Размышляя вчера над вопросом, что приготовить на ужин из фарша, вспомнила про этот рецепт. Когда жила с родителями, часто его готовила... Уж очень вкусный получается соус!!! Рецепт взят из кулинарного журнала...
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 28 октября 2010, 7:31
- 45784
Тефтели в сырно-сливочном соусе
Ингредиенты для «Тефтели в сырно-сливочном соусе»:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Специи (по вкусу в фарш)
- Булочка (для фарша) — 1 шт
- Молоко — 1 стак.
- Бульон (за неимением можно использовать воду) — 1,5 стак.
- Сливки — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1692 ккал |
белки
51.4 г |
жиры
49.3 г |
углеводы
113.4 г |
| Порции | |||
| ккал 282 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Тефтели в сырно-сливочном соусе»:
-
Булочку замочить в воде, затем хорошо отжать. Лук и яблоко нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить лук, соль, перец, специи, яблоко, булочку, яйцо. Все хорошо перемешать.
-
В сковороду налить бульон (если нет бульона, вполне можно использовать кипяченую воду, только не забудьте ее присолить). Из фарша сформировать фрикадельки и выложить их в закипающий бульон. Варить буквально 3-4 минуты (если фрикадельки не полностью погрузились в бульон, то через пару минут переверните из на другой бок).
-
Выньте фрикадельки из бульона, переложите их в отдельную посуду, накройте полотенцем, чтоб они не успели остыть.
-
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Затем влейте молоко и бульон. Варите до закипания.
-
Как только соус закипит, влейте сливки
-
Сыр натрите на мелкой терке, добавьте в соус. Перемешайте.
-
Переложите тефтели в соус, накройте крышкой и тушите на маленьком огне минут 30.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
Ксюшенька, хороший рецепт!+++
28 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 октября 2010 года Сикараха #
28 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: