Версия для печати
  • 20 апреля 2010, 9:54
  • 1850918

Блиц-хачапури

Рецепт: Блиц-хачапури

Девочки, спешу предложить на ваш суд изумительнейший рецепт "Хачапури". Автору Сангари я безмерно благодарна за такой великолепный рецепт! Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать. Заходите, угощайтесь, пожалуйста.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Блиц-хачапури»:

Время приготовления:

Количество порций: 5


Рецепт «Блиц-хачапури»:

Продукты, которые нам нужны.

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
В моем случае сыр "Маасдам", он очень ароматный.

Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.

Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу.

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.

Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.

Вот такие они в разрезе. Фото не очень удачное, но я думаю, вы
будете иметь представление. Угощайтесь на здоровье!

Девочки, приготовив эту закуску, я сразу в неe влюбилась.
Готовить моментально, результат вас порадует обязательно.
Сытно, очень вкусно, а аромат такой по всей квартире, что
устоять просто немыслимо!
Приятного аппетита. Готовьте в радость.
P. S. Девочки, еще хотела добавить, что закусочка вкусна и
в горячем и в холодном виде, правда, до холодного вида она
практически никогда не доживает. Разлетается по тарелочкам
в одно мгновение ока.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блиц-хачапури
Описание: Девочки, спешу предложить на ваш суд изумительнейший рецепт "Хачапури". Автору Сангари я безмерно благодарна за такой великолепный рецепт! Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать. Заходите, угощайтесь, пожалуйста.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46
Я просто обожаю пить кофе с чем-нибудь сырным. Бутерброды надоели, наткнулась на Ваш рецепт, но приготовить сначала не решилась. Но на следующий день мама сказала, что нашла рецептик потрясающе вкусных хачапури - точь в точь такой же, как Ваш! Конечно я побежала делать)) Очень вкусно, и именно то, что я искала - не занимающее много времение и продуктов приготовление, и отличный и вкуснейший результат!)))
Спасибо! Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Спасибо за рецепт
Какой вкус! А запах!
Вкуснотищщщщааа!
Спасибо Вам от всей души.
Полностью оправдывает свое название действительно БЛИЦ, но не только скорость, а также и вкус Готовила сегодня на завтрак, пока семья просыпалась-умывалась по дому распространялся чудесный сырный аромат, в общем сбор на завтрак был молнеесным выпекала в духовке с сушенным(свежего не осталось) укропом и чесночком, очень вкусно, совсем не жирно(форма с антипригарным покрытием и масло не понадобилось) сыр у меня был Гауда. Сомневающимся советую попробовать, вкусно, быстро не пожелеете и большой простор для импровизации Спасибо большое автору
Спасибо огромное! Так приятно читать добрые отклики о рецепте! Всего Вам самого доброго!
Это не хачапури,а сырная лепёшка. Вкусная,на завтрак хорошо,но называйте всё своими именами.Идея
А сколько хачапури получается из указанного количества продуктов?
Я готовила Хачапури на сковороде диаметром 28 см одним блином. Вы можете взять сковороду меньшего диаметра, разделить тесто на две части или приготовить Хачапури в виде маленьких блинчиков. Ещё, девочки пробовали запекать Хачапури в духовке.
Спасибо за рецепт!!!) Маме с сестрой очень понравился)
Я рада! Спасибо, что приготовили Хачапури.
Замечательный рецепт! Готовится быстро, получается вкусно. Самое то на завтрак. Перевернулся без проблем
Спасибо Вам огромнейшее! Приятного аппетита!
Увидела и решила - бегом на кухню! Делается блюдо очень быстро, а какой запах стоит, ммм... Все получилось очень вкусно. Когда переворачивала, немного порвался блинчик, но это его не испортило. Муж оценил и я тоже! Следующий раз хочу попробовать перчик болгарский положить, мне кажется должно быть вкусно и красиво. Спасибо за рецепт
Конечно, можете смело импровизировать с добавками. Мясо и овощи - только обогатят вкус блюда.
Спасибо, что обратили внимание на рецепт.
Очень замечательнй рецепт! Ничего к сковородке не прилипало,переворачивалось легко. Самое главное,очень очень вкусно! Спасибо автору за этот замечательный рецепт - вкусный и легкий в приготовлении!
Безмерно рада тому, что рецепт пришёлся по вкусу. Спасибо Вам.
Это как бы не хачапури а сложный амлет но возиться с тестом тоже накладной.но написано правильно блин рецепт рецепт хороший.спасибо
Спасибо Вам за интересный рецепт, попробую приготовить!
Пробуйте обязательно. Этот рецепт здорово выручает.
Большое спасибо за рецепт!
Вкусно, нехлопотно и быстро!
Делала в духовке в стеклянной форме(16 на 25). При 200°, примерно минут 15-20.
Получилась такая же зажаристая корочка и снизу и сверху. Переворачивать ничего не пришлось Всем советую!
Спасибо Вам огромнейшее за ваши рекомендации!
Спасибо большое за рецепт! Оочень вкусная штука получилась! Думала, что будет похоже на омлет с сыром, который я иногда готовлю по выходным на завтрак, но в Вашем рецепте совсем другие пропорции и ЗЕЛЕНЬ. В общем, обалденно вкусно, наверное всё дело в жареной корочке Честно говоря, я чуть-чуть дополнила рецепт для ещё большей пикантности: с некоторых пор я балдею от кинзы в сочетании с чесноком, вот и добавила в смесь к укропу ещё и кинзу плюс два зубчика чеснока. Получилось просто потрясающе!
Были некоторые трудности с переворачиванием, сначала, подсунув лопатку под лепешку, поняла, что не переверну ёё, решила подождать еще пару минут, чтобы лепешка до конца загустела, и всё получилось (при помощи двух лопаток), хотя конечно довольно сложная процедура))))
Я очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу и оправдал ваши ожидания. Спасибо Вам огромнейшее! И отдельная благодарность, за идею добавить к Хачапури кинзу с чесноком.
Ответ для NadyaN79
Вы всё правильно сделали. Не нужно спешить переворачивать лепёшку пока её поверхность не станет матовой, а низ хорошенько не зарумянится. Спасибо Вам огромнейшее за такой позитивный и содержательный комментарий!
Вкуснотенька просто!!! Приготовила сыночку на ужин... - сидит наяривает!!! Только ложка стучит!!! А главное - быстро.... Спасибки за такой чудный рецептик!!!
И Вам спасибо огромнейшее! Привет сынуле! Хорошего дня!
Приготовила хачапури,но как на меня,то-обыкновенный омлет с сыром .
Супер вкусно.
Это точно. Спасибо.
Спасибо за рецепт!
Сметану брала "20% Домик в деревне", сыр разный, то что было в холодильнике, добавила немного соли.
Чтобы перевернуть было удобно, сделала маленькими лепешками
Моим очень понравилось
Спасибо Вам огромнейшее!
Коменты пишу редко, но ......... - сегодня планировала забацать классный завтрак для своей семейки! Настроение было под стать СВОРАЧИВАНИЮ ГОР и установлению МИРОВЫХ РЕКОРДОВ на кухне! Но как часто бывает, - вот не задалось и ВСЁ тут, оказалось,- не мой сегодня день, т. е. утро Время к обеду, а мы ещё не завтракали ......
И тут мне на глаза попадается Ваш рецепт (благо сыра хватает) и я окрылённая начинаю ваять свой дебют! Первая часть по подготовке и перемешиванию ингредиентов прошла успешно и тут встал вопрос о размере сковороды. Масса у меня получилась не текучая, а даже наоборот, - очень НЕ текучая. Выбрала золотую середину - 26 см. в диаметре, красивенько все выложила-разровняла, поставила на огонь и не сводя глаз замерла в ожидании..... Надо сказать, что экпериментировать на глазах голодных домочадцев - это было смело с моей стороны......... И тем не менее, чувствую, что процессссссс пошёл, ароматы-запахи меня воодушевили (меня сегодня уже НЕ съедят!) по времени - надо переворачивать, а верх еще сырой!!!!! - что делать !!????? ничего другого как взять другую сковородку у меня не нашлось - и я накрыв ею первую, и оп-ля - перевернула свой так сказать пирожок, на другую сторону в другую сковородку ! ( во по-написала !!!)
Короче, выпекалось-жарилось примерно 15 минут! Мое семейство видя мои выкрутасы на кухне, сжалились - накрыли стол и под аплодисменты встретили новое блюдо!!!! Так что я тоже хочу поделиться с Вами аплодисментами и добрыми словами благодарности за такой чУдный рецептик!!! БРАВО!!! На самом деле очень выгодный, быстрый и вкусный! завтра же на работе поделюсь с девочками!!!
Ого! Вот это я понимаю комментарий! Спасибо Вам огромнейшее за такие содержательные, со всеми подробностями и нюансами впечатления о рецепте Приятного аппетита!
..... ага, успехами и радостью надо делиться...... .... в подробностях !
Согласна с Вами на все сто процентов!
У меня тоже не хотела переворачиваться. Жидковато было. Хотя, жарила под крышкой. Да еще и прилипло к сковороде, пыталась отодрать и хоть как-то внешний вид сохранить, так как на ужин еще родители мужа приходили. Вторую порцию жарила на другой сковороде, с хорошим антипригарным покрытием, но она поменьше диаметром - переворачивалось еще хуже, так как видимо, лепешка была толще. Но на вкус получилось хорошо. Для гостей буду еще делать, так как это вкусно и просто, только буду учитывать диаметр сковороды - просто делить порцию на две лепешки. А нам с мужем, к сожалению, эту радость нельзя - уж очень калорийно. Только по праздникам.
Жидковато было.
Обычно, я готовлю Хачапури используя 10% сметану, готовила даже на кефире, когда сметаны дома не было. Всё получалось. Я думаю, что результат выпечки во многом зависит от консистенции молочнокислых продуктов. У нас например, 10% сметана от разных производителей, очень отличается по густоте. Учитывайте этот факт. И ещё два условия: не спешите переворачивать Хачапуры, пока его поверхность не станет матовой, пусть лепёшка хорошенько подрумянится снизу. В противном случае, перевернуть её будет очень проблематично, она просто-напросто, развалится. Готовьте Хачапури непременно нужно на среднем огне. Удачи! Всё у Вас получится, вот увидите.
Спасибо за совет. Сметана была 12%. Меньше здесь нету. И довольно густая. Но, видимо, я рано начала переворачивать. Обязательно буду еще делать, когда будут приходить гости.
я рано начала переворачивать.
Я так и подумала. Но ничего страшного, теперь вы в курсе всех нюансов и всё обязательно у Вас получится в лучшем виде.
А я ваш хачапури делаю каждый раз в духовке в разъёмной форме для торта. И результат всегда великолепный. Никаких проблем с переворачиванием. Низ формы прокладываю специальным силиконовым ковриком для выпечки или бумагой для выпечки, зажимаю разъёмным ободом, выливаю туда массу - и в духовку. Нет необходимости использовать растительное масло. Хоть не на много, но снижает калорийность )) Ещё раз спасибо вам за такой вкусный и быстрый рецепт. Палочка-выручалочка, когда собираемся в долгую дорогу. Удобно взять с собой для перекуса с чашечкой кофе. И у гостей всегда улетает одним из первых.
Здорово! Спасибо, что поделились со всеми нами своей идеей. Непременно попробую испечь Хачапури так, как советуете Вы.
Ответ для beautiful woman
Сегодня сделала второй раз. Учитывая ошибки первого раза, получилось просто отлично. Переворачивалось, не текло, хорошо разрезалось и было очень вкусно. Просто надо было учитывать размер своей сковородки. Я делала двойную порцию и у меня вышло четыре блина. Увидела комментарий, что можно и в духовке. Все, теперь только в духовке буду делать.
Вот и здорово, что всё у Вас получилось.
Спасибо за рецепт .Очень вкусно.
Вам спасибо, что не прошли мимо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook