• 27 октября 2009, 18:49
  • 1290982

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:



Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Фотографии «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке» от приготовивших (44)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
Ура!Получился! Вкусный, густой и совсем не пахнет химией.
Спасибо за рецепт! =)
И у меня та же проблема - майонез закончился, выходить не хочется, сижу пересматриваю рецепты.
Очень замечательный рецепт, иду пробовать!
Сегодня я доела майонез, оставшийся в холодильнике, а в магазин идти было не охота. Муж должен был прийти через час, а для него еда без майонеза не еда, поэтому пошла искать рецепт майонеза в поваренок и УРА!!! Такой замечательный рецепт! Особенно понравилось отсутствие яиц, т.е. можно давать ребенку и не бояться заразиться сальмонеллой и др. Низкий поклон автору!
Отлично! Домашний майонезик без разных вредных добавок, консервантов. Спасибо!
Интересный рецепт!!!!Надо попробовать!!!!!
Интересный рецепт!!!!Надо попробовать!!!!!
Конечно попробуйте! Спасибо Вам!
Вот это дааа,супер Юльчик спасибо!!!
Олесенька, спасибочки, дорогая моя!!!
Викульчик, благодарю!!!!
Забираю,все так легко и просто!Я многие салаты делаю с майонезом,теперь точно буду знать что все полезно!Спасибо огромное!!!
Кристи, милая, конечно бери! Готовь на здоровье!!!!
От тебя другого и не ожидала! Я в восторге!
От тебя другого и не ожидала!
Спасибо, Ленусик, за твой восторг!!!
Спасибо тебе солнышко за такие рецепты!
Присоединяюсь к восторженному хору,поющему оду Маойнезу домашнему на молоке !!!!!! Это действительно рецепт,которому цены нет !!!!!Я просто в полном восторге !!!! В магазине больше майонез покупать не буду !!!!Спасибо Вам,Юля за этот прекрасный рецепт !!!!!!
Очень вам признательна за то, что поделились результатом! Так рада, что у вас всё получилось!!! Спасибо большое за классное фото!
готовила. хороший майонез. греет мысль о том, что свое домашнее
готовила. хороший майонез. греет мысль о том, что свое домашнее
Спасибо большое за отзыв!!!!
Отличный рецепт!
Благодарю!!!!!
Так...И таки не зря у меня майонез закончился, и третий день к ряду забываю купить! +
Точно! Не зря!!! Спасибо за плюсик!!!!
Отличный рецепт майонеза!Взяла в КК,спасибо!+++
Оленька, очень рада, что вам приглянулся рецептик!!!
Благодарю!!!!
хотела сегодня во второй раз приготовить майонезик по вашему рецепту,ну ни как не получился,столько продуктов вылила в унитаз,у вас всегда получается? Первый раз получился изумительный,а сегодня ни как
Правда? А у меня всегда получается.... Наверное, раз у вас в первый раз всё получилось, то думаю дело в молоке.... девочки пишут, что у них с холодным молоком тоже классно получается. Может и вам так попробовать?
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК, ТЕПЕРЬ МОЖНО ОПЯТЬ САЛАТЫ С МАЙОНЕЗАМИ КУШАТЬ, А ТО МАГАЗИННЫЕ ВЕСЬ ВКУС БЛЮДА ПЕРЕБИВАЮТ И ОРГАНИЗМ ЗАСОРЯЮТ.
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!!!!
скоро у меня день варенье,попробую
У моей дочурки тоже скоро день рожденья! спасибо вам большое! Пробуйте!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 379 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки