Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1342252

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2229.7 ккал
белки
5 г
жиры
241.2 г
углеводы
10.2 г
100 г блюда
ккал
530.9 ккал
белки
1.2 г
жиры
57.4 г
углеводы
2.4 г

Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
спасибо за рецепт очень вкусный соус
Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!
это какое-то чудо! хотела написать что ничего не получилось,т.к. консистенция жидкая...отошла на 5 минут, достаю из массы блендер- ЗАГУСТЕЛО! Ура!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо вам огромное! Так получилось, что ни сметаны ни майонеза под рукой не оказалось, сделала по вашему рецепту, правда и горчицы нет, заменила на вассаби. У домашних шок и восторг одновременно!
Спасибо Вам большое за рецепт!!! У меня получился майонез - УРАААААААА!!!!
И все такие я сделала майонез!Спасибо Вам ОГРОМНОЕ.Рецепт просто классный.Никогда не думала.что у меня получится.Теперь только свой домашний буду готовить майонез.
спасибо огромное!!! Я в восторге! У меня получилось!!!!!!!!!!!!!!!!! только да, прочитала плохо и взбивала миксером, расстроилась, что не получается, перечитала и все просто замечательно. А самое главное - ребенок счастлив, может кушать с майонезом(без вредных примесей и добавок)а так перешли давно на сметану, забыла , когда покупала майонез. еще раз огромное спасибо. думаю, что можно добавить томатной пасты - и получится соус?
У меня вопросик - молоко кипятить?
всех комментов не осилить увы.
У меня вопросик - молоко кипятить?
всех комментов не осилить увы.
У меня вопросик - молоко кипятить?
всех комментов не осилить увы.
У меня вопросик - молоко кипятить?
всех комментов не осилить увы.
У меня вопросик - молоко кипятить?
всех комментов не осилить увы.
У меня вопросик - молоко кипятить?
всех комментов не осилить увы.
У меня вопросик - молоко кипятить?
всех комментов не осилить увы.
У меня вопросик - молоко кипятить?
всех комментов не осилить увы.
У меня вопросик - молоко кипятить?
всех комментов не осилить увы.
У меня вопросик - молоко кипятить?
всех комментов не осилить увы.
Всё просто замечательно, единственное, что нужно добавить, это то, что нужно взбивать всё это погружным блендером, иначе нечего не получится!!!
СПАСИБО!!!
Так аппетитно, так красиво, и так вкусно! Браво!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook