Впервые попробовала этих ежиков на своей свадьбе. с тех пор периодически их готовлю. Очень вкусно, к тому же интересно выглядят. Заходите!
Вита Лев deletedПоваренок 4 уровня
- 22 апреля 2010, 15:14
- 14362
Печеночно-мясные ежики
Ингредиенты для «Печеночно-мясные ежики»:
- Печень говяжья (отварная) — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Фарш мясной (любой) — 600 г
- Батон — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 23
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2608.6 ккал |
белки
148.5 г |
жиры
31.8 г |
углеводы
243.7 г |
| Порции | |||
| ккал 113.4 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.7 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Печеночно-мясные ежики»:
-
Отварную печень пропустить через мясорубку (я измельчала в блендере). Морковь натереть на терке и обжарить на сковороде на небольшом кол-ве растит. масла. Добавить в печень.
-
Лук измельчить. Я измельчала в блендере, чтобы фарш был однородным. Добавить в фарш лук и 1 яйцо, соль, перец.
-
Батон нарезаем небольшим кубиком 0.5-1см не крупнее. Батона идет много поэтому нарезайте сразу весь.
-
В отдельной емкости смешиваем яйцо с молоком.
-
Из печеночного фарша формируем шарики величиной с грецкий орех.
-
Я сразу делаю все шарики. Ставим нагреваться емкость с растительным маслом. Масл должно до половины покрывать шарик.
-
Из мясного фарша делаем лепешку, всередину кладем печеночный шарик
-
и плотно закрываем его фаршем.
-
Обмакиваем шарик в яичной смеси
-
и обваливаем, а лучше обсыпаем кубиками батона прижимая их поплотнее к фаршу.
-
Опускаем в разогретое масло и жарим сначала с одной стороны
-
потом с другой до румяного состояния.
-
У меня из этого кол-ва продуктов получилось 23 шт.
-
Вот такие шарики-ежики получились.
-
Угощайтесь!
-
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2010 года Eva Grimm #
А в разрезике нет фотки?
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Солнышка_Л #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Lzaika45 #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года PROTIVOYADIEya #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года ирина66 #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года NATYLKA deleted #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года genik #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года наталья_26 #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
22 апреля 2010 года мама Алина #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года почемучка #
протушить, а не варить. Совсем другой эффект[x]15:22 22.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года maha_27 deleted #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года beautiful woman # (модератор)
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Санька #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Санька #
22 апреля 2010 года Вита Лев deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: