Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт

XatiПоваренок 2 уровня

2 марта 2009, 21:29
18784

Торт "Наполеон" на 100 %

Здесь на сайте много разных наполеончиков... но этот отличается немного... чем?? вы сами увидите... я его уже много лет делаю, всем нравится, посмотрим, понравится ли вам...

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" на 100 %»:

Масло сливочное — 100 г
Ваниль — 2 г
Молоко — 3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар (тесто 1 ч.л., крем 2 стак.)
Вода — 1/2 стак.
Маргарин — 250 г
Мука пшеничная / Мука (тесто 2,5 стак., крем 1,5 стак.)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2630.8 ккал	белки 43.2 г	жиры 254.8 г	углеводы 39.5 г
Порции
ккал 219.2 ккал	белки 3.6 г	жиры 21.2 г	углеводы 3.3 г
100 г блюда
ккал 169.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 16.4 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Торт "Наполеон" на 100 %»:

Просейте на доску муку, на нее протрите через терку маргарин
Порубите ножом
Масло должно соединиться с мукой
Растворить в холодной воде соль, сахар и уксус,
сделать углубление в муке и налить туда жидкость
Соединить с мукой и маслом и быстро вымесить гладкое тесто
Тесто накрыть салфеткой и выдержать 1 час в холоде
Далее тесто разделить на две части и каждую по отдельности раскатать
многие делят тесто на несколько частей и потом по отдельности их выпекают - и таким образом получают слоеное тесто...
А в этом случае корж сам при выпечке будет [во всяком случае, должен :)] слоиться..
так.. раскатать тесто и сложить края друг на друга
Должно получиться вот такое квадратное слоеное тесто, накрыть это тесто мокрой салфеткой - и в холод!
Через час достать это тесто и снова раскатать и сложить,
и в холод на час!
Это второй раз, надо сделать еще раз - итого три раза
Последний раз раскатать тесто в тонкий пласт и печь его на смоченном водой противне при 220*C до готовности,
не забудьте тесто осторожно проколоть вилкой
За это время можно приготовить заварной крем: яйца смешать с сахаром, мукой и молоком и поставить вариться,
как закипит, снять с огня и добавить ваниль (только надо постоянно помешивать, а то прилипнет ко дну!!!)
Тесто готово, пусть остывает...
Когда заварная масса остынет, добавить туда масло и слегка взбить миксером
Обмазать коржи этим кремом
Я забыла написать: перед тем, как тесто выпекать, надо края разрезать, чтобы оно лучше слоилось, а разрезанные полоски испечь в духовке, а потом раскрошить для обсыпки
Ну вот, соединили коржи, обмазали кремом весь торт,
уже можно обсыпать крошками
Я делала на две порции, поэтому такой большой торт)))
Приятного аппетита!

За фотки извините, дочка намухлевала...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год

Теги: десерт торт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20878/]Торт "Наполеон" на 100 %[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20878/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/11/1179/117908.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт
Здесь на сайте много разных наполеончиков... но этот отличается немного... чем?? вы сами увидите... я его уже много лет делаю, всем нравится, посмотрим, понравится ли вам...

Ингредиенты: Масло сливочное, Ваниль, Молоко, Яйцо куриное, Уксус, Соль, Сахар, Вода, Маргарин, Мука пшеничная.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Наполеон" на 100 %
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/11/1179/117908.jpg" alt="Рецепт: Торт Наполеон на 100 %" title="Рецепт: Торт Наполеон на 100 %"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здесь на сайте много разных наполеончиков... но этот отличается немного... чем?? вы сами увидите... я его уже много лет делаю, всем нравится, посмотрим, понравится ли вам...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/170/">
          Слоеный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Наполеон" на 100 %»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/20878/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Наполеон" на 100 %

Категория: Десерты › Торты › Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" на 100 %»:

Масло сливочное Ваниль Молоко Яйцо куриное Уксус Соль Сахар Вода Маргарин Мука пшеничная

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

24059

Торт "Наполеон" по старинному рецепту

136
1509
78896

1317

Торт "Наполеон" на шесть коржей

87
1317
38755

1165

Торт "Наполеон" от моей бабушки

125
927
204259

769

Торт "Наполеон" на светлом пиве

80
583
9218

575

Торт "Наполеон" для любимой мамы

83
493
6772

483

Торт Наполеон "Экономная жена"

140
444
47729

430

Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом

56
430
55508

428

Торт "Наполеон" низкокалорийный "от Маруси"

30
250
40108

237

Тыквенный торт "Наполеон" с банановым кремом

59
224
9261

223

Торт слоеный постный а-ля "Наполеон"

72
197
20232

179

Торт лимонно-ореховый "Наполеон"

43
132
11175

129

Наполеончики "Пальчики оближешь"

27
129
18952

126

Торт с банановым кремом "А-ля "Наполеон"

21
63
20710

Торт "Наполеон"

1
12
5739

Показать все варианты рецепта (87)

Комментарии и отзывы

18 марта 2013 года Лялечка_88 #

вопрос по рецепту

В крем 1.5 стакана муки?

18 марта 2013 года Xati # (автор рецепта)

Если на две порции, то да. Кажется я там ошиблась, обычно беру на стакан молока 2 ст. л. муки или крахмала, получается неплохо) но если взбить яйца с сахаром, туда же всыпать муку, молоко подогреть и добавляя туда яично мучную смесь довести до кипения, конечно помешивая, получиться отличная заварная масса...а дальше уже ясно)

20 сентября 2010 года Фруктоза #

знакомая говорила что вот такой рецепт самый лучший))) она всегда так печет и всегда получается классно))
попробуем))

11 августа 2010 года Люличка52 #

а надо в морозилку или в холдильник?

11 августа 2010 года Люличка52 #

в данный момент готовлю ваш наполеон но когда пришло время толкать в печь прочитала еще раз и поняла что катать надо в сложенном виде...исправляю ошибку...и еще один момент на счет пропорций ингредиентов на крем...пришлось сочетать с другими рецептами

28 июня 2010 года Гуля7 #

а сколько муки в крем тоже 2.5 стакана?

18 марта 2010 года Aneta80 #

Я себе так и напишу в КК НАПОЛЕОН НЕЖНЕЙШИЙ !!

18 марта 2010 года Aneta80 #

Я пробовала такой тортик он чень вкусный!!!!!!!!!!!!!! Самый нежнейший наполеон получается и во рту тает, но вот набраться терпения сделать самой все никак)))))))))

5 марта 2010 года Эллиса deleted #

Удалено администратором

22 октября 2009 года Natik_797 #

Это действительно титанический труд!!! Это же надо столько терпения!!! Супер!!!

23 октября 2009 года Xati # (автор рецепта)

я уже и сама не верю, что смогла это сделать))))) спасибо вам...

5 марта 2010 года Эллиса deleted #

Удалено создателем комментария

11 марта 2009 года Konniia #

Я не заморачиваюсь...покупаю готовое слоёное тесто выпекаю, промазываю.Вкусный торт готов! Сейчас очень хорошее тесто продаётся, не хуже домашнего и возни меньше

А Вам за титанический труд ++++++++++

12 марта 2009 года Xati # (автор рецепта)

Спасибо)))))))

10 марта 2009 года NATALIAna #

СУПЕР!!!!!!++++++++++++++++

12 марта 2009 года Xati # (автор рецепта)

Спасибо

4 марта 2009 года Denlen #

Да мы Вас и не виним!

Просто хочется сделать все по правилам, вот и домагаемся!

4 марта 2009 года Natusik72 #

Торт из детства!Мама делала!Надо будет попробовать!+++++

3 марта 2009 года Eugenia #

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТИК.СПАСИБО.