• 1 сентября 2011, 22:10
  • 2058662

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс
Описание: Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Все отзывы, не врут! Очень вкусный пирог, мой муж даже своей маме хвалился, какой я вкусный пирог испекла
Спасибо вам огромное! Теперь и я оценила сливу в выпечке, буду делать еще!
Конечно, столько много людей не могут кривить душой, расхваливая этот пирог. Он обладает редким качеством в кулинарии - нравится абсолютно всем, независимо от вкусов, возраста и национальности. А это встречается не часто.
Сейчас пойду попробую, детки придут оценят
Очень вкусный пирог. Половину уже умяла. Надо остановиться и семье оставить. Спасибо большое за рецептик.
снова сегодня готовила, мимими
Делала уже 3 раза за 1 неделю)))) сперва на пробу, потом гости пожаловали, а потом и сами в гости к бабуле ездили. Первый раз получился на маленьких кусочках слив, они были наверху, а последующие разы, резала как у вас пополам, че то они стали проваливаться наверное муки надо побольше класть! Я обычно всё на глаз делаю. А так отличный рецепт, вообще обнажаю корицу, запах всегда стоит отменный!!!!!)))) спасибки за рецепт! Обожаю выпечку!
Мне очень приятно, что Вы нашли время поделиться впечатлениями об этом рецепте.
пекла 2 раза.съели так быстро,что даже сфоткать не успела.
спасибо огромное!!!!
Так приятно.
Уже все готовили этот пирог))), а вот и я решила
Да, этот пирог в сезон слив пользуется огромной популярностью.
Очень вкусно ! И очень просто ! Спасиб за рецепт, оч.выручил !
Ниночка, без лести могу сказать - очень красивый пирог у тебя получился! И форма такая удачная! Спасибо, дорогая, за украшение моего рецепта твоим шикарным фото
Ларочка, мне очень польстило, что ели и взрослые и дети, и всем одинаково вкусно было, хотя дети не всегда любят сливу в выпечке...
Ответ для Seagull_L
Ты помнишь про жОлтое полотеничко? Я просто не могла не воспользоваться случаем, не отобразив сей пирог на оранжевом "со-братье"!
Ответ для barska
вот как у вас сливки наверху остаются? мои проваливаются в тесто.
в середине получаются
Видимо, у вас получается жидкловатое тесто. Попробуйте или добавить немного больше муки, или не топить сл.масло. Оно должно быть просто мякгое, но не жидкое.
Ответ для Луиниль
Да они и не падают, тесто очень стойкое получается!
вот Лариса, и я добралась до твоего шикарного пирога - уже в духовке. делается о-о-о-чень просто. фотографию не обещаю, так как времени нет, а отчёт по вкусу будет.
Привет-привет! Буду ждать отчет
Ответ для Катуша
Получилось!!!!! Очень вкусно и красиво. Отличное воздушное бисквитное тесто. От моих огромное спасибо. Все сыты и довольны!
Ждала сливу чтобы еще раз сделать этот пирог, рецепт просто ШЕДЕВР!!! СПАСИБО!!!!!
Просто и удивительно вкусно! Спасибо!
На здоровье, рада, что понравился рецепт
Ох,какой же красивый пирог получился!
Пирог вкуснющий! Всем понравился. Пекла с желтой сливой. Обязательно повторю.Спасибо!
Спасибо за такой вкусный рецепт пирога. Хотя слива у меня была обычная садовая - пирог получился отменный!
Спасибо огромное за рецепт!!!!Пирог просто потрясающий!!!Быстро, вкусно и необычно
Лариска, наконец и у нас сезон слив настал и смогла попробовать этот восхитительный пирог,очень вкусно, мужа не могла оттащить от пирога, за день весь съели(это для нас рекорд!!!). Буду повторять и с другими фруктами, ягодами, очень быстро готовится, и получается волшебно!!
Да, особенно он мне нравится теплым. Спасибо, Олеся, за фото, мужу привет!
пирог очень вкусный и теплый и холодный, и спасибо за привет, передам
Какой вкуснющий пирог! За одни сутки пеку уже второй раз! Большое Вам спасибо за этот чудесный рецепт!
Я всего лишь повторила, но все равно спасибо
Восхитительный пирог! Уже третий раз готовлю, очень понравился
Очень приятно.
Очччень вкусно, СПАСИБО!
на здоровье
Делала вчера такой пирог, наверное, в десятый раз, а спасибо сказать за рецепт не удосужилась ни разу, в чем совершенно искренне раскаиваюсь. И с запозданием говорю: "СПАСИБО!!!"
И Вам спасибо. Всегда приятно, когда люди не забывают отчитаться и сказать несколько приятных слов
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 1319 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки