Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2860989

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4525

Сливовый пирог с карамелью

194
4525
82292

407

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

99
407
76856

167

Простой и быстрый пирог со сливами

33
167
11326

103

Сливовый пирог

14
103
18983

Сливовый пирог

6
55
5202

Сливовый пирог

4
37
15940

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (378)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 ноября 2014 года Lesya_1612 #

готовила сегодня повторно с вишнями и забыла положить разрыхлитель в тесто.. вышел не бисквитный, а песочный пирог и тоже очень вкусный!!!

20 ноября 2014 года никоретта #

Хочется приготовить по времени поняла.А сколько градусов приблизительно?

19 ноября 2014 года Lesya_1612 #

спекла сегодня пирог. вкусно!! даже с учетом того, что сливы заменила на яблоки. в отзывах уже писали, что пробовали и с яблоками, и со сливами, и с другими фруктами, но вывод один: сливы - the best. поэтому обязательно буду делать повторно в оригинальном варианте

19 ноября 2014 года Татьяна_К tmprename #

[+5]

Очень очень вкусный пирог получился!!!! У сливы слегка кисловатый вкус, вкуснейшее тесто и легкая корочка сверху. Ваш пирог просто супер

19 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Рада, что рецепт не разочаровал

19 ноября 2014 года Татьяна_К tmprename #

Сколько хороших отзывов) у меня в морозилке обнаружилась замороженная слива, пошла делать ваш пирог, позже отпишусь!!

18 ноября 2014 года a-lesa #

[+5]

Давно не могу отчитаться, хотя готовила неоднократно. Так вот, спасибо, Ларисочка, за отличный рецепт, только у меня "нектариновый пирог"))) Всё просто и быстро, структура пирога очень понравилась, класс!

18 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Лесик, спасибо за прекрасный отчет! Думаю, с нектаринами тоже было очень вкусно!

14 ноября 2014 года premium #

Забыла сказать СПАСИБО за рецепт

14 ноября 2014 года premium #

[+5]

Только вчера нашла этот рецепт читая форум. Сегодня приготовила. Правда не со сливами, а с грушами. Восхитительно! Пусть моя фотография к этому пирогу будет юбилейной - 70-й.

14 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо за юбилейное фото!

20 ноября 2014 года никоретта #

↑Ответ для premium

А сколько груш положили?

20 ноября 2014 года premium #

А сколько груш положили?

У меня были мелкие груши "ананасовые". Я закрыла ими всю поверхность пирога. Ушло где-то 6 или 7 штук. А если груши обычного среднего размера понадобиться штучки 4

25 ноября 2014 года никоретта #

Спасибо обязательно попробую

8 ноября 2014 года Anna Ryzh #

Отличный рецепт! Лучший пирог со сливами! Спасибо!

8 ноября 2014 года Elenka-tmb #

Очень вкусный пирог,пекла несколько раз точно по рецепту.Сегодня попробовала с яблоками,неплохо,но со сливой просто шедевр.Вам огромное спасибо за рецепт.

5 ноября 2014 года Варвара де Абигор #

Спасибо за рецепт!

Очень часто пеку. Нам еще нравится с яблоками вместо слив. Намного вкуснее шарлотки, яблочки так карамелизируются, ням-ням

4 ноября 2014 года o-linka #

Спасибо за рецепт! Пекла раз пять, всегда две порции, полюбился всей семье.Просто, быстро, вкусно!

4 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

4 ноября 2014 года o-linka #

Спасибо за рецепт! Пекла раз пять, всегда две порции, полюбился всей семье.Просто, быстро, вкусно!

3 ноября 2014 года stelsi89 #

[+5]

наконец могу добавлять фоты!)

3 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Прекрасно!

Спасибо большое

3 ноября 2014 года Т-пушка #

Сказочный пирог!Буду печь!Спасибо за рецепт!

29 октября 2014 года кабайчик #

не любитель сладкого,но вы меня соблазнили

24 октября 2014 года mozaika17 #

испекла сегодня

это просто объедение!!!горячий,еще не успел остыть, а мы уже ПОЛОВИНУ слопали

потом облизнулись и подумали,что следующую порцию надо с молочком! всем советую! еще думаю попробовать испечь с хурмой вместо слив.

22 октября 2014 года Наталья Обыкновенная #

Вкусный пирог, но у меня почему то тесто рассыпчатое получилось? Или так и должно быть? Я правда чуть подогрела масло, может от этого?

22 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Нет, тесто не должно быть рассыпчатое. Масло греть нельзя, оно должно быть мягким, но не жидким

23 октября 2014 года Наталья Обыкновенная #

Да я чуть подогрела, не до жидкого состояния, правда крошился теплый, а на следующий день все ок, отличный пирожок, вкусный, красивый, спасибо за рецепт

22 октября 2014 года Lili-K #

Делала с яблоками, слив небыло, а сладкого все ждали. Выбрала ваш пирог(тоесть тесто) ну очень вкусно! Спасибо вам огромное! У меня столько восторга, что не возможно передать словами. Просто большое человеческое спасибо! В предвкушении как меня будет муж хвалить))) (главное не съесть))))

22 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Теперь и со сливами попробуйте, они еще есть в продаже))

21 октября 2014 года anu-ta-74 #

[+5]

Этот пирог очень быстро приобрёл кучу поклонников в нашей большой семье. Ели его и с мороженым, и со сливками, и просто так...бесподобно! Простота рецепта, минимум времени на приготовление и всегда превосходный результат сделали его хитом этого лета! Спасибо Вам за такой замечательный рецепт!!!

21 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Как приятно читать! Спасибо Вам огромное за теплые слова

21 октября 2014 года anu-ta-74 #

А Вам - за рецепт! Я даже на зиму сливу заморозила только ради этого пирога. Очень люблю я сливу в выпечке, но с дрожжевым тестом не дружу

(да и предпочитаю быстрые рецепты), а Ваш пирог стал просто спасением.

24 октября 2014 года mozaika17 #

спасибо за идею заморозить сливы( именно для пирога)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Пирог с красной смородиной

Ягодный пирог

Бубланина с черешней

Рыбный пирог из воздушного теста "Водный мир"

Слоено-дрожжевой пирог с мясом и картофелем

Овсяный пирог с яблоками и смородиной

Пирожки с ревенем

Пирог "Грибок"

Пирог с сырным кремом и грушей

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (378)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!