• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2367177

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
После таких отзывов невозможно удержаться.
Решено - завтра пеку этот пирог .
Как раз сезон слив.
Спасибо большое за такой простой, но одновременно вкуснейший пирог!
Я уже 4 раза пекла этот Вкусненый пирог ! Другого и не хочу, хотя не люблю делать одно и тоже. Экспериментировала с замораживанием , только кусочка пирога, весь не смогла, быстро исчезает. Через два дня вынула, в духовке разогрела чуть и он как только что испечен !!!! Заморозила сливы, попробую ещё с замороженными. И делала полторы порции ещё добавив яблоки! Шикарно ! Жду нового прихода слив, испеку и хочу весь заморозить. Надо ж остановиться , а потом ведь сливы кончаться. Спасибо Вам огромное !
Как приятно! Я сегодня тоже собираюсь его печь, в честь Дня Знаний)))
Солидарна полностью ! А сливы размораживать перед выпечкой ?
Я и первый раз читая рецепт и сейчас совершенно не удивилась такому количеству восторженных отзывов , пирог стоит восхищения ! Представляю, если его зимой испечь Мне кажется или и в самом деле так - последний раз дольше миксером смешивала и он получился плотнее ?
Да, долго вымешивать не стоит, иначе тесто забьете. Сливы не надо размораживать
Муку то я ложкой, не миксером мешаю, может сахар с маслом и яйцом долго взбивала, увлеклась
Пирог не просто вкусный, а очень вкусный! Приготовила за несколько минут и за такой же срок исчез! Рекомендую! Спасибо за рецепт
Испекла пирог и я просто в восторге от него! Легко и просто, а главное очень вкусно! Завтра сынуля с мужем заказали ещё испечь
Спасибо за рецепт - все быстро, красиво и очень вкусно
Я тоже пекла с желтой сливой пирог очень вкусный и простой, я маловато сливы положила и мне было сладковато! Спасибо огромное за рецепт, его стоит пробовать
желтая слива слаще, чем черная, поэтому кол-во сахара надо уменьшать
В следующий раз так и сделаю, спасибо
Пекла с той сливой, которая у меня у меня была - желтая. Пирог восхитительный! Итакой простой! С маленьким ребенком, когда свободное время для меня - огромный дефицит, для меня этот пирог явился находкой и чудесным открытием. Спасибо большое за рецепт!
До чего ж вкусный пирог!несколько раз читала рецепт думала очень много сахара, положила 300 грамм и очень вкусно спасибо огромное за рецепт! Такие классные вещи дорогого стоят!
Сказочный пирог! Сочетание кисленького привкуса сливы и ароматного коричного сахара изумительное! А тесто необычайно мягкое и воздушное получилось! Спасибо!!!
Огромное спасибо Вам за ТАКОЙ газетный пирог ! Сказать, что пирог вкусный, ничего не сказать ! Пирог - шикарный ! Мне и тортиков не надо никаких ! Очень жаль, что на работе, а то с утра бы второй раз сделала. Я неделю его ждала и не представляю, как смогла вчера выдержать пока он остынет И жаль, что не прислушалась к комментариям девочек и не сделала сразу двойную порцию !
За что теперь и расплачиваюсь Удивило, что некоторые увидели в нём шарлотку, да она и рядом не стояла ! Хотя я ничего против неё не имею.
Пекла в круглой форме для кекса, так что он ещё красавчик оригинальный получился . Сливы распределились в секции формы и это ему придало ещё больше шарма . Изумительный пирог ! Просто, быстро и вкусненно . МОЙ пирог !
спасибо за такой развернутый отчет. Рада, что пирог пришелся Вам по вкусу
Не только пришелся по вкусу, а я его и в массы продвигать стала ! Маме, подругам. У нас проблемно такие сливы найти, а скоро они вообще закончатся, так я уже гадаю, как их припасти, на какое то время хотя бы . Привозят не очень спелые, немного полежат. Вот и гадаю, то ли заморозить, то ли чуть проварить с сахаром и в холодильник . Потому что мне теперь - жизни нет без Вашего пирога !
они прекрасно замораживаются, только выньте косточки
Такой вкусный получился пирог,что мне ни кусочка не оставили,урвала чуть у мужа из тарелки На мой вкус корица все перебила,в следующий раз приготовлю с ванильным сахаром. Спасибо за рецепт
Пирог, Лариса, восхитительный! Простота исполнения и сочетание сливы+корица - ну просто чудо! поднялся прекрасно, ну я ж... слив гораздо больше положила... Чешую такую конкретную сделала из слив, и сразу двойную порцию... Спасибо! это хит прошлого лета и моего нынешнего...
Румяный какой! Спасибо, Лен!
Ням-ням-ням как вкусно! Спасибо большое за рецепт!!! Сегодня в духовке очередная порция. Жду когда приготовится. Хорошо, что такое кол-во слив с дачи передали).
Всем советую!!!
Нашла про стакан 250 на 16 странице комментариев...Я точно теперь до утра не доживу Я ж теперь его ещё больше хочу, чем хотела всю эту неделю !
Наконец то я нашла венгерку ! Как бы до завтра дожить и с утра буду печь, как я долго его хочу ! Скажите, а стакан у Вас на сколько ? 200, 250 ? Не хочется муки много положить.
жаль.что нельзя ставить плюсики больше одного раза
Восхитительно!Умопомрачительно!Необыкновенно вкусный шедевр!Самый замечательный пирог со сливой,из всех,что я пробовала!Большущее спасибо автору
Чудесный пирог! даже моя "супердобрая" свекровь и ее такие же подруги похвалили, а это дорого стоит
Спасибо за рецепт!
ну ооочень вкусный пирог, мы с мужем за день съели
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5643 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки