Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2691283
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
[+5]8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Нин, только я Лена, а не Света
8 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
9 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года hto33 #
[+5]Похож по структуре и вкусу на "Шоколад на кипятке", только без молока и яиц за что ему огромный плюс!
Спасибо за рецепт!
4 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
4 декабря 2013 года hto33 #
4 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
5 декабря 2013 года hto33 #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
2 декабря 2013 года Mashanya #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
А сколько масла Вы клали? Я сколько пекла этот пирог, привкус масла ни разу не ощущала
9 декабря 2013 года Mashanya #
9 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Буду рада, если рецепт приживется на Вашей кухне )) Пеките на здоровье
30 ноября 2013 года Prani #
Нет слов, одни эмоции!!! СПАСИБО Вам огромное!!!
Съели просто так, как кекс, без глазури, без крема - язык можно проглотить!
Эстетики ради полила соусом, но он и без того хорош!
вот такой кусочек мне достался:
(здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)
Ещё раз СПАСИБО!
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года varkal #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года varkal #
16 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года Вень_Пельме #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года lustochka #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Я_любима #
24 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Я_любима #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Я_любима #
26 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Форму, конечно, лучше брать широкую, слой теста большой получается, лучше пропечется.
26 ноября 2013 года Я_любима #
21 ноября 2013 года babybrunette87 #
21 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Екатерина_Мамулька #
21 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
21 ноября 2013 года Екатерина_Мамулька #
21 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Екатерина_Мамулька #
21 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года lasa999 #
21 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Приятного Вам чаепития!
20 ноября 2013 года Екатерина_Мамулька #
20 ноября 2013 года Екатерина_Мамулька #
21 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Надеюсь, что в этот раз все обязательно получится как надо!
20 ноября 2013 года lasa999 #
20 ноября 2013 года Miay #
Крем не меняю, так как чудесно сочетается, и !(что немаловажно! !) очень диетично!!!!!! Вам-
21 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года lasa999 #
20 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Исправить можно, тут есть два варианта: 1) Срезать аккуратно "горбик", 2) перевернуть пирог, чтобы дно стало верхом. Но второй вариант работает, только если верхушка не сильно выперла ))
Удачи!
8 ноября 2013 года alex-a2 #
размещены на этом сайте, но этот просто безумно вкусный. из категории хочется еще и еще. да, он крошится и разделить на два коржа проблематично, но сам корж такой сочный, что не требует особо пропитки. спасибо огромное за такой простой в приготовлении и потрясающий на вкус пирог
8 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пеките на здоровье
ЗЫ. Можно добавить больше муки, корж будет плотнее. Хотя мне нравится именно оригинальный вариант ))
5 ноября 2013 года Miay #
[+5]5 ноября 2013 года Miay #
5 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Странно только, куда делся мой предыдущий коммент...
6 ноября 2013 года Miay #
6 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Mashanya #
4 декабря 2013 года Miay #
1 ноября 2013 года v-alya #
1 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Мне приятно, что понравился пирог
А с кремом тоже вкусно, поверьте! ))
30 октября 2013 года LoveUA #
30 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Время выпечки еще и от формы зависит - от материала, от толщины стенок и т.п. Ну и наличие конвекции тоже влияет, конечно.
30 октября 2013 года LoveUA #
30 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
У меня иногда ну очень хрупкий пирог получается, непременно отвалится кусок при разрезании, а иногда все отлично достается и никакого крошения и прочего )) Даже мука одна и та же, а все равно. Видимо, и влажность муки (или что-то еще) играет роль!
25 октября 2013 года mariana82 #
26 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: