• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328182

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Приготовила Ваш пирог - очень вкусный и большой! Муж заказал его ещё раз и с кремом ждём теперь, когда пост закончится! Спасибо за такой чудесный рецепт!
Рада, что Вам понравилось! Готовьте на здоровье
Спасибо огроменное за рецепт! Получился очень большим и вкусным! И кстати, очень даже бюджетным, что немаловажно! Я промазала кремом и обсыпала орехами и цукатами, все остались довольны! Показатель вкусности пирога-пустое блюдо после чаепития! На утро не осталось ни крошки :’(
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
У этого пирога есть только один минус - он быстро съедается
Слишком быстро!!!! В следующий раз сделаю двойную порцию!!! Еще раз спасибо!
Приготовила пирог ваш и очень довольна. Из этого набора индигриентов очень много его получается, так что можно и с друзьями поделится. И чтоб совсем по североамеирикански было, я добавила в него сушеной клюквы. Эта кислинка пирогу очень импонирует.
Спасибо за чудесный рецапт [x]23:48 29.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
На здоровье! Очень рада, что понравился пирог
приготовила Ваш пирог-очень понравился!!! Невероятно прост в исполнении и также невероятно вкусен)))).
Сверху полила глазурью-получилось нарядно и очень шоколадно
Спасибо ))) Готовьте на здоровье!
еще вопросик: а если не добавлять столько какао или не добавлять его вообще? наверное не получиться,да? смысл - какао - это шоколадный вкус и консистенция.но можно ли добавить больше муки? или возможно сухого молока? извините за такие глупые вопросы
Извините, не могу дать Вам точного ответа, я люблю шоколад и поэтому не ставила перед собой цели печь этот пирог без какао. Можете поставить эксперимент и приготовить половину порции )) Добавьте сухого молока 2-3 ложки и вперед Потом поделитесь результатом... Это будет интересно! ))
ну, будем экспериментировать а то бывают случаи, когда шоколада много нельзя( но ваш рецепт импонирует мне своей быстротой и доступностью.
если решусь на такой опыт, расскажу о результате
спасибо, буду ждать, мне это тоже интересно )))
Очень заинтриговал меня Ваш пирог тем, что в нем нет яиц, молочных продуктов...Пекла и переживала, получится ли? Получился огромный, сытный, шоколадный, нежнейший пирог. Для домашнего чаепития - прекрасный вариант!!!Спасибо!!!
Спасибо, что приготовили! Красивое фото
Приготовили, сделали торт со сметанно-творожным кремом. Доедаем. Очень понравился пирог. Вкус как в описании. Нельзя поверить, что он на воде и без яиц. Кроме того, что вкусный - пирог огромный. спасибо за такой замечательный рецепт.
На здоровье! Я рада, что Вам понравилось
Сегодня приготовила. Результатом очень довольна. Высокий, влажный, пористый... Как на фото. Вместо воды добавила стакан лимонада и стакан мандаринового сока. Очень хочу сделать с кремом из сгущёнки и маскарпоне, но по окончанию поста. Спасибо за ваш рецепт. Супер!!!
Спасибо, что приготовили!
Интересно, дали ли лимонад с соком какой-то привкус или нет?
Не могу пока сказать, поскольку не пробовала с водой . Возможно, пирог получился более рыхлым из-за добавления лимонада. Но в любом случае: с лимонадом, соком или водой - очень вкусно .
Возможно, конечно, лимонад ведь газированный. Если попробуете на воде, отпишитесь насчет сравнения, если нетрудно
Будет сделано!!! Но недельки через две .
да я не спешу
спасибо за замечательный рецепт!!!! чудненький получился пирог! мои остались довольны. на пробу я сделала половину по ингредиентам.ушел быстро но вот вопрос: он и должен быть таким мягким? проблематично его было делить на 2 части, точнее разделить можно , но вот с переносом одной на другую пришлось потрудиться. но, результат на страдает!
еще раз спасибо! буду делать еще, и в оригинальном количестве!
Спасибо, что приготовили! Пеките на здоровье и впредь ))
Насчет мягкости - у меня по-разному получается, когда мягкий и нежный, с трудом удается не сломать его, а когда нормальный, достаточно плотный бисквит. Делаю всегда одинаково, видимо, от муки зависит. И еще - лучше ему дать остыть, а потом доставать из формы, будет плотнее, легче будет с ним справиться
Спасибо Леночка , за такой доступный , лёгкий пирог ! Скажите , а если пирог сделать на половину меньше ингредиентов, то выпекать тоже 30- 40 минут ? Обильно ли Вы смазываете посуду в которой выпекаете или может лучше использовать пекарскую бумагу ?
На здоровье!
Время выпечки останется такое же, но все равно нужно следить, духовки ведь разные у всех. Обычно форму для выпечки смазываю растительным маслом, не слишком обильно. А пирог чаще всего пеку на пекарской бумаге, но это не принципиально
Спасибо большое за внимание !
Впечатления от пирога уж описала. Поэтому просто поставила +5, ну и фотка.
Десятая фоточка, ура! Спасибо за фото и отзыв, пирог просто красавчик получился!
Сделала вчера пирог, получилось прекрасно! Воздушный, влажный (терпеть не могу сухой шоколадный бисквит). Сегодня из холодильника был таким же вкусным. В общем, буду делать еще. Спасибо Вам. Если будет время, щелкну результат и поставлю Вам доп.баллы)
Спасибо, что приготовили! Я тоже люблю влажные бисквиты, они вкуснее )))
Кстати, бисквит очень долго хранится в холодильнике и не портится, можно в любой момент достать его и сделать десерт по вкусу Конечно, он становится суше при хранении, но все равно вкусный остается
Буду признательна за фото ))
Леночка! Спасибо большое за пирог! Действительно получается вкусно и просто. Главное думала, что на выпечку уйдет больше времени (по опыту других пирогов) Но этот действительно испекся за 40 минут. Пропекся, поднялся отлично. Будет одним из любимых. Еще раз спасибо. Хотела добавить комментарий в "Я приготовил" но у меня почему-то в том разделе нет формы добавления комментариев. А так с удовольствием бы добавила еще 5 баллов! Удачи Вам!
Ирина, на здоровье! Очень приятно, что понравился пирог!
А по поводу добавления фотографий - эта функция станет доступна при достижении 2 или 3 уровня (точно не помню, надо смотреть в помощи), так что пока можно сохранять фото, а потом уже добавить
Спасибо и успехов!
Леночка, большущее тебе спасибо за рецепт!!!
Отличная выпечка!
Сорри за не очень фото , был соблазн вообще "сфилонить", но чувство долга возобладало над желанием прилечь отдохнуть, поэтому прилагаю в качестве доказательства то, что имею... Да и резала, как видно на картинке, не дав толком остыть, поэтому он за ножом "тянулся", а вообще структура замечательно пористая!
Так что кейк выше похвал, нежный, пушистый, поднялся раза в два!
Буду пробовать в дальнейшем все предложенные тобой варианты использования![x]18:42 26.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ирочка, большое спасибо, что приготовила!
Фото красивое, не сомневайся даже! Тем более если учесть, что оно сделано при желании "сфилонить" Отлично смотрится! Спасибо еще раз, я очень рада, что тебе понравилось!
Ну, тогда я спокойна! Если Автору понравился фотоотчёт, значит всё в ажуре!
хе-хе, покажи мне того автора, которому не нравится, что по его рецепту готовят да вдобавок фоточки выкладывают
Да, наверное такого сложно будет отыскать!
Если брать разрыхлитель вместо соды, уксус все равно добавлять? И если добавлять, то столько же или меньше?
да, уксус класть в любом случае
Спасибо за быстрый ответ. А то я тут уже собралась его печь
Пеките на здоровье!
Надеюсь, что останетесь довольны результатом...
Леночка, шикарный пирожок!
Удачи в конкурсе!
Спасибо большое, Танечка!
Ляночка пирог восхитетельный, готовила на посиделки с подружками, все рецепт взяли. Спасибо большое за такой замечательный рецепт
На здоровье, тёзка! Большое спасибо за фото и отзыв Рада, что понравился рецепт
Леночка, очень многообещающий рецепт!
На днях подругу жду в гости, она пост держит, теперь знаю, что на десерт приготовить! Спасибо тебе!
И удачи!
Спасибо, Ирочка! Надеюсь, что не разочаруешься!
интересный вариант, а глазурь какая ,как приготовить,я знаю только какао,масло, сметана.?
Глазурь любая, можно Ваш вариант, можно растопить шоколад и смешать его с жирными сливками, можно приготовить глазурь из этого рецепта или из этого - выбор за Вами
Ответ для Valushok
но рецеппт, то постный, меня интересует для поста выпечка, в не поста я пеку массу других тортов и пирогов.
В таком случае можно взять постный шоколад, растопить и нанести на пирог. А можно просто смазать его джемом каким-нибудь, а с глазурью попробовать уже после поста.
Спасибо за вкусный торт!
И Вам спасибо за доверие к рецепту и фотографии!
Леночка,пирог замечательный,очень понравился,спасибо!Удачи!
Спасибо большое, Танюша!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5624 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки