Очень простое, сытное и вкусное блюдо, от которого я пищу еще с детства :) Ежики были единственным вариантом накормить меня мясом (кому сейчас сказать). Правда, бабушка не ленилась и еще украшала их рисинками, изображая иголки ежа. Меня на такое не хватит)) Поехали!
tanya senkovaПоваренок 2 уровня
- 18 мая 2016, 10:47
- 215456
Мясные ежики в сметане с томатами
Ингредиенты для «Мясные ежики в сметане с томатами»:
- Фарш мясной (у меня рубленая телятина и курица) — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Рис — 3/4 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 250 г
- Томатная паста (хорошая, густая) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3737.4 ккал |
белки
78.5 г |
жиры
76.7 г |
углеводы
456.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Мясные ежики в сметане с томатами»:
-
Отварите рис практически до готовности, а мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до мягкости, около 6 минут.
-
Приготовьте фарш. Я предпочла мясо мелко порубить, чтобы в готовом блюде попадались более крупные кусочки, но это на любителя. Постарайтесь готовить из мясного ассорти, а не из одного сорта мяса. Так вкуснее :)
-
Смешайте фарш с холодным рисом и луком. Перемешайте до однородности.
-
Добавьте томатную пасту и яйцо. Хорошо перемешайте, добавьте по вкусу соль и черный перец.
(Я использовала домашний кетчуп, поэтому добавила его немного больше). -
Дно формы, в которой будут запекаться ежики, смажьте растительным маслом и сметаной.
Из фарша слепите небольшие шарики и уложите в форму плотно друг другу. -
Смешайте оставшуюся сметану с томатной пастой, добавьте по вкусу соль, перец, налейте 1-2 ст. л. воды (если соус будет слишком густым) и залейте ежики. Накройте форму фольгой и запекайте при 180*С 35-40 минут. За 15 минут до готовности снимите фольгу и дайте ежикам подрумяниться.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2017 года yshafranskaya #
12 мая 2017 года Amalka29 #
7 мая 2017 года Цывцына е #
17 февраля 2017 года sunaly #
Нежные сочные ежики с вкусной подливой)) оценили и дети, и муж
Спасибо большое за рецепт
1 октября 2016 года ksjusha20082008 #
5 октября 2016 года tanya senkova # (автор рецепта)
8 августа 2016 года сергей петрозаводск #
11 июня 2016 года Макбетточка #
5 октября 2016 года tanya senkova # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Dinni #
3 июня 2016 года aquavita #
7 июня 2016 года tanya senkova # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Чуп-минь #
7 июня 2016 года tanya senkova # (автор рецепта)
29 мая 2016 года MariyV15 #
29 мая 2016 года Sha Nel #
7 июня 2016 года tanya senkova # (автор рецепта)
26 мая 2016 года krykov168 #
26 мая 2016 года irka_sms #
26 мая 2016 года tanya senkova # (автор рецепта)
26 мая 2016 года irka_sms #
26 мая 2016 года tanya senkova # (автор рецепта)
24 мая 2016 года alla4ka05 #
25 мая 2016 года tanya senkova # (автор рецепта)
23 мая 2016 года sigma sp #
23 мая 2016 года твой выбор #
7 апреля 2017 года sigma sp #
23 мая 2016 года Nerch #
7 апреля 2017 года sigma sp #
25 мая 2016 года tanya senkova # (автор рецепта)
27 мая 2016 года LanaSlavina #
7 апреля 2017 года sigma sp #
31 марта 2017 года inna gvozdika #
7 апреля 2017 года sigma sp #
8 апреля 2017 года inna gvozdika #
15 апреля 2017 года sigma sp #
23 мая 2016 года Натали Касакевич #
плюсую Вам за рецепт
23 мая 2016 года AYK-2014 #
23 мая 2016 года Тамила #
22 мая 2016 года Хлоркина #
22 мая 2016 года megavoltt #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: