовку ставила на 180, пекла примерно 45 минут. Использовала силиконовую форму 24см, дно формы смазала маслом сливочным. Все получилось точно так - как описал автор. Спасибо Вам большое!
Ооооочень вкусно получилось! Первый раз пробую сливу с корицей - это необыкновенная вкуснятина!!!
Пирог действительно вкусный, пеку его очень часто. Он хорош не только со сливой, но и с яблоком, персиком, грушей. Это один из любимых пирогов нашей семьи!
Не первый раз готовлю ваш пирог, очень вкусно! Тесто нежное и сливы тают.
Очень-очень вкусный пирог
Огромное спасибо за рецепт! Пирог очень вкусный, только порция маловата обязательно испеку еще и не раз и побольше!
вкусный пирог за пять минут для домашнего чаепития,первый раз делала строго по рецепту,быстро закончился,сделала на полторы нормы,не понравилось,слишком толстый слой теста,все таки много не есть гуд,фантастическим назвать не могу,но и провальным тоже.просто,быстро если подруга на пороге,достаточно вкусно.автору спасибо.
Ну наконец-то и я испекла этот пирог. Впервые пеку что-либо со сливой. Сомневалась, что мужу понравится. Но оказалось, что все мои волнения были напрасны. Вкусно получилось.
Я первая на пирожок! Оленька, очень аппетитно! Давненько я его не пекла, хороший вкусный пирог!
Жанночка, угощайся, дорогая!
С радостью!
Ответ для акчуч
Олечка, очень аппетитный пирожок! Самовар готов?
Жду, жду, уже стол накрыла!
Вот умница! Так оперативненько сработала!
Да мы ж с тобой не вчера познакомились, знаю уж, что надо!
Олечка, я теперь спокойна!
Ответ для акчуч
Оленька, замечательный пирог
Вкусный пирог!!! Со сливой ммм...!!!
Ответ для lelikloves
Оленька, спасибо большое, рада, что тебе понравилось!
Отличный рецепт. Очень быстро и вкусно Правда, для нашей семьи на один раз. В следующий раз увеличу порцию. Утащила рецепт к себе. Спасибо!
Интересное сочетание - 113г масла и 1 стакан муки? Стакан - это сколько?
По американским стандартам, здесь масло продаётся в упаковке, там четыре палочки, каждая по 113г. Про стакан не знаю, но опять же здесь все измеряется чашками, а они - 250 мл
Все верно) Спасибо за помощь
Спасибо за рецепт, очень вкусный пирог получился. Делала двойную порцию на противне, слову брала белую медовую
O4en vkusniy pirog. Spasibo za receptik. Ne mogu foto zagruzit 😞 jal, o4en krasiviy polu4ilsa. 😗
Дважды пекла уже пирог- один раз с черникой, второй по рецепту, со сливами.Тесто превосходное. Мне больше понравился с черникой, мужу - со сливами. Долго сомневалась, добавлять ли к чернике корицу. Добавила и не пожалела- очень хорошо гармонируют.
На выходе получается небольшой пирог, который мы семьёй съедаем за одним чаепитием.
Супер рецепт! Большое спасибо! Получилось чудо!
Только я карамелизировала сливы сначало!
Ооочень вкусный пирог! 😊готовлю уже не в первый раз, и всегда получается восхитительно! Большое спасибо за рецепт)

вытащила я, значит, пирог, поставила на подоконник остудитс, а сама по делам поехала. Только приехала, а мне не то что крошки, даже блюдо вымыли. просят еще... а я думаю, может, пообижаться...
придется печь еще, чтоб самой попробовать...
Я тоже присоединюсь к восторженным отзывам и скажу вам огромное спасибо за рецепт Сейчас, в сезон слив, этот пирожок практически каждый день на нашем столе, но до сих пор не приелся. Будем готовить еще и еще
Я очень люблю этот пирог. Вкусняшка......Спасибо а рецепт. Пеку его второй год подряд
тэкс, вот и сливки созрели...
поставила пирожок в духовку, ждем
Заинтреговало меня название пирог, и побежали в магазин за маслом, так как остальные продукты имелись и пренялась творить. Немного изменила рецепт масло взяла 200 гр.да ислива обыкновенная с огорода да корицы побольше положила ооочень её люблю. Пирог получился пальчики оближешь!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас техника бренда REDMOND?


Уже 1218 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки