• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328160

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
ААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА КАК ПРОСТО!!!! ЗАБИРАЮ СЕБЕ, ЗАВТРА ЖЕ УДИВЛЮ СВОИХ ЗНАКОМЫХ ТАКИМ СУМАСШЕДШИМ ДЕСЕРТОМ ЛЮБЛЮ ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ! СПАСИБО!
На здоровье! Буду рада, если понравится
Отличный бисквит, спасибо
На здоровье! )))
спасибо тезке за бесподобный рецепт.Пожизненная прописка ему в нашем меню обеспечена.А испекся этот красавец за 20минут.С творожным кремом получилось волшебно
На здоровье, Елена!
спасибо за рецепт.пойду и я попробую))а на счет муки вы очень правы.от нее очень многое зависит.да и от духовки.так что не печальтесь
На доброе здоровье!
Здравствуйте! Испекла сегодня пирог, когда доставала с формы он у меня развалился, я его "склеила", и при нарезании он тоже разваливается- крошится. Отчего это? Может муки мало?
Забыла написать, что пирог очень вкусный. Спасибо за рецепт!
Даже не знаю... У меня в первый раз тоже развалился, слишком нежный получился, но при прмазывании кремом все держалось отлично потом. А в последующие разы ничего не разваливалось, пекла из другой муки. Возможно, дело в муке - разная влажность и т.п. Увеличивать количество муки не советую, вкус ухудшится. Пеките в застеленной бумагой форме, чтобы после выпечки и полного остывания (станет крепче) можно было вытащить пирог, аккуратно вытянув за бумагу. Удачи!
Пеку это пирог очень часто в различных вариантах. Он у нас называется ТОРТ. Иначе не скажешь - очень вкусный. Зашла, чтобы очередной раз распечатать рецепт ( по просьбе гостей) и увидела такие обидные комментарии. Странно.
Мне кажется, причины нужно искать у себя на кухне. Я, например много лет использую муку одного и того жке завода - все превосходно. А вот прикупила очередную партию и Упс... а мука-то плывет... а поняла я это не сразу, пару булок хлеба выкинуть пришлось. Так что нечего на рецепт пенять, как говорится...
ТО, что не пропекается внутри - так зачем вы рано вынимаете из духови? у каждого своя духовка.программ - у меня никогда не совпадает по времени - проверяю палочкой.
Лена, я очень рада, что прижился тортик ))) Сама его люблю!
А такие комментарии, как написала Anina, честно признаюсь, задевают, ведь рецепт реально хорош! И опробован мною и моими знакомыми и друзьями на 155 раз! Ну да Бог с ней! Человек сам себя лишил отличного рецепта.
оооочень вкусный пирог)))я его делаю в разных вариациях)))
Спасибо! Рецепт действительно весьма благодатный в плане вариантов!
Муж объявил, что этот тортик вкуснее чем готовит его мама Думаю это серьезный комплимент . Готовим уже второй раз. Легко, вкусно и быстро. Рецепт навеки поселен в КК . От меня фото моего шедевра.[x]20:35 08.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
О, это очень серьезный комплимент, безусловно! Такие слова дорогого стоят, это точно )))
Спасибо за фото и отзыв!
Очень рада, что угодила ))) Пеките на здоровье, радуйте мужа
а чё вы удалили коммент пусть люди тоже видят....
Вы зарегистрировались на Поваренке в 15:58 26.06.12, а в 16:07 Вы уже оставили свой комментарий в рецепте. Вы специально зарегистрировались, чтобы высказать мне свое фи? Как мило!
Ваш коммент не удален, а скрыт, потому что пять кулинаров сочли его неподобающим. Если продолжите общение в том же духе, я занесу Вас в черный список.
Ужасный пирог! извините,но он у нас получился отвратительно готовила все по рецепту. У ребенка даже отравление от этого было. Сама в шоке,как такое можно было приготовить и выставить в интернет.Ни яиц ,ничего подходящего. Вывалился словно комок (кое чего) Лично мое мнение,об этом пироге (женщины не клюйте на красивый вид)
Послушайте, дама, если лично у Вас пирог не получился, то причину ищите не в рецепте, а в своих действиях - в нарушении технологии, в качестве продуктов и т.д.
Рецепт выставлен пошагово, все расписано от и до, я этот пирог пеку постоянно, даже варианты описала в рецепте, кроме того, девочки с сайта этот пирог пекли и довольны результатом. Посмотрите на добавленные к рецепту фотографии - хоть у кого-то пирог похож на комок?
Мне жаль, что у Вас ничего не получилось, но это не моя вина, с рецептом все в порядке. И прошу воздержаться от грубых сравнений в комментариях, это, по меньшей мере, невежливо.
Очень заманчивый рецепт! Принялась готовить - тесто очень вкусное. но к сожалению пирог не пропекся и внутри, так же, как у Павла, получилась каша =(
ох, как обидно! Не понимаю, в чем причина, ни разу у меня такого не было... Мне очень жаль! (( Извините, что вместо вкусного пирога получилось разочарование
Ответ для Pels
О, ничего страшного) Я оставила этот пирог в духовке почти что на 2 часа и он приготовился. Не знаю, правильно или нет. Я его разрезала на 2 части , добавила крем и пропитала шоколадным сиропом. Получился огромный пирог. Мы с моим молодым человеком половину за раз слопали) И кстати он получился таким мягеньким, как вы описывали. Так что спасибо вам, буду пробовать еще, может в следующий раз приготовиться быстрее!
Спасибо, утешили Надеюсь, что в следующий раз все сразу будет как надо ))
Пирог очень вкусный!!! Пеку теперь его постоянно.При таком минимальном наборе продуктов и такая вкуснятина От себя добавила столовую ложку коньяка и немного растворимого кофе (при этом чуть уменьшив кол-во какао)
Вам + + + + + за рецепт!
Спасибо большое! Пеките на здоровье! ))
Добавки хорошие, коньячок в выпечке всегда в тему
Ну что тут говорить?))))) я теперь пеку его постоянно! а дети уплетают за пару минут))))спасибо вам)
Пеките на здоровье, радуйте близких!
...вот и я не удержалась от соблазна и приготовила! Леночка, судя по кексу, исчезновшему с блюда в теч. часа, то ооочень вкусно! Главное, что - безпроблемно в приготовлении! Спасибо большое! Просто палочка-выручалочка!
Спасибо, что приготовила, Ниночка! Я очень рада, что ты соблазнилась )))
При таком рейтинге и стольких фотоотчетах,кажется,уже, и писать неочем,но я хочу все же поблагодарить автора за рецепт и внести свои наблюдения
1.Не знаю,какой емкости использовался стакан,я брала 240мл.
2.Форму брала круглую d=28см.Пирожок поднялся хорошо.
3.Как по-мне,сахара очень много,малость першит от сладкого.Думаю,следующий раз уменьшить.
4.Какао-порошка,также,показалось многовато,как на наш вкус.
5.Промазывала взбитыми сливками,думаю,идеальный крем при такой сладости коржа.
Вообщем,рецепт отличный и универсальный,особенно,для большой семьи или компании.Огромное Вам спасибо!
Ну как это не о чем писать? Нашли ведь ))))
Спасибо, что приготовили
Количество сахара, безусловно, кладите по вкусу, восприятие сладкого у всех разное, то, что одним нормально, для других перебор
добрый вечер! испекла Ваш пирог очень вкусно получилось. Очень шеколадный. Хотела только уточнить в рецепте указано Масло растительное (рафинированное) — 3/4-1 стак. 3/4 стакана или 1 и 3/4. я добавила 0,5стакана. Спасибо
Спасибо! Рада, что вам понравилось
О количестве масла - его нужно или 1 стакан, или три четверти стакана, ну а у Вас прекрасно получилось и на половине )) От количества масла зависит вкус готового кекса, если масла больше, то пирог более нежный и рыхлый
Очень вкусный нежныйторт получился!
Большое спасибо за отзыв и чудесное фото! и пирог, и ягодки весьма аппетитные!
Никогда такого не пекла, СПАСИБО за чудесный рецепт!
На здоровье! Пирог преотличнейший, честное слово
Этот рецепт давно нашла на каком-то сайте и даже,было дело,готовила на неделю американской культуры в институте.Американка Энн,на тот момент гостившая у нас на кафедре,очень удивлялась,что это из американской кухни и спрашивала у меня рецепт)))На самом деле тесто очень простое и бюджетное,я уже подзабыла про этот тортик,а тут на ваш рецепт наткнулась и вспомнила))Правда я воду молоком заменила,но даже не поняла есть ли разница Спасибо Вам за напоминание-сделала на день рождения дедушки!
Спасибо за отзыв и очень милое фото!
Рецепт действительно очень популярный, что не удивительно
Леночка,СПАСИБО, очень вкусно!!
Машуля, благодарю! Фото просто прелесть!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки