• 17 декабря 2007, 18:21
  • 221901

Торт "Наполеон" от моей бабушки

Рецепт: Торт Наполеон от моей бабушки

Вот на тему "Наполеона" предлагаю рецептик от моей бабушки!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" от моей бабушки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4791.65 ккал
белки
79.835 г
жиры
259.475 г
углеводы
537.33 г
100 г блюда
ккал
199.57 ккал
белки
3.33 г
жиры
10.81 г
углеводы
22.38 г


Рецепт «Торт "Наполеон" от моей бабушки»:

Готовим тесто: в воду добавляем уксус, небольшую щепотку соли.
Маргарин мелко рубим и смешиваем с мукой до получения маслянистой крошки.
Добавляем воду с уксусом и замешиваем тяжеленький колобок.
Делим его на 4 части, заворачиваем в целлофан и отправляем в холодильник на часик.
Готовим крем: взбиваем яйца с сахаром, мукой и молоком и варим крем на водяной бане до загустения. В горячий крем добавляем масло и ванильный сахар, перемешиваем и даем остыть.

Тесто вынимаем из холодильника, делим каждый кусочек теста еще пополам, в итоге должно получиться 8 комочков, раскатываем, подравниваем коржи и выпекаем на листе.
Лист предварительно смочить водой, а корж перед выпечкой наколоть вилкой в нескольких местах.
Выпекать при температуре 200-220 градусов. Коржи пекутся довольно быстро.
Смазываем коржи остывшим кремом, выкладываем последний корж и прижимаем все коржи, подравниваем. Последний корж смазываем кремом и присыпаем крошкой с этого же торта.
Если торт есть сразу, он получается более рассыпчатый, если же на следующий день, конечно, он пропитается и станет помягче. Это на любителя.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

114

Наполеон

Фотографии «Торт "Наполеон" от моей бабушки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Пекла по вашему рецепту! Тортик вкусный, только нужно точнее указывать "сколько вешать в граммах" .
Или нужно было стакан=200гр, или крема побольше, но это мелочи.
И ещё, после намачивания бумаги, и выпекания я не смогла отодрать пышку от бумаги. Использовала бумагу для выпечки в духовках. Последующие коржи выпекала- не намачивая и всё прекрасно.
Фотки есть у мужа на сотике, сегодня или на днях прикреплю.
Спасибо за рецептик!!![x]08:59 16.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вчера испекла наполеон по вашему рецепту-это просто СУПЕР!!!!
Сразу оговорюсь,наполеон пекла впервые и очень переживала.НО тесто получилось изумительное.С ним очень легко работать.Раскатывается очень тонко,не рвется.Мой муж любит "сухой" наполеон.поэтому кушали сразу..мммм...вкусняшка.
Спасибо бабушке за рецепт!
Р.S. через пару деньков прикреплю фото.
мм вкусноо)))
только держала сутки,думаю нужно меньше, а то уж слишком пропитался..это конечно на вкус=)
рецепт понравился,легок в приготовлении и крем вкусняшка))
только что спекла,теперь в холодильнике до завтрашнего вечера стоять будет. тогда и закину фото и свои впечатления)
Спасибо за рецепт! Легкий, быстрый и вкусный.
Пожалуйста. Всегда рада.
классный и лёгкий рецепт! никогда не пекла Наполеон, обязательно попробую! Спасибо за рецепт!
Я рада, что мой тортик пришелся ко столу. На здоровье.
Пеку что либо редко, но этот тортик получился с первого раза. Коржи не прилипали и крем отличный. Очень всем понравился. Буду печь на радость всем!!! Спасибо за рецепт!
Пеку что либо редко, но этот тортик получился с первого раза. Коржи не прилипали и крем отличный. Очень всем понравился. Буду печь на радость всем!!! Спасибо за рецепт!

Ну и чудненько. И вам спасибочки. С праздничком!
Нет, они там совсем не нужны. Тесто получается как слоеное, рассыпчатое.
Здравствуйте! А подскажите, пожалуйста, яиц в тесте нет совсем? Заранее спасибо за ответ)
Очень хороший торт, только у меня лучше получалось когда лист покрывала бумагой, а не смачивала водой. Но рецепт супер, спасибо вам огромное!!!
Ну, бабушка так делала, я тоже. У меня тесто не прилипает, при выпечке. Там ведь много жира.
лист не мочите водой
Спасибо, девочки, миленькие! Мне очень приятно!
у меня всё получилось,очень вкусный тортик,спасибо за рецепт
Да-да-да! Моя бабушка такой же печет (только пропорции малость другие). И я вот тоже такой же испекла! Это так вкусно!!!! Это просто восхитительно!!! Очень просто, но очень вкусно!

P.S. Алиса, мы уже с Вами встречались на странице "Монастырской избы", а теперь и на странице "Наполеона" вновь встретились, очень приятно [x]19:45 18.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Здравствуйте, вчера делала торт по вашему рецепту и результатом не очень довольна. Когда я варила крем, он так и не загустел, но я все равно торт доделала, крем выглядит очень желтым и жидким, торт плохо пропитался... Может быть крем нужно было делать только из белков, без желтков???
Жду вашего ответа! Спасибо!
Не верю! У меня все хорошо получилось. куча отзывов, увсех получается. А тут вдруг...
Ответ для mold_irina
Лучше бы написали что я не так сделала, а не то что я вам отзывы порчу...
Ответ для mold_irina
можно в крем добавить к 3 ст.ложкам муки 1 ст. ложку крахмала,получится гуще. не переживайте тортик такое дело, весь снямкают
Вы не поверите, но я позавчера тоже впервые готовила слоеный торт, и тоже была приятно удивлена простотой и прекрасным результатом! Коржи реально удивительные, тесто приятное в работе, коржи быстро пекутся, продуктов минимум.СУПЕР!!!теперь слойка у меня будет частым гостем) Крем готовила тоже по этому рецепту, лично мне он засладкий, я бы кислоты добавила, но вот что тогда будет с молоком, не свернется ли? Как Вы думаете, можно в ГОТОВЫЙ крем добавить лимонной кислоты или сок лимона?
Делала по вашему рецепту тортик.....изумительное слоёное тесто, лучше магазинного...делала первый раз слоёное, и была приятно удивленна.........спасибо огромное...с кремом импровизировала..принцип тот же заварной крем.....сварила пудинг взбила с маслом и сгущёночки чуть добавила....очень вкусно получилось!!!Фото отчёт прилогаю.
А можно глупый , но очень важный вопрос: а если в горячий крем добавить масло, то крем не получится жидким??? Обычно же заварные крема остужают, а уже потом добавляют масло....буду рада скорому ответу, готовить собираюсь сегодня
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3432 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки