• 27 октября 2009, 18:49
  • 1290850

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:



Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Фотографии «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке» от приготовивших (44)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
Юленька, могу сразу сказать, что это очень вкусный майонез, не хуже магазинного, а может даже и лучше!!! Я такой майонез лет семь уже как делаю, и получаеться совсем не жирный,
Ой, Венерочка, спасибо за поддержку!!!!!
Ответ для Венерик
скажите Венера а вы в чём его готовите ?я имею в виду у вас какой блэндэр?
Как здорово!!! Обязательно попробую!
Светик пробуй!!!!!! Рада, что рецептик понравился!!!!
Пасибки!!!!
Действительно все рецепты майонеза очень хлопотные,а ваш просто суперский.
минимум продуктов и возни.
утаскиваю в КК
вам +++++++++
Милая мышка, так рада, что вам рецептик приглянулся! Пользуйтесь на здоровье!!!!
Юльчик, ты умничка!!!!Такой рецепт выложила! Спасибо! Утащила себе!
Юлечка, очень рада! Бери - экспериментируй! Спасибо, золотце!!!
быстро вкусно и дешево класс!!!
О! То что дешево - это точно! Спасибо!!!!!
Юля скажите в блэндэре на комбайне этот маионез можно делать,или всё таки этот рецепт для отдельного блэндэра,я попробовала но у меня получились белые хлопья в растительном масле :’( ,пытаюсь понять что не так!и какой мощности ваш блэндэр?
девочки УРА!!!!!!у меня получилось!!!!!!!!,вчера вечером стала готовить,но к сожалению у меня получилось подсолнечное масло с молочными хлопьями,так как я читала коментарии я не стала торопиться с выводами,во 1ых я готовлю в блэндэре на комбайне,а во 2ых я взяла сразу молоко охлаждёное,теперь поделюсь своими соображениями,из выше сказаного вы уже поняли что у меня не получилось с первого раза приготовить маионез,всю свою смесь что получилась я не стала выливать а поставила на ночь в холодильник прямо в блэндэре(просто я его делала поздно вечером)а утром встала и попробовала ещё раз и о ЧУДО он загустел прямо на глазах!!!я думаю что все ингридиенты должны быть одной температуры им тогда легче смешиваться,так что девочки не спешите выливать сразу,хорошо охладите и попробуйте ещё раз,да и смешивать надо сразу на больших оборотах у меня мощность (800вт),надеюсь что кому то помогла!
spasibo, Natalia, y menia toje est’ tol’ko kombain, i ya srazy podymala - srabotaet li y menia, esli v recepte napisano imenno v visokom stakane.. obiazatelno poprobyu, kak Vu skazali =) kak raz doma mayonez zakonchilsia, a domashnego eshe nikogda ne delala...
Ответ для наталья_26
u menya toje ne poluchilos’, postavila v holodil’nik, posmotrim, chto poluchitsya
Юленька, обязательно попробую твой способ.Обычный майонез с сырым желтком побаиваюсь давать детям( хотя получается всегда вкусно ), а этот не страшно.+++++
Ириш, вот и я боялась с сырыми яйцами делать! А моя доча любит майонез, но это же сплошная химия, вот и нашла рецепт без яиц и химии! Спасибо тебе большое!!!!
И у меня та же песня.Дети без майонеза ничего не любят, а магазинный ну прямо напичкан всякими Е.
Юлечка, мерси!!!
Отличный рецепт! Молодец!!!
Ленчик, спасибо большое!
Благодарю за отзыв!!!!
Ответ для smirn deleted
Взбивается действительно хорошо, очень воздушный...а вот вкус меня не порадовал.... пришлось в качестве маски для волос использовать, что бы добро не пропало...простоял дней пять в холодильнике , никто есть не захотел такой майонез..
Зря..рецепт отличный для тех, кто Любит майонез!!! Можно импровизировать... я добавила укроп..можно масло укропное...или лавровое.., или чеснок например?? Очень даже НИЧЕГО!!!!
Ответ для Lik88
вкус проявляется при добавлении соли и сахара...
Горчица- тоже!
Сохранив пропорции МАСЛО+МОЛОКО, можно экспериментировать со вкусом (соль - сахар - горчица ).
Я пробовала, интересно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 320 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки