Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2691296
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2015 года ksenya 26 #
23 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 декабря 2015 года ksenya 26 #
121 месяц назад balcova tanya #
22 марта 2016 года molotok_natalia #
18 декабря 2015 года fanidze #
Ляночка, теперь вопрос: 1. почему не поднялся пирог.
2. был суховат, но вкусно.
3. по фото он высокий.
Итог: Спасибо за рецептик, буду пробовать выпекать в др. форме.
19 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Для половины порции Вы взяли слишком большую форму, поэтому пирог получился и низким. Нужно было взять форму в два раза меньше. Пирог поднимается, но не в 2,5 раза, поменьше все-таки.
Суховат был, скорее всего, опять же из-за неправильного размера формы, просто пересох. Попробуйте либо приготовить полную порцию, либо взять форму меньшего размера. Удачи Вам!)
17 декабря 2015 года Мариана Г #
[+5]У меня форма прямоугольная 34*24, разрезала пирог пополам, потом эти кусочки еще раз пополам.Слои промазала взбитые сметана-сахар,вверх шоколадная глазурь
17 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года marusjala #
[+5]14 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
На доброе здоровье!
13 декабря 2015 года bisss #
У моего сынули непереносимость всей молочной и кисломолочной продукции включая и сливочное масло и сыры,творог и очень сильная аллергия на белок куриный, вплоть до отека квинке.
Я очень долго искала рецепт торта, чб у малыша праздник был как у всех детишек, с тортом и свечами.
И я правда очень вам благодарна за такой рецепт.
Делала 2 нормы. Получился высокий.
Мот кому еще с такими проблемами пригодится вариант нашего крема.
Делала заварной крем на кокосовом молоке и желтке яичном. И еще летом заготавливала вишневое варенье черный лес. Пропитывала коржи поочередно заварным, затем вареньем черный лес. Сверху покрывали мастикой, но ее сын не ел. Было очень вкусно и красиво. Всем гостям тоже очень понравился торт.
13 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года jakartaS #
12 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года ЛюбовьЮ #
11 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года ЛеБурашка #
11 декабря 2015 года Liq #
11 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Romaegka #
Очень простой и безумно вкусный! Спасибо за такой чудесный рецепт!
11 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года блю перл #
10 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 декабря 2015 года блю перл #
10 декабря 2015 года Карельская Светлана #
10 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года Me against the rules #
Сразу после приготовления,он мне показался простоватым на вкус,думаю смесь специй для рождественского кекса или орехи и коньяк или бейлиз там были бы прекрасны,про вишню и цитрусы молчу
Но у меня тесто не взяло так много масла,в итоге остатки пришлось слить,ушло только около 100-120мл и прекрасно вышло...я аж венчик погнула,пытаясь все вымешать по человечески...но это кол-во масла всплывало и в итоге слила его о чем нисколько не жалею,получился таким,как и описывают,влажным,высоким и очень очень шоколадным
10 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года maklern #
7 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года v polina #
6 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года ШЕЛЛ #
5 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года ШЕЛЛ #
9 декабря 2015 года Tatyana Garyanina #
4 декабря 2015 года pupsik27 #
[+5]5 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года pupsik27 #
4 декабря 2015 года Liq #
https://www.povarenok.ru/blog/show/46467/
Спасибо большое вам.
4 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Замечательный торт получился!)
11 декабря 2015 года Liq #
2 декабря 2015 года Liq #
2 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Очень рада, что пирог понравился, на здоровье!
2 декабря 2015 года Liq #
2 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 декабря 2015 года 1Марта #
вопрос по рецептуПросмотрела много комментов, там никто не задавал моих вопросов, ответьте, пожта
1. 2 пакета ванильного сахара, я правильно поняла - это не много? как-то везде чайными ложками...
2. Уксус можно обычный, не испортит?
2 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Уксус обычный 9%, а тут надо натуральный, который 4-6%, не больше, поэтому лучше замените уксус лимонным соком.
Удачи!
2 декабря 2015 года 1Марта #
30 ноября 2015 года Loshid #
30 ноября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Да, и спасибо большое за этот комментарий, я очень ценю Ваше извинение.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: