Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 марта 2012, 21:11
  • 2588404

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
625.2 г 		углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал		 белки
2 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

  • Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

    Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
    Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
    Смешать масло с уксусом и водой.
    Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
    Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

    И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

  • Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

  • Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

  • Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

  • Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

  • Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
    Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
    Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (287)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
Тортик отличный! Спасибо, огромное, за рецепт!
На здоровье!
вчера вечером приготовила. одной формочки было мало, пришлось разделить на 2 раза. один просто полила сгущенкой, а второй разрезала вдоль,промазала,опять таки,сгущенкой, "накрыла"вторым коржом и снова сгущенкой (обожаю сладкое) ну и ягодки крыжовника из варенья для украшения сверху добавила вкуснотеееень!!! маме больше понравился 1ый вариант,т.к. он "менее приторный", а парню второй, более сочный и пропитанный.ну а остальные не перебирали и почти все слопали!))) спасибо за рецепт! будет больше свободного времени попробую Ваш вариант со сметанным кремом)
Спасибо, что приготовили Я рада, что всем понравилось! Пеките, фантазируйте, пусть будет вкусно ))
Недавно готовила этот пирог - полила его еще в конце простой шоколадной глазурью, которую даже варить не нужно (тоже тут на сайте нашла), хоть пирог при выемки с формы начал разваливаться, вкус от этого не испортился, он получился ну ооочень вкусным! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Можно попробовать добавить чуть больше муки, чтобы пирог стал плотнее. И вытаскивайте после полного остывания, а то теплый он очень нежный...
В этом и была моя ошибка - вытаскивала горячим из формы - нельзя готовить на голодный желудок
Ну что поделать ))) Главное, что вышли из ситуации достойно
ААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА КАК ПРОСТО!!!! ЗАБИРАЮ СЕБЕ, ЗАВТРА ЖЕ УДИВЛЮ СВОИХ ЗНАКОМЫХ ТАКИМ СУМАСШЕДШИМ ДЕСЕРТОМ ЛЮБЛЮ ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ! СПАСИБО!
На здоровье! Буду рада, если понравится
Отличный бисквит, спасибо
На здоровье! )))
спасибо тезке за бесподобный рецепт.Пожизненная прописка ему в нашем меню обеспечена.А испекся этот красавец за 20минут.С творожным кремом получилось волшебно
На здоровье, Елена!
спасибо за рецепт.пойду и я попробую))а на счет муки вы очень правы.от нее очень многое зависит.да и от духовки.так что не печальтесь
На доброе здоровье!
Здравствуйте! Испекла сегодня пирог, когда доставала с формы он у меня развалился, я его "склеила", и при нарезании он тоже разваливается- крошится. Отчего это? Может муки мало?
Забыла написать, что пирог очень вкусный. Спасибо за рецепт!
Даже не знаю... У меня в первый раз тоже развалился, слишком нежный получился, но при прмазывании кремом все держалось отлично потом. А в последующие разы ничего не разваливалось, пекла из другой муки. Возможно, дело в муке - разная влажность и т.п. Увеличивать количество муки не советую, вкус ухудшится. Пеките в застеленной бумагой форме, чтобы после выпечки и полного остывания (станет крепче) можно было вытащить пирог, аккуратно вытянув за бумагу. Удачи!
Пеку это пирог очень часто в различных вариантах. Он у нас называется ТОРТ. Иначе не скажешь - очень вкусный. Зашла, чтобы очередной раз распечатать рецепт ( по просьбе гостей) и увидела такие обидные комментарии. Странно.
Мне кажется, причины нужно искать у себя на кухне. Я, например много лет использую муку одного и того жке завода - все превосходно. А вот прикупила очередную партию и Упс... а мука-то плывет... а поняла я это не сразу, пару булок хлеба выкинуть пришлось. Так что нечего на рецепт пенять, как говорится...
ТО, что не пропекается внутри - так зачем вы рано вынимаете из духови? у каждого своя духовка.программ - у меня никогда не совпадает по времени - проверяю палочкой.
Лена, я очень рада, что прижился тортик ))) Сама его люблю!
А такие комментарии, как написала Anina, честно признаюсь, задевают, ведь рецепт реально хорош! И опробован мною и моими знакомыми и друзьями на 155 раз! Ну да Бог с ней! Человек сам себя лишил отличного рецепта.
оооочень вкусный пирог)))я его делаю в разных вариациях)))
Спасибо! Рецепт действительно весьма благодатный в плане вариантов!
Муж объявил, что этот тортик вкуснее чем готовит его мама Думаю это серьезный комплимент . Готовим уже второй раз. Легко, вкусно и быстро. Рецепт навеки поселен в КК . От меня фото моего шедевра.[x]20:35 08.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
О, это очень серьезный комплимент, безусловно! Такие слова дорогого стоят, это точно )))
Спасибо за фото и отзыв!
Очень рада, что угодила ))) Пеките на здоровье, радуйте мужа
а чё вы удалили коммент пусть люди тоже видят....
Вы зарегистрировались на Поваренке в 15:58 26.06.12, а в 16:07 Вы уже оставили свой комментарий в рецепте. Вы специально зарегистрировались, чтобы высказать мне свое фи? Как мило!
Ваш коммент не удален, а скрыт, потому что пять кулинаров сочли его неподобающим. Если продолжите общение в том же духе, я занесу Вас в черный список.
Ужасный пирог! извините,но он у нас получился отвратительно готовила все по рецепту. У ребенка даже отравление от этого было. Сама в шоке,как такое можно было приготовить и выставить в интернет.Ни яиц ,ничего подходящего. Вывалился словно комок (кое чего) Лично мое мнение,об этом пироге (женщины не клюйте на красивый вид)
Послушайте, дама, если лично у Вас пирог не получился, то причину ищите не в рецепте, а в своих действиях - в нарушении технологии, в качестве продуктов и т.д.
Рецепт выставлен пошагово, все расписано от и до, я этот пирог пеку постоянно, даже варианты описала в рецепте, кроме того, девочки с сайта этот пирог пекли и довольны результатом. Посмотрите на добавленные к рецепту фотографии - хоть у кого-то пирог похож на комок?
Мне жаль, что у Вас ничего не получилось, но это не моя вина, с рецептом все в порядке. И прошу воздержаться от грубых сравнений в комментариях, это, по меньшей мере, невежливо.
Очень заманчивый рецепт! Принялась готовить - тесто очень вкусное. но к сожалению пирог не пропекся и внутри, так же, как у Павла, получилась каша =(
ох, как обидно! Не понимаю, в чем причина, ни разу у меня такого не было... Мне очень жаль! (( Извините, что вместо вкусного пирога получилось разочарование
↑Ответ для Pels
О, ничего страшного) Я оставила этот пирог в духовке почти что на 2 часа и он приготовился. Не знаю, правильно или нет. Я его разрезала на 2 части , добавила крем и пропитала шоколадным сиропом. Получился огромный пирог. Мы с моим молодым человеком половину за раз слопали) И кстати он получился таким мягеньким, как вы описывали. Так что спасибо вам, буду пробовать еще, может в следующий раз приготовиться быстрее!
Спасибо, утешили Надеюсь, что в следующий раз все сразу будет как надо ))
Пирог очень вкусный!!! Пеку теперь его постоянно.При таком минимальном наборе продуктов и такая вкуснятина От себя добавила столовую ложку коньяка и немного растворимого кофе (при этом чуть уменьшив кол-во какао)
Вам + + + + + за рецепт!
Спасибо большое! Пеките на здоровье! ))
Добавки хорошие, коньячок в выпечке всегда в тему
Ну что тут говорить?))))) я теперь пеку его постоянно! а дети уплетают за пару минут))))спасибо вам)
Пеките на здоровье, радуйте близких!
...вот и я не удержалась от соблазна и приготовила! Леночка, судя по кексу, исчезновшему с блюда в теч. часа, то ооочень вкусно! Главное, что - безпроблемно в приготовлении! Спасибо большое! Просто палочка-выручалочка!
Спасибо, что приготовила, Ниночка! Я очень рада, что ты соблазнилась )))
При таком рейтинге и стольких фотоотчетах,кажется,уже, и писать неочем,но я хочу все же поблагодарить автора за рецепт и внести свои наблюдения
1.Не знаю,какой емкости использовался стакан,я брала 240мл.
2.Форму брала круглую d=28см.Пирожок поднялся хорошо.
3.Как по-мне,сахара очень много,малость першит от сладкого.Думаю,следующий раз уменьшить.
4.Какао-порошка,также,показалось многовато,как на наш вкус.
5.Промазывала взбитыми сливками,думаю,идеальный крем при такой сладости коржа.
Вообщем,рецепт отличный и универсальный,особенно,для большой семьи или компании.Огромное Вам спасибо!
Ну как это не о чем писать? Нашли ведь ))))
Спасибо, что приготовили
Количество сахара, безусловно, кладите по вкусу, восприятие сладкого у всех разное, то, что одним нормально, для других перебор
добрый вечер! испекла Ваш пирог очень вкусно получилось. Очень шеколадный. Хотела только уточнить в рецепте указано Масло растительное (рафинированное) — 3/4-1 стак. 3/4 стакана или 1 и 3/4. я добавила 0,5стакана. Спасибо
Спасибо! Рада, что вам понравилось
О количестве масла - его нужно или 1 стакан, или три четверти стакана, ну а у Вас прекрасно получилось и на половине )) От количества масла зависит вкус готового кекса, если масла больше, то пирог более нежный и рыхлый
Очень вкусный нежныйторт получился!
Большое спасибо за отзыв и чудесное фото! и пирог, и ягодки весьма аппетитные!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки