Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1308236

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:



Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Спасибо за рецепт. Соус получился очень нежным, делала из компонентов комнатной температуры, все прекрасно взбилось. И очень быстро, что тоже приятно
Огромное спасибо!утащила!!!у меня та же проблема муж ест майонез сов сем с чем можно...будем пробовать заменить!а вам +
Ммм,как интересно)Спасибо за такую прекрасную идею приготовления майонезика,будем пробовать +)
Юленька, спасибо огромное!!!!!!!!!!! Это потрясающе! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!!!!!! Желала уже несколько раз и буду делать.
Спасибо, зай!!!! Готовь на здоровье!!!!
Сделала с утреца ваш майнез для заправочки к салату, такой супер!Даже не ожидала что так все быстро делается, думала блендер сломался когда он с трудом начал взбивать. Спасибо за рецепт!
Сделала такой майонезик!!! Супер!!! Получился восхитительно вкусный!!! Теперь всегда буду пользоваться этим рецептом!!! Спасибо!!!
Прямо заразили меня "деланием"....сделаю сегодня обязательно....и отчитаюсь!)))))))
Спасибо, получился отличный майонез. Действительно, нужно "поиграть" с добавками, чтоб получился подходящий вкус. Но основа просто замечательная. И без сырых яиц.
Действительно, нужно "поиграть" с добавками, чтоб получился подходящий вкус.
Правильный вывод! Жалко не многие это понимают... Спасибо большое за отзыв!
а у меня получилась жидкая смесь...стоит в блендере и что с ней делать дальше даже не знаю...
поставьте в холодильник....девочки говорят, что застывает... а потом опять взобьёте
Ответ для Kolokol
А вы добавили лимонный сок?
После добавления лимонного сока смесь сразу же становится плотной!
Этот рецепт не от crybell, поэтому она не может грамотно ответить на все вопросы.
И вот момент настал!!! Отчитываюсь: Вкусно офигеть как!!! Всё получилось!!! Сделала из домашнего молока с добавлением чесночка и укропчика . К печёной картошечке - красота! Мой 2х летний сынишка уплетал за обе щеки, а я впервые не переживала о последствиях "майонезного праздника" Никаких консервантов, страшнючих Е и тд и тп. Спасибо вам огромное за такой ОЧЕНЬ полезный рецепт!!!
Рада, что вам понравилось! Спасибо и вам за добрые слова!
Юльчик... моя спасительница.... временно (в связи с пузожителем) врач мой запретила мне кушать майонез....а тут такое чудо..... вау просто, мой Вам +. Буду мужа радовать... ...неее... в первую очередь себя любимую и масика, а потом мужа и всех остальных.... пасиб еще раз!!!
Мариночка, я так рада, что вам рецептик пригодился! Здоровья вам и лапусику!!!
Юленька, рецепт очень стоящий!
Катюш, спасибо дорогая! Готовь на здоровье!
Первый домашний майонез, который решилась сделать, был по Вашему рецепту!!! Получилось супер!!! Очень быстро, очень легко!!! Теперь не боюсь домашних майонезов, а салаты с ним гораздо вкуснее!!!
Ух ты! Спасибо вам за приятный комментарий! Очень рада за вас!
Тут уже столько написано, что мне даже нечего добавить, рецепт офигенный
Спасибо огромное за ваше мнение!!!!!
Две минуты назад прочитала ваш рецепт и у меня у же в холодильнике стоит майонез!!!! Супер и вкус порадовал!!!!
Ух ты! Вот это оперативность!!!
А почему миксером нельзя?Хотела сделать но у меня нет блендера
В оригинале рецепта автором было написано, что миксером не получиться)))) У них разный эффект взбивания получается.
Спасибо за рецептик. А у меня получился с первого раза, правда редковатый. даже не знаю почему. (все ингридиенты были охлажденные). поставила в холодильник-посмотрю на него через часик. незнаю, как оценят домашние.
Блин, а я уже 2-й раз пытаюсь сделать майонез, но опять он не густеет. У меня погружной блендер не мощный 250ватт, может, поэтому не получается? Вот теперь стоит в холодильнике масса охлаждается, попробую потом опять продолжить. Так обидно
В итоге, поставила я чашу в холодильник, а на утро - майонез сам загустел Спасибо за рецепт (правда, оливковое масло в след раз добавлять не буду-бека)
А вот у меня майонез по Вашему рецепту гораздо лучше получается, когда молоко холодное, а масло комнатной температуры. Сразу густеет. Уж не знаю почему)))) прекрасный рецепт, не устаю вас благодарить!
Спасибо за рецепт. Вот и у меня чудо произошло. Сегодня купила погружной блендер, и сразу опробовала. Все замечательно получилось, как в рецепте, 5-7 секунд и майонез готов. Молоко и масло было комнатной температуры. Буду делать теперь такой майонез постоянно.
Здорово, что всё получилось!!! Поздравляю с новым блендером!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook