Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1339866

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2229.7 ккал
белки
5 г
жиры
241.2 г
углеводы
10.2 г
100 г блюда
ккал
530.9 ккал
белки
1.2 г
жиры
57.4 г
углеводы
2.4 г

Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
Удивляюсь жадности кулинаров-забрали в КК 238 челов, а пплюс нарисовали только 174! Фууууу.....
Юлька, великолепный рецепт! Спасибо!
Почти во всех рецептах с высокими рейтингами так. Точно жадничают!
Да,прозрачность голосования была бы показательна!
Ответ для sana swiss
Ой, девочки, я тоже заметила... Я как и Ленчик, тешу себя мыслью...только другой....что половина забравших просто не знают и не понимают, что поставить плюсик было хорошо...то есть это люди, которые заходят на сайт, просто что-нить найти на ужин.....ну по крайней мере, мне енто помогает
вы абсолютно правы, я бы поставила, но не понимаю где это
Вы меня конечно извините. Но я считаю, что плюсик надо поставить после того как приготовишь рецептик. Я обязательно приготовлю и поставлю. И даже если у меня не получается что-то, я минусы никогда не ставлю (может дело в моих ручках, а не в рецепте). А рецептик просто здоровский!!!!!
Ответ для tat70
А может они думают, что сначала рецепт опробовать надо, а потом уже оценку выставлять?! (По крайней мере я себя этой мыслей тешу)!!!
Не тешь! Никогда эти не вернутся, чтобы плюсануть! Уверена! Может только 2-3 чела!
Ответ для molohovez
А я так и делаю, сначала пробую приготовить, а потом ставлю плюсы реальные..может чего и не так?!
На немецких сайтах перед тем, как ты пишешь любой комментарий, тебя предупреждают, что ты можешь это делать только, если ты опробовал рецепт! Тогда и оценку выставляешь!!!
Ответ для БЕЛЯКОВА
Если вы действительно, возвращаетесь, чтобы поставить плюсик, то это очень хорошо! Таких ответственных людей - единицы!
В КК оставляю только реально опробованные рецепты, вот вчера готовила мясо по-гречески, а на гарнир картошку острую с чесноком с сайта.Это действительно вкусно, и чего плюсы жалеть.А вот салат с морепродуктами-взяла, приготовила, не понравился никому, убрала, написала, но минус никогда не ставлю-у всех вкусы разные....и возвратиться никогда не стыдно!
Ответ для crybell
Ой, девочки, не дочитала до конца обсуждения. И согласна с "БЕЛЯКОВА". Я тоже возвращаюсь к рецепту, ведь он же у меня в КК.
Ответ для tat70
Танюшка, солнце, спасибо за оценку!!!!!
Ну что можна добавить к такому количеству супер-класных коментов? Толбко то, Юличка, что я Вас поздравляю с успехом Вашего рецепта!! У меня нет блендера (чего-то не случилось ), так у меня вопрос - миксером получится????
Спасибо вам огромное за поздравление! В рецепте автор сказала, что он рассчитан только на блендер! Хотя наши поварята умудрялись и миксером делать обычный майонез на яйце, который тоже делается с помощью блендера!
Огромнейшее спасибо за рецептик!!!! Очень хотела попробовать самой сделать майонез и благодаря тебе смогу!!!!
Ирочка, здорово!!!! Спасибо тебе!!!!
Спасибо!!! Очень хороший рецепт!!!+++
И вам спасибо за плюсики!!!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!отличная альтернатива обычному майонезу
Светик, это точно! Пожалуйста!!!
Ух ты....прикарманила!!!!!!!!!!!!!!!
Людочка, спасибо солнышко!!!!
Олюч!Бесподобно!!!Поразила...
Ольчик, рада, что поразила тебя! Чмок!!!
просто слов нет , спасибо как раз рецептик пригодиться
На здоровье!!!!!
Приготовила. Понравилось. теперь этот майонезик частый гость на нашем столе
Ой, какой замечательный рецепт! Порой так хочется салатика с майонезиком, но магазинного как-то опасаюсь. Обязательно воспользуюсь. Спасибо, Юля, что поделилась рецептиком!
Пожалуйста!!!!
+++++++
Я когда первый раз увидела, у меня тоже такие глазки были спасибоооо!!!!
Юлечка, отличный рецептик!!! А это фотография такая темная или он действительно такого цвета кофе с молоком получается? Приятный такой цвет, я пока название рецепта не прочитала думала, что крем какой-то
Надюш, когда взбивается молоко с маслом - майонез получается белоснежным! А такой цвет - из-за горчицы получился!!! Спасибочки тебе!!!
Здорово!!! Надо будет как-нить приготовить, если понравится, может и не придется деньги на покупной тратить с красителями и эмульгаторами "идентичные натуральным"
Спасибо за рецепт!!!
Тут столько лестных отзывов...
Обязательно попробую приготовить, т.к. дочка очень любит все с майонезом кушать!!!
Ага! У меня тоже доча майонезная! На здоровьице!!!!!
Еще раз спасибо!!!
Приготовлю Ваш шедевр как только закончится предыдущее творение!!!
фантастика! меня как и многих смущало наличие сырых яиц в домашнем майонезе, теперь обязательно приготовлю такой вариант!
Солнышко, пробуй!!!! Спасибо тебе за отзыв!!!!
супер1огромное спасибо за рецепт! на днях обязательно приготовлю (я такая майонезная душа ), а покупной как раз закончился*))))) думала бежать за новой порцией в магазин, а тут Ваш рецептик
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!
И вам спасибо!!!!!
супер1огромное спасибо за рецепт! на днях обязательно приготовлю (я такая майонезная душа ), а покупной как раз закончился*))))) думала бежать за новой порцией в магазин, а тут Ваш рецептик
На здоровье, милая!!!! Спасибо вам!
СДЕЛАЛА!!! Сначала не получился , т.к. молоко было комнатной температуры !!! Потом я поставила все это в холодильник и охладила т.к. сливки, белки и тд. и тп. взбиваются холодными! И о чудо все взбилось и получился очень густой майонез !Ложка стоит!
p.s: Майонез делаю часто на пол порции положила,1ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы и 2 ч.л. лимонного сока
Правда? Вот чудеса? А у меня с холодным не получается! И в рецепте было написано только комнатной! Я очень рада, что у вас всё получилось!!!!! Вы даже сахарок добавили! класс!!! Спасибо большое за отчет!!!
Кстати, как он постоит в холодильнике, так гуще становится!!!!
Ах спасибо огромное!!!!! Меня очень смущали рецепты с сырыми яйцами, ну опасаюсь я кушать сырые яйца, а тут то что надо!!!!!! Огромное спасибо!!!!
Цветаночка, очень рада, что вам рецептиком угодила!!!
Юльчик,класс!!!
Пасибки Ленусик!!!!
Майонез раньше не делала, пугали и трудоемкость, и сырые яйца . А здесь ни того, ни другого! Бесподобно!
Леночка, точно - ни того, ни другого!!!! Спасибки дорогая!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook