На традиционный торт "Наполеон" мой вариант совсем не похож, сравнивать их сложно, но этот вариант тоже безумно вкусный
ubilbbraПоваренок 2 уровня
- 24 января 2009, 13:24
- 11486
Торт "А-ля Наполеон"
Ингредиенты для «Торт "А-ля Наполеон"»:
- Ванилин (для крема) — 0,25 пакет.
- Яйцо куриное (для крема) — 1 шт
- Сахар (для крема) — 1 стак.
- Молоко (для крема) — 0,5 стак.
- Соль (на кончике ножа, для теста)
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 3,5 стак.
- Сода гашеная уксусом (для теста) — 0,5 ч. л.
- Сметана (для теста ) — 200 г
- Масло сливочное (для теста200 гр, для крема 200 гр) — 400 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6059.2 ккал |
белки
59.8 г |
жиры
382.3 г |
углеводы
599.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 445.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 28.1 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Торт "А-ля Наполеон"»:
1. Масло раздробить в муке до однородной массы.
Добавить соду, соль, сметану.
2. Размешать, разделить на порции, после чего тесто переложить в холодильник примерно на час.
3. Пока тесто в холодильнике, готовим крем.
Сахар растереть с яйцом, прибавить молоко и, помешивая, проварить смесь на огне до закипания. После этого смесь снять с огня и охладить.
4. Отдельно выбить масло добела и, продолжая выбивать, прибавить к маслу охлажденную смесь, добавить ванилин.
5. Достать тесто из холодильника, раскатать первую порцию, положить на противень, наколоть вилкой и выпекать в духовом шкафу 5 -7 минут.
Проделать то же самое с остальными частями теста.
6. Дать коржам остыть, промазать кремом каждый корж и последний корж тоже.
Срезать края и посыпать сверху
Приятного аппетита!!!
Добавить соду, соль, сметану.
2. Размешать, разделить на порции, после чего тесто переложить в холодильник примерно на час.
3. Пока тесто в холодильнике, готовим крем.
Сахар растереть с яйцом, прибавить молоко и, помешивая, проварить смесь на огне до закипания. После этого смесь снять с огня и охладить.
4. Отдельно выбить масло добела и, продолжая выбивать, прибавить к маслу охлажденную смесь, добавить ванилин.
5. Достать тесто из холодильника, раскатать первую порцию, положить на противень, наколоть вилкой и выпекать в духовом шкафу 5 -7 минут.
Проделать то же самое с остальными частями теста.
6. Дать коржам остыть, промазать кремом каждый корж и последний корж тоже.
Срезать края и посыпать сверху
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: