• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2369917

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Очень вкусный пирог. Быстро, не хлопотно.
Слив положила много, без просветов практически. Во время выпечки они слегка провалились и получилось в самый раз.
Спасибо большое.
Отличный рецепт! Спасибо большое ! Делала с другим сортом слив , но это не помешало получилось отлично !
Лар, 100-я фотография от меня)) Вкусно, спасибо!!! Сливы у меня маленькие оказались, хотела еще положить.. Но сказано 24, 24 и положила) В след. раз положу столько, чтобы всю поверхность пирога закрыть - очень они вкусные получаются!
Ого, юбилейная! Рада, что она от тебя Спасибо, Ириша!
Очень вкусный пирог. Готовила дважды на этой недели.Купила опять сливы,пирог будет и на выходных .Вам громадное СПАСИБО!!!
привет всем! а вот у меня не вышло ни чего,до сих пор в шоке и не могу понять почему? все вроде по рецепту делала,а пирог вообще даже не испекся, получилась кашица какая-то. я вот думала может это из того, что в рецепте написано 3 стакана сахара и всего лишь 1 стакана муки,но читаю тут коменты у всех все получилось. подскажите,что не так?
Сахара не три стакана, а три четверти стакана, это неполный стакан
ой спасибо вам большое,надо же быть такой не внимательной! обязательно попробую еще раз
Этот пирог уже несколько лет любимый у моего мужа,хотя вообще он к еде равнодушен.А мне нравится простотой приготовления и недорогими ингридиентами.Всем рекомендую!
Люблю такие рецептики, с историей
Готовила уже два раза за неделю! Очень вкусный рецепт! Спасибо!
Ох какая вкусняшка получилась - омномном
Так как я в кулинарии ну совсем новичок, но даже у меня все вышло - я была на 7 небе от счастья. Вот из-за вашего чудо-рецептика решила даже здесь зарегистрироваться - "а вдруг еще что-нибудь получится".
Огромное спасибо Обязательно его себе оставлю
Непременно получится) Удачи!
Подскажите, пожалуйста, можно ли попробовать испечь пирог из смородины по тому же принципу?))
Отличный пирог! Готовила и со сливой и с пюре из клюквы.
Пирог умопомрачительный! Одним кусочком обойтись нереально мне больше понравился в остывшем виде
Невероятно вкусное тесто!!! Мне привезли много сливы и вот решила испечь пирожок. Выбрала этот рецепт и не пожалела, потом еще маме рассказала и она приготовила. Только у меня слива кислая уж очень попалась. Пришлось дополнительно полить ягодным муссом. А тесто теперь только ваше использовать буду. Ведь не обязательно же сливу, можно и грушу и яблоко...
Бесподобен вкус и вид ! Очень легкий рецепт!
Бесподобен вкус и вид ! Очень легкий рецепт!
Бесподобен вкус и вид ! Очень легкий рецепт!
Пирог замечательный! У меня слив было гораздо меньше, все равно получилось очень-очень вкусно. Подумала, что можно попробовать с другими ягодами. А ещё очень важно, что он прост в приготовлении. Пекла после работы, очень быстро!!!!
Бесподобный пирог, теперь он в копилке моих любимых рецептов!!!Спасибо!!!
Галочка, великолепный пирог у тебя получился!
Ирочка, угощайся, солнышко, пирог чудесный!!!
Спасибо, дорогая,за угощение
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитный пирог у тебя получился!
Угощайся, Олечка, пирог очень вкусный !!!
Присоединяясь к положительным отзывам) Пирог изумительный. Готовиться легко и очень быстро съедается. Вкуснятина. Готовила на пробу один раз, даже на утро не осталось.В следующий раз готовила сразу два пирога, на утро остался малюсенький кусочек)) Спасибо вам огромное за рецепт!!
Нереально вкусный пирог! Очень вкусная карамельная корочка с ванильным мороженым шикарно, ммм
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки