Совсем недавно мы ходили в наикрутейшую пиццерию в нашем городе... цены космические... НО.. пицца там обалденная... там готовит повар из Италии.. такой милый итальяшка... короче сходили мы и насладились вдоволь... Я мечтала научиться сделать такую же пиццу дома... я все думала, что дело все в тесте... или в том что, они пекут пиццу на камнях и т. д., в общем не знала я, в чем там секрет... но путем экспериментов я все-таки нашла свою идеальную пиццу... как у того самого итальянца... а цена ровно в 8 раз дешевле... Не зря пицца называется "double cheese"... не от того, что там два вида сыра... а... заходите, и постигнете все тонкости приготовления пиццы на итальянский манер...
mila87Поваренок 7 уровня
- 2 июня 2009, 15:10
- 2015421
Лучшая пицца "А-ля пепперони и двойной сыр"
Ингредиенты для «Лучшая пицца "А-ля пепперони и двойной сыр"»:
- Сыр твердый — 200 г
- Колбаса (салями) — 250 г
- Помидор — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Майонез (легкий) — 2-3 ст. л.
- Майоран (сушеный)
- Тесто дрожжевое
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1129.5 ккал |
белки
75.7 г |
жиры
79.3 г |
углеводы
29.3 г |
| Порции | |||
| ккал 188.3 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Лучшая пицца "А-ля пепперони и двойной сыр"»:
-
Тесто разравниваем по форме руками... ооооооочень тонко!!!
ТЕСТО:
Кому лень заходить по ссылке, напишу рецепт здесь.
- Простокваша (или кефир)- 0,5 л
- Дрожжи - 2 ч. л. (развести в 1/2 стак. теплой подслащенной воды (1 ч. л. сахара))
- Масло растительное - 1/2 стак.
- Мука - до мягкого теста
Этого теста хватит на 2-3 пиццы в зависимости от диаметра формы, у меня d=32 см. -
Смазываем майонезом.
Посыпаем сушеным майораном. -
Сыр трем на терке.
-
И вот... наконец, чудеса...
После майонеза и майорана наносим толстенный слой сыра... -
Режем дольками помидор.
-
Так же режем салями.
-
Выкладываем помидоры на расстоянии друг от друга.
-
Выкладываем по принципу "чешуи" в порядке салями-помидор-лук. Очень важно, чтобы помидор был поверх лука.
-
Посыпаем мелко нарезанным болгарским перцем.
-
Затем вторая порция сыра.
-
Выпекаем в разогретом духовом шкафу 25-30 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2009 года Pachita #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Фрау Марта #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года tatiana14 #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Сладкая радость #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года zelenka82 #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Ялорис #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Lnastya #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Анимашка1 #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Это делает чудную метамарфозу стестом.....вкусно ...
2 июня 2009 года Ксюшкин #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года xsenia #
3 июня 2009 года xsenia #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
рада Натальюшка что понравилось!!!!!!!!!!!
3 июня 2009 года xsenia #
21 июня 2009 года Raihan #
2 июня 2009 года molohovez #
Итальянская пицца, в большинстве регионов Италии, если вы пробуете ее не в ресторане, рассчитанном на иностранных туристов, достаточно тонкая, чуть толще лаваша и с минимальным количеством ингредиентов. Американцы же, взяв идею сицилианской толстой пиццы, адаптировали ее под свой вкус - сверху может находиться до 10 ингредиентов.
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
так что правы как мне кажеться и я, и вы и американцы,да и итальянцы))))))))))))
30 октября 2009 года Topolina #
12 апреля 2011 года кухаренок #
12 апреля 2011 года Topolina #
13 апреля 2011 года кухаренок #
2 июня 2009 года tanysshkin #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Raihan #
2 июня 2009 года tatunja #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года свет13 #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года ZeTa deleted #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
4 июня 2009 года ZeTa deleted #
2 июня 2009 года melinda #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года mishiel #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Nat555 #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Спасибо вам...за поддержку!!!!!!!!!
30 октября 2009 года Topolina #
Кстати, по отзывам итальянцев -- пицца в России не то же самое, что пицца в Италии, даже если какой-нибудь из классических итальянских вариантов. Верю на слово, потому что вкус российской пиццы уже и не помню...
1 января 2011 года mila87 # (автор рецепта)
1 января 2011 года Topolina #
1 января 2011 года mila87 # (автор рецепта)
2 июня 2009 года seemelody #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Вчера повторила на бис..друзья спросили где пиццу заказывала))))
Лучшей похвалы... по моему и мечтать не стоит)))
2 июня 2009 года Egro deleted #
3 июня 2009 года mila87 # (автор рецепта)
А итальянцы смазывают пицу соусом маринара...
но я ела именно такую пиццу...и тесто уже есть...
вам ваша аваторка оч подходит)))) такие колкие замечания...не в обиду)))))
4 июня 2009 года Egro deleted #
1 ноября 2009 года Topolina #
Если Вы ели в ресторане пиццу "Маринара", то это должна бы быть пицца, смазанная пассатой ди помодоро и с килькой сверху. Если же Вы действительно восстановили здесь один в один рецепт итальянского повара... не надо больше ходить в тот ресторан и тратить такие большие деньги -- эти занимаются профанацией жанра.
По сути же Egro прав -- если говорите, что делитесь рецептом самой лучшей пиццей в итальянских традициях -- нужно соответствовать этому заявлению, быть подкованной и в теории, и в технологии, и в терминологии. Иначе людям, которые действительно знают немножко больше Вас, становится мучительно больно. Не за себя, за соотечественников. Ну и за любимое блюдо до кучи.
24 января 2010 года mila87 # (автор рецепта)
24 января 2010 года Topolina #
1 января 2011 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: