• 17 декабря 2007, 18:21
  • 221890

Торт "Наполеон" от моей бабушки

Рецепт: Торт Наполеон от моей бабушки

Вот на тему "Наполеона" предлагаю рецептик от моей бабушки!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" от моей бабушки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4791.65 ккал
белки
79.835 г
жиры
259.475 г
углеводы
537.33 г
100 г блюда
ккал
199.57 ккал
белки
3.33 г
жиры
10.81 г
углеводы
22.38 г


Рецепт «Торт "Наполеон" от моей бабушки»:

Готовим тесто: в воду добавляем уксус, небольшую щепотку соли.
Маргарин мелко рубим и смешиваем с мукой до получения маслянистой крошки.
Добавляем воду с уксусом и замешиваем тяжеленький колобок.
Делим его на 4 части, заворачиваем в целлофан и отправляем в холодильник на часик.
Готовим крем: взбиваем яйца с сахаром, мукой и молоком и варим крем на водяной бане до загустения. В горячий крем добавляем масло и ванильный сахар, перемешиваем и даем остыть.

Тесто вынимаем из холодильника, делим каждый кусочек теста еще пополам, в итоге должно получиться 8 комочков, раскатываем, подравниваем коржи и выпекаем на листе.
Лист предварительно смочить водой, а корж перед выпечкой наколоть вилкой в нескольких местах.
Выпекать при температуре 200-220 градусов. Коржи пекутся довольно быстро.
Смазываем коржи остывшим кремом, выкладываем последний корж и прижимаем все коржи, подравниваем. Последний корж смазываем кремом и присыпаем крошкой с этого же торта.
Если торт есть сразу, он получается более рассыпчатый, если же на следующий день, конечно, он пропитается и станет помягче. Это на любителя.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

114

Наполеон

Фотографии «Торт "Наполеон" от моей бабушки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
И вкусный.
Какой красивый тортик!!! +++++
вот это похвала! Спасибо, дорогая!
Давай, дорогая! Он не сложный!
Моя мама любит наполеон,попробую на её день рождение удивить.
Спасибо большое!!!!!!!!!!! Очень вкусно. Обязательно приготовлю!!!!!!!!
Ну, спасибки! Я рада. Мне кажется он легкий, не сложный в выполнении.
da,delala tortik v perviy raz i vse poluchilos super.spasibo++++++
Супер! Буду пробовать
Конечно попробуй, делается очень легко.
Спасибо,за рецепт!Очень вкусный,делала именно по рецепту,ничего не меняя!Супер!
Я рада что понравилось! Так приятно!
А я промазываю коржи двумя кремами.Первый как у вас,а второй-сгущенка с маслом ,чередуя коржи.Тогда торт получается не мокрый не сухой. Но это на мой вкус.Может кто-то захочет попробовать.
Дело в том, что это как бы торт-воспоминание. Бабушка делала именно так. А у моего отца ностальгия именно по этому тортику и такому крему, поэтому и тортик называется "наполеон от моей бабушки"
У меня тоже такой же рецепт, только без соли. Для быстроты я придаю форму коржам сразу, до выпечки, а обрезки пекутся вместе с коржом. :wink:
:?: :?: :?:
Скажи пожалуйства: уксус 70% или нет?
Нет! Нет! Обычный уксус 9% можно даже заменить лимонной кислотой. Просто на вкус развести кисленькую водичку.
В этом разделе (Торты) неск. рецептов этого торта. Времени готовить тесто у меня не было, поэтому использовала купленное слоеное (из 1 упаковки получается 4 коржа). Крема сделала половину порции. Коржи местами не подгорели, но здорово подсохли - думала ничего не получится. Расстроилась. В итоге все равно доделала и убрала в холодильник. Каково же было мое удивление, когда я на след. день разрезала торт! Все слои так пропитали коржи, что от "гарелок" не осталось и следа!!! только цвет отличался - но это только украсило торт.
Всем, кто ни разу не пробовал делать "Наполеон", очень рекомендую рискнуть. А, если не хватает времени, то готовое слоеное тесто!!! :lol:
Не добавить, не прибавить! Это, действительно, классический рецепт "Наполеона". И моя бабушка оставила мне точно такой же.
Был, правда, у нее еще один секрет - чтобы тесто лучше слоилось, она добавляла в воду с яйцом и уксусом 1-2 столовые ложки водки.
тоже хочу))) :lol:
Спасибо, Карамелька! Тортик действительно вкусный и легкий в приготовлении, я бы еще сказала дешевый.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3420 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки