Любите ли вы торт "Наполеон" так, как люблю его я??? Классический Наполеон готовится из слоеного теста с кремовой прослойкой. Ещё моя мама готовила его на Новый год. И в то время слоеное тесто делалось в домашних условиях, что занимало уйму времени. Несмотря на всю нашу любовь к приготовлению пищи, мы стремимся к рецептам, чтобы было быстро и вкусно. Поэтому позволим себе воспользоваться готовым слоеным тестом. А со вкусовой ноткой можно поэкспериментировать...
Юлия1211Поваренок 5 уровня
- 11 мая 2015, 6:29
- 13827
Торт "Наполеон" апельсиновый
Ингредиенты для «Торт "Наполеон" апельсиновый»:
- Тесто слоеное — 1 кг
- Молоко — 1.5 л
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (9 ст л в крем + для раскатывания теста)
- Сахар тростниковый (Мистраль мелкий) — 400 г
- Апельсин — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5843.4 ккал |
белки
125.8 г |
жиры
211.7 г |
углеводы
884 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Торт "Наполеон" апельсиновый»:
-
Слоеное тесто размораживаем и делим на 8 одинаковых частей.
-
Раскатываем каждый пласт теста очень тоненько до размеров противня. Выпекаем при 190 С до румяного цвета.
-
Для крема снимаем с апельсина цедру и выжимаем сок.
-
Хорошо перемешиваем яйца, цедру апельсина, муку и стакан молока. Вливаем апельсиновый сок.
-
Отдельно соединяем остальное молоко и сахар Мистраль. Доводим до кипения.
-
Затем соединяем обе массы, и, постоянно мешая, на слабом огне доводим крем до густоты.
-
Один корж оставляем не тронутым. Он нам понадобится для посыпки готового торта. Остальные все коржи смазываем горячим кремом. Самый верхний корж кремом не мажем.
-
На него кладем сверху другой противень и немного прижимаем. Хруста не пугаемся, но и сильно жать, чтобы вытекал крем, не надо. Просто делаем плотнее коржи к друг другу. Оставляем так при комнатной температуре на 3-4 часа, для пропитки. Затем убираем на несколько часов в холод для застывания.
-
Застывший торт разрезаем напополам и, смазав середину кремом, кладем друг на друга. В итоге получается торт из 14 слоев. Бока обрезаем, тем самым подравнивая торт... А эти обрезки можно попробовать не дожидаясь праздника... )))
-
Обмазываем верх и бока кремом. Из отдельного коржа делаем крошку и обсыпаем ею торт со всех сторон. Уже торт хорош сам по себе, поэтому на этом можно остановиться. А можно украсить торт дополнительно шоколадом.
Наш торт, весом немного более 2 кг и ароматом апельсина готов.
И вот он тот самым момент, когда при разрезании торта, сглатываешь слюну предвкушения...
Приятного аппетита!!!
Ммммм... это невероятно вкусно!!!
И вот он тот самым момент, когда при разрезании торта, сглатываешь слюну предвкушения...
Приятного аппетита!!!
Ммммм... это невероятно вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2015 года Анастасия АГ #
11 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Мария По #
11 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года zoloto85 #
11 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Violl #
11 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года para_gn0m0v #
11 мая 2015 года Один Три #
11 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года sibir77 #
11 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: