Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 марта 2012, 21:11
  • 2691236

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
625.2 г 		углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал		 белки
2 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

  • Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

    Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
    Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
    Смешать масло с уксусом и водой.
    Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
    Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

    И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

  • Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

  • Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

  • Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

  • Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

  • Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
    Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
    Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (292)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
Достаточно вкусно. Спасибо. Но я делала половину заявленных ингредиентов, мне показалось, что столько много (или просто нет формочки у меня такой ). Сверху полила неполучившейся глазурью, положила несколько кружочков бананчика и чуток тонкой струйкой сгущёнки с ложки, так, для блезиру
хочу спросить, а зачем уксус? для пузырчатости-воздушности теста?
На здоровье!
Уксус улучшает качество клейковины в муке и делает тесто более рыхлым.
а масло?
Равномерное поднятие теста, сдобность, влажность.
ааа, вон оно как. спасибо)
Пожалуйста)
Хороший рецепт,только что испекла,соли положила половину от рекомендованного,сахар добавила тоже меньше,1,5 стакана,разрезала и положила ягоды вишни из варенья,А затем полила немного вареньем,затем накрыла второй половиной пирога,варенье немного подмочило выпечку,и получилось похоже на пирожное картошку.Сверху залила глазурью.В следующий раз подмешаю мак в тесто. Спасибо за рецепт,нам понравилось !
На здоровье!
Наконец-то и я испекла этот шикарный пирог! Очень вкусный, ароматный, мегашоколадный! Похож на "шоколад на кипятке", только без яиц, молока и т.п. Промазала пирог сметанным кремом, прослоила бананом, зефиром и получился милый домашний тортик.
Спасибо за вкусный рецепт!!!
На здоровье!)
У меня все получилось замечательно!!! только с одним отступлением, вынужденным: уже смешав сухие ингредиенты, обнаружила, что забыла купить раст. масло. пришлось растопить сливочное. Но дело не в этом. Наконец-то у меня получилась пушистая, воздушная выпечка в моей огромной сковороде!!! Я очень довольна. Обязательно повторю, только уже так, как положено, уверена, что будет так же вкусно. Спасибо автору!!! Дальнейших Вам успехов!!!
На здоровье!) Очень рада, что Вам понравилось!))
Пекла на Новый год, но вместо воды добавила газированный лимонад. Получился очень рыхлый и воздушный корж. Такой, что разделить на два пласта не получилось,разваливался прямо в руках, такой нежный. Второй корж для торта был бисквит лимонадный. Но шоколадный корж ушел на ура.
Интересный эксперимент))
На здоровье!
Подскажите пожалуйста тесто должно быть какое по консистенции? - у меня оно липнет к рукам
А зачем вы его руками трогаете?) Ложкой замесили, перелили в форму и все. Тесто обычное, как на манник, например, только пожиже все же.
Подскажите пожалуйста тесто должно быть какое по консистенции? - у меня оно липнет к рукам
Когда-то давно,во время поста нашла такой рецепт пирога и была потрясена результатом.потом реицепт утерялся и я решила его найти здесь.Ваш рецепт,по моим воспоминаниям был похож больше всех.Пирог удался на славу-м,спасибо вам большое.Буду делать к нему апельсиновый крем,думаю будет вкусно)
Правда у меня ушло намного больше муки.
еще хочу сказать,что однажды этот пирог у меня не получился,получилась подошва со вкусом подсолнечного масла,все делала ка всегда,что это было-не знаю.Так что возможно тем,кому он здесь пришелся не по вкусу,возможно,он у вас просто не получился.Да и посмотрите состав-Захер или Брауни точно не ожидайте.
Пирог стоит попробовать.Он очень шоколадный и влажный.
На здоровье!
Пекла с вишневой прослойкой. Получилось очень вкусно!!! Спасибо автору!!
На здоровье!
Спасибо за рецепт, из такого состава продуктов, получился очень даже вкусный пирог
На доброе здоровье!
Добрый день! Мне вот пирог не очень понравился,хотя я шоколадная душа,но свекрови и мужу понравилось,хотя они к шоколаду равнодушны ) В любом случае, спасибо за идею! Попробую приготовить ещё,вдруг распробую))
Скажите,а можно растительное масло заменить на растопленное сливочное?
Бывает, ведь вкусы у всех разные. Попробуйте заменить масло, я сама не пробовала так делать, так что не могу Вам сказать, каков будет итог.
За рецепт спасибо!
Пекла первый раз, но в следующий раз думаю соли меньше положить- 0,5 ч.л(уж очень вкус мне показался соленый в сочетании с кремом как то не очень((.с 1ч.л. соли вкус напоминает хлеб) да и масло лучше использовать дезодорированное, т.к. при таком его количестве запах масла присутствует(, либо брать буду раза в 2 меньше. Думаю от таких уменьшений соли и масла рецепт не пострадает в худшую сторону
На здоровье! Масло в выпечка всегда кладется дезодорированное, исключение может составить лишь оливковое нерафинированное.
Мало ли, чего не ели во времена великой депрессии. Моя бабушка после войны пекла блины из лебеды.
Примитивное, мокрое, тяжелое тесто. После пропитки кремом становится еще тяжелее. Дрянь невообразимая, не говоря о питательной переизбыточности. В России изделия из такого теста называли коврижками, их ели те, кому были не по карману пряники. Не тратьте время, не разочаровывайтесь. И норма продуктов такова, что отвратить можно человек двадцать.
С другой стороны - кому и горький хрен малина, кому и бле-манже полынь.
Ну надо же, вы специально зарегились вчера, чтобы написать мне свой комментарий! Как мило!
Этот рецепт - один из лучших в постной выпечке, а если у кого руки не оттуда растут, так это не моя проблема. По фотографиям прекрасно видно, что тесто не тяжелое, оно влажное, но никак не мокрое. И кремом не надо пропитывать ничего, пропитывают бисквиты сиропом, а пироги и торты принято промазывать. Коврижки же - это совершенно иная выпечка, почитайте на досуге про нее.
Ну, и на будущее: если вам не понравился результат, то попробуйте вежливо написать, что вам не понравилось, а не вываливать свое хамство на всеобщее обозрение.
где хамство? Ни одного невежливого слова. Руки оттуда. Я просто узнала рецепт. Работала в кафе, мы этим делом дурили клиентов (не мы, руководство требовало). Да, дешево, да, вроде не отрава. Но лучше не надо.
Если вам кажется, что слова "Дрянь невообразимая" - это вежливо, то вы ошибаетесь, это самое настоящее хамство. Вы не готовили по этому рецепту лично, но пришли и написали мне гадость. Не надо так делать, проходите молча мимо.
ну это я не знаю какими вкусами надо обладать, а главное каким пафосом, чтоб написать такое... да, довольно таки незатратный рецепт. и что? это плохо? я бы не сказала. добавив той же сгущёнки, фруктов да ещё чего - получится торт. умеете делать лучше? замечательно, значит, если этот рецепт прост для вас, творите мудрёные кулинарные шедевры на восторг публике. начинающим поваряткам или просто любящим шоколад, тортик должен понравиться. тесто не тяжёлое, достаточно мягкое и влажное, бисквит на его фоне намного суше, как по мне...
к тому же, вопрос КАК вы испечёте, тоже много чего решает...
Ваш коммент мне пришел, так что дама его не прочтет) Не обращайте внимания на подобных троллей, человек специально зарегистрировался, чтобы написать здесь все это, больше ни одного комментария у нее нет, это ведь говорит о чем-то?
ой, да? а я не знала куда тыкнуть... ну да, человек просто очень вредный) да и большинство положительных комментариев тоже о чём-то да говорит
во всяком случае, пока не попробуешь, не узнаешь, что за штука...
а тётенька пусть делает бламанже себе
Надо тыкнуть на "ответить" под комментом того, с кем хотите побеседовать) Хотя, иногда и сглючить может, всякое бывает)
↑Ответ для lyagushinskaya
какая чушь
↑Ответ для lyagushinskaya
мне тоже не понравился. автор конечно шедевром считает. а с дрянью вы погорячились конечно, люди тут едят.
А где у меня написано, что я считаю этот пирог шедевром? Это отличная постная выпечка, а уж понравится она кому-то на вкус или нет, это личное дело каждого. Я свои вкусы никому не навязываю и печь по этому рецепту никого не заставляю.
Добрый день а ваниль куда в торт или в крем
Добрый день!
Все ингредиенты, которые перечислены - для теста.
Добрый день а ваниль куда в торт или в крем
Еще раз спасибо за вкусный пирог,очень шоколадный.
На здоровье!
Вкусный пирог.Очень получилось много,у меня форма диаметром 26 заполненна до верху,смазала заварным кремом
На здоровье!
↑Ответ для tania 84ru
И как с заварным кремом? Вкусно? Я хочу попробовать.
Спасибо за рецепт. Вчера приготовила и сделала сегодня мужу сюрприз. Получился очень вкусным. Разделила на три коржа и пропитала кремом. Тортик получился на славу. Завезли и угостили еще родителей, ждем от них комментарий) )))
Ссылочка на фото моего тортика на скорую руку)) https://www.povarenok.ru/photo/66647/
На здоровье! Рада, что Вам понравилось ))
Вчера увидела пирог в отчёте Марианы, и пришла сюда - посмотреть! До меня уже 1492 голоса поддержали этот рецепт! Лена, с радостью ставлю "плюс" и забираю рецепт!
Спасибо, Люба! ) Буду рада, если пирог понравится!
вкусняшка получилась !!!!
спасибо за рецепт !
На здоровье! Приятного чаепития!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки