Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1308262

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:



Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
сколько может храниться такой соус?
В конце рецепта синим цветом написана эта информация.
Великолепный рецепт! Мгновенное приготовление замечательного густого майонеза из подручных продуктов! Делала два раза! Спасибо большое за рецепт!
теперь этот соус мой фаворит ! и мужу нравится больше обычного майонеза
Готовила неоднократно - очень нравиться. Спасибо))))
Супер! Как раз закончился майонез, пока муж суп подогревал, я успела сделать соус!!! Быстро и вкусно!!! Спасибо большое за рецепт
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. У меня наоборот получается с холодным молоком, а один раз делала из теплого совершенно не загустел, пришлось вылить. Теперь только с холодным.
Всё получилось
Делала два раза уже, первый раз всё было идеально. Во второй раз те же ингредиенты, в том же количестве, но получилось очень жидко. Всё-таки какая-то фишка есть с молоком, во второй раз брала холодное из холодильника, так что на всякий случай берите всё же тёплое. Спасибо за рецепт!
Я с извинениями: в холодильнике всё отлично загустело
У меня в соусе очень сильно чувствуется масло, хотя оно и свежее, и качественное. Возьму на заметку для приготовления рецептов на основе майонеза. Спасибо
А какой маркой масла пользовались? Я очень давно делаю по этому рецепту майонез и никогда масло не перебивало вкус. Отличный рецепт.
Альтеро
Огромное спасибо за рецепт,не побоюсь этого слова - волшебный рецепт! Творите и радуйте нас дальше!!! Получилось и загустело с первого раза. Шикарный,бесподобный рецепт. Просто чудо. Миллион плюсов+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Я благодарна всем поварятам, которые выставляют такие чудесные рецепты!
Спасибо за рецепт. Теперь не покупаемых майонез в магазине. Просто. Быстро. Вкусно.
Спасибо за такой шикарный рецепт соуса. Ну просто волшебство какое-то. Получилось с первого раза и вкус,действительно , как у магазинного майонеза. Быстро , просто и без особых заморочек! Такие рецепты нужно записать в записную книжку золотыми буквами!!!!!!! Спасибо всем ,кто делится такими шедевральными рецептами!
очень вкусный соус! Первый раз перебарщил солью!
Ну вот я присоединяюсь к хвалебным одам этому рецепту!!! Все получилось! Блендер погружной, молоко комнатной температуры-наверное это главные условия успеха.
Но хотела бы и ложку дегтя в ответ тем, кто до
Соус получился очень вкусный и о-о-очень густой
Спасибо за простой и удачный рецепт. Фото в альбоме https://www.povarenok.ru/photo/62147/
С наступающим Новым годом!
Спасибо огромное!
Это чудо!!!!!!
До последнего не верила, что получится.Получилось, действительно загустел,по вкусу похож на майонез.Сделала заранее на новый год.Огромное спасибо за такой простой рецепт.С наступающим Новым годом.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook