Еще в детстве, читая любимую книгу, я очень хотела попробовать этих сказочных тефтелек, которые едят только в компании с Карлсоном (про торт со взбитыми сливками я молчу). Наконец-то это свершилось. Очередная мечта родом из детства исполнена!!! Попробуйте и вы. Побывайте еще раз, как в детстве, в мире Малыша и Карлсона. Только не украшайте тефтельками башенки из кубиков...
eriniyaПоваренок 6 уровня
- 4 ноября 2008, 17:31
- 14728
Тефтели от Карлсона
Ингредиенты для «Тефтели от Карлсона»:
- Фарш мясной — 500 г
- Батон — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (для фарша-2 зуб. ; для соуса-1 зуб.) — 3 зуб.
- Бульон (или любая жидкость) — 100 мл
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное (для обжаривания)
- Тыква (для соуса) — 200 г
- Сыр плавленый (для соуса) — 1/2 шт
- Сметана (для соуса) — 2 ст. л.
- Горчица (готовая,для соуса) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1577 ккал |
белки
55.1 г |
жиры
43.4 г |
углеводы
100.9 г |
| Порции | |||
| ккал 394.3 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 25.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Тефтели от Карлсона»:
-
Прокручиваем мясо, лучше говядину, вместе с луком, чесноком, и размоченым в молоке батоном. Вбиваем яйцо и хорошенько вымешиваем. Солим, перчим. Отставляем в холодильнике на 20 мин.
-
Формируем маленькие тефтельки с помощью двух ложек. А можно и без них.
Обжариваем до коричневатого цвета. -
Складываем в кастрюльку для отправки в духовку. Куда мы их и отправляем на 20 мин., залив немного жидкостью. Вроде все.
-
Но этот Карлсон привык их есть с соусом!!!
Чтобы и себя не обидеть сочинила такую подливку. Тыкву натераем на терке. Не отжимаем. Обжариваем в масле до мягкости. Пока жарится, хорошо растираем сырок с чесноком, добавляем к тыкве. -
Тушим до расплавления сыра. Добавляем сметанку. После первой попытки закипеть выключаем.
-
Выкладываем на тарелочку и едим с хлебушком
от Ирочки биа46 http://www.povarenok .ru/recipes/show/138 69/
Это просто сказка!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Без ложной скромности отмечу: просили добавки!!! Соуса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2022 года акчуч #
[+5]8 ноября 2021 года inna_2107 #
7 ноября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]У меня, как и у Карлсона в оригинале, без соуса)))
Замечательный рецепт. Большое спасибо!
6 ноября 2021 года Катерина32 #
[+5]Карлсон знал толк в тефтельках
Тефтельки по вашему рецепту,а соус сметанно-сырный.
Тыква у меня очень сладкая и я не рискнула приготовить с ней соус...
3 ноября 2021 года yuvl #
[+5]18 июня 2015 года Tartaletka-Elena #
22 июня 2015 года eriniya # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года AnniBell #
[+3]22 июня 2015 года eriniya # (автор рецепта)
2 апреля 2009 года Diamant #
3 апреля 2009 года eriniya # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года аннаbella deleted #
12 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года vita7474 #
11 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года Мэрри #
11 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года Elwira2 #
11 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года Эльвина #
11 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Спасибочки коммент и оценку !!!
9 ноября 2008 года Oksy #
10 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Спасибо коммент!
10 ноября 2008 года Oksy #
6 ноября 2008 года Pachita #
10 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
5 ноября 2008 года розочка #
10 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Спасибо коммент!
10 ноября 2008 года розочка #
5 ноября 2008 года Ируня # (модератор)
10 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
5 ноября 2008 года nikulj #
5 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
5 ноября 2008 года Данута #
5 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
обязательно вернется...
5 ноября 2008 года Meotida #
5 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: