Совсем недавно мы ходили в наикрутейшую пиццерию в нашем городе... цены космические... НО.. пицца там обалденная... там готовит повар из Италии.. такой милый итальяшка... короче сходили мы и насладились вдоволь... Я мечтала научиться сделать такую же пиццу дома... я все думала, что дело все в тесте... или в том что, они пекут пиццу на камнях и т. д., в общем не знала я, в чем там секрет... но путем экспериментов я все-таки нашла свою идеальную пиццу... как у того самого итальянца... а цена ровно в 8 раз дешевле... Не зря пицца называется "double cheese"... не от того, что там два вида сыра... а... заходите, и постигнете все тонкости приготовления пиццы на итальянский манер...
mila87Поваренок 7 уровня
- 2 июня 2009, 15:10
- 2015242
Лучшая пицца "А-ля пепперони и двойной сыр"
Ингредиенты для «Лучшая пицца "А-ля пепперони и двойной сыр"»:
- Сыр твердый — 200 г
- Колбаса (салями) — 250 г
- Помидор — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Майонез (легкий) — 2-3 ст. л.
- Майоран (сушеный)
- Тесто дрожжевое
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1129.5 ккал |
белки
75.7 г |
жиры
79.3 г |
углеводы
29.3 г |
| Порции | |||
| ккал 188.3 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Лучшая пицца "А-ля пепперони и двойной сыр"»:
-
Тесто разравниваем по форме руками... ооооооочень тонко!!!
ТЕСТО:
Кому лень заходить по ссылке, напишу рецепт здесь.
- Простокваша (или кефир)- 0,5 л
- Дрожжи - 2 ч. л. (развести в 1/2 стак. теплой подслащенной воды (1 ч. л. сахара))
- Масло растительное - 1/2 стак.
- Мука - до мягкого теста
Этого теста хватит на 2-3 пиццы в зависимости от диаметра формы, у меня d=32 см. -
Смазываем майонезом.
Посыпаем сушеным майораном. -
Сыр трем на терке.
-
И вот... наконец, чудеса...
После майонеза и майорана наносим толстенный слой сыра... -
Режем дольками помидор.
-
Так же режем салями.
-
Выкладываем помидоры на расстоянии друг от друга.
-
Выкладываем по принципу "чешуи" в порядке салями-помидор-лук. Очень важно, чтобы помидор был поверх лука.
-
Посыпаем мелко нарезанным болгарским перцем.
-
Затем вторая порция сыра.
-
Выпекаем в разогретом духовом шкафу 25-30 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2012 года olia999 #
3 июня 2012 года Анюния deleted #
22 мая 2012 года vedmofka #
26 апреля 2012 года AIZH #
12 августа 2012 года mila87 # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года phantom rat #
1 декабря 2012 года xrusha #
11 апреля 2012 года Эльвира Абдулина #
10 апреля 2012 года natik77 #
22 марта 2012 года Axina #
А так, советую!
9 июня 2012 года mila87 # (автор рецепта)
Спасибо огромное за отчет!!!!
21 марта 2012 года Axina #
только вот я готовлю обычно не круглую пиццу, а большую - на целый противень
4 марта 2012 года Шеф Повар5 #
13 августа 2012 года mila87 # (автор рецепта)
28 февраля 2012 года jenya_91 #
22 февраля 2012 года PonC #
22 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)
5 февраля 2012 года Alinkakov #
15 апреля 2016 года filly #
5 февраля 2012 года Шеф Повар5 #
5 февраля 2012 года Шеф Повар5 #
22 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)
5 февраля 2012 года Шеф Повар5 #
22 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)
22 января 2012 года gelles #
Еще раз спасибо автору!!!
25 ноября 2011 года crazy_doll #
20 ноября 2011 года vic vic #
28 октября 2011 года децима #
22 февраля 2012 года mila87 # (автор рецепта)
12 августа 2012 года mila87 # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года filly #
12 августа 2012 года mila87 # (автор рецепта)
...теперь о заморозке - тесто спокойно можно заморозить, или просто сократить кол-во ингридиентов в половину
22 октября 2011 года Мурмышка deleted #
23 ноября 2011 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: