История этого рецепта такова: у нас работает один молодой человек, который всегда рассказывает, что он готовит дома, и рецепты приготовления, от его рассказов у нас у всех текли слюни и в душе мы не верили в его кулинарные способности. Однажды мы его уговорили испечь его знаменитую пиццу в офисе. С тех пор мы все прислушиваемся к его кулинарным советам, а пицца его стала одним из самых любимых блюд.
elenalet deletedПоваренок 4 уровня
- 19 апреля 2008, 18:47
- 76389
Пицца
Ингредиенты для «Пицца»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Дрожжи — 50 г
- Вода — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное (в тесто - 2 ст.л., для обжарки - 1 ст.л.) — 2 ст. л.
- Соль — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Колбаса — 200 г
- Грибы (замороженные) — 1 пакет.
- Лук репчатый — 2 шт
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Помидор — 2 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4116.5 ккал |
белки
127.9 г |
жиры
200.4 г |
углеводы
483.3 г |
| Порции | |||
| ккал 514.6 ккал |
белки 16 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 60.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Пицца»:
Тесто:
1. Дрожжи поместить в стакан, добавить сахар и залить теплой кипяченой водой до верха.
2. Два стакана просеянной муки соединить с солью и яйцами, тщательно растереть.
3. Когда дрожжи подойдут (на воде появится пена) - соединить с мучной смесью.
4. Растопить сливочное масло и влить в тесто (должна быть очень липкая масса).
5. Добавить еще стакан муки и месить до получения гладкого, мягкого, отстающего от рук теста.
6. Добавить растительное масло. Если тесто вышло слишком жидким, добавить муки.
7. Готовое тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема на 15 -20 минут. После чего осадить смазанными растительным маслом руками и дать подойти вторично.
Начинка:
Болгарский перец ошпарить кипятком, нарезать кубиками.
Колбасу - тонкой соломкой.
Грибы обжарить с нарезанным луком (1 луковица) на масле.
Вторую луковицу нарезать тонкими полукольцами.
Помидор нарезать тонкими кружочками.
Сыр натереть на терке.
Зелень мелко нарезать.
Приготовить заливку, для чего взбить майонез с яйцом, растительным маслом и приправой к пицце.
Тесто выложить на смазанный растительным маслом противень и придать ему форму лепешки с бортиком.
Смазать полученную лепешку кетчупом.
Выложить обжаренные с луком грибы.
Выложить колбасу и перец.
Посыпать луком (который полукольцами).
Полить заливкой.
Выложить нарезанные кружочками помидоры.
Засыпать тертым сыром.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Выпекать 15 -20 минут.
1. Дрожжи поместить в стакан, добавить сахар и залить теплой кипяченой водой до верха.
2. Два стакана просеянной муки соединить с солью и яйцами, тщательно растереть.
3. Когда дрожжи подойдут (на воде появится пена) - соединить с мучной смесью.
4. Растопить сливочное масло и влить в тесто (должна быть очень липкая масса).
5. Добавить еще стакан муки и месить до получения гладкого, мягкого, отстающего от рук теста.
6. Добавить растительное масло. Если тесто вышло слишком жидким, добавить муки.
7. Готовое тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема на 15 -20 минут. После чего осадить смазанными растительным маслом руками и дать подойти вторично.
Начинка:
Болгарский перец ошпарить кипятком, нарезать кубиками.
Колбасу - тонкой соломкой.
Грибы обжарить с нарезанным луком (1 луковица) на масле.
Вторую луковицу нарезать тонкими полукольцами.
Помидор нарезать тонкими кружочками.
Сыр натереть на терке.
Зелень мелко нарезать.
Приготовить заливку, для чего взбить майонез с яйцом, растительным маслом и приправой к пицце.
Тесто выложить на смазанный растительным маслом противень и придать ему форму лепешки с бортиком.
Смазать полученную лепешку кетчупом.
Выложить обжаренные с луком грибы.
Выложить колбасу и перец.
Посыпать луком (который полукольцами).
Полить заливкой.
Выложить нарезанные кружочками помидоры.
Засыпать тертым сыром.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Выпекать 15 -20 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2008 года dilorom deleted #
30 ноября 2008 года dilorom deleted #
31 октября 2008 года Katofeyka #
Т.к. тесто дрожжевое, толщина сырой пиццы от 3-5 мм или на ваше усмотрение. Buon appetito!!!
13 мая 2013 года VVVV deleted #
30 октября 2008 года kapitoshka #
22 октября 2008 года Жаннуария deleted #
16 сентября 2008 года Ланагуд #
14 августа 2008 года Граня #
14 августа 2008 года Анастасия---- deleted #
21 июля 2008 года Багги #
18 июля 2008 года Rusalka deleted #
5 июля 2008 года haljul #
18 июня 2008 года мисс #
12 июня 2008 года Натулька #
12 июня 2008 года Selenka #
31 мая 2008 года Tatyana_ryazan #
14 мая 2008 года Наденька #
1 мая 2008 года Candy4 #
А в так называемую "заливку" кладу - майонез, кетчуп,сырое яйцо и чеснок( немного конечно) - взбиваю
А так, все класс!!!
29 апреля 2008 года inci #
21 апреля 2008 года best #
21 апреля 2008 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: