• 27 октября 2009, 18:49
  • 1290982

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:



Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Фотографии «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке» от приготовивших (44)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
Замечательный рецепт-все получилось с первого раза!Огромнейшее спасибо!
Ура!!!!! Рада, что у вас всё получилось!!!!!!
Честно,до сих пор в шоке хожу-как такая масса на глазах за доли секунды превращается в густой майонез,что даже блендер тяжело вытащить Просто супер!
Огромное спасибо за отличный рецепт майонеза!
И вам большое спасибо за отзыв!!!Готовьте на здоровье!!!!
просто супер!!! отличный рецептик!! и вкусно и полезно!! забираю Вам + 5 к Вашей карме)))
Спасибо вам большое! Кстати, баллы на мою карму не влияют, только на рейтинг рецепта Ставя баллы вы повышаете свою карму
Девочки, спасибо большое за интересные комментарии!!! Готовьте на здоровье!!!!
Спасибо за рецепт. Соус получился очень нежным, делала из компонентов комнатной температуры, все прекрасно взбилось. И очень быстро, что тоже приятно
Огромное спасибо!утащила!!!у меня та же проблема муж ест майонез сов сем с чем можно...будем пробовать заменить!а вам +
Ммм,как интересно)Спасибо за такую прекрасную идею приготовления майонезика,будем пробовать +)
Юленька, спасибо огромное!!!!!!!!!!! Это потрясающе! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!!!!!! Желала уже несколько раз и буду делать.
Спасибо, зай!!!! Готовь на здоровье!!!!
Сделала с утреца ваш майнез для заправочки к салату, такой супер!Даже не ожидала что так все быстро делается, думала блендер сломался когда он с трудом начал взбивать. Спасибо за рецепт!
Сделала такой майонезик!!! Супер!!! Получился восхитительно вкусный!!! Теперь всегда буду пользоваться этим рецептом!!! Спасибо!!!
Прямо заразили меня "деланием"....сделаю сегодня обязательно....и отчитаюсь!)))))))
Спасибо, получился отличный майонез. Действительно, нужно "поиграть" с добавками, чтоб получился подходящий вкус. Но основа просто замечательная. И без сырых яиц.
Действительно, нужно "поиграть" с добавками, чтоб получился подходящий вкус.
Правильный вывод! Жалко не многие это понимают... Спасибо большое за отзыв!
а у меня получилась жидкая смесь...стоит в блендере и что с ней делать дальше даже не знаю...
поставьте в холодильник....девочки говорят, что застывает... а потом опять взобьёте
Ответ для Kolokol
А вы добавили лимонный сок?
После добавления лимонного сока смесь сразу же становится плотной!
Этот рецепт не от crybell, поэтому она не может грамотно ответить на все вопросы.
И вот момент настал!!! Отчитываюсь: Вкусно офигеть как!!! Всё получилось!!! Сделала из домашнего молока с добавлением чесночка и укропчика . К печёной картошечке - красота! Мой 2х летний сынишка уплетал за обе щеки, а я впервые не переживала о последствиях "майонезного праздника" Никаких консервантов, страшнючих Е и тд и тп. Спасибо вам огромное за такой ОЧЕНЬ полезный рецепт!!!
Рада, что вам понравилось! Спасибо и вам за добрые слова!
Юльчик... моя спасительница.... временно (в связи с пузожителем) врач мой запретила мне кушать майонез....а тут такое чудо..... вау просто, мой Вам +. Буду мужа радовать... ...неее... в первую очередь себя любимую и масика, а потом мужа и всех остальных.... пасиб еще раз!!!
Мариночка, я так рада, что вам рецептик пригодился! Здоровья вам и лапусику!!!
Юленька, рецепт очень стоящий!
Катюш, спасибо дорогая! Готовь на здоровье!
Первый домашний майонез, который решилась сделать, был по Вашему рецепту!!! Получилось супер!!! Очень быстро, очень легко!!! Теперь не боюсь домашних майонезов, а салаты с ним гораздо вкуснее!!!
Ух ты! Спасибо вам за приятный комментарий! Очень рада за вас!
Тут уже столько написано, что мне даже нечего добавить, рецепт офигенный
Спасибо огромное за ваше мнение!!!!!
Две минуты назад прочитала ваш рецепт и у меня у же в холодильнике стоит майонез!!!! Супер и вкус порадовал!!!!
Ух ты! Вот это оперативность!!!
А почему миксером нельзя?Хотела сделать но у меня нет блендера
В оригинале рецепта автором было написано, что миксером не получиться)))) У них разный эффект взбивания получается.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки