Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588526
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2015 года SuperNelli #
29 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 октября 2015 года GrelkaEvgenich #
Пропитывала сметана+сахар+сгущенка. Все в восторге! Все просят рецепт
Спасибо вам огромное. Очень вкусно и легко
28 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 октября 2015 года basik-81 #
27 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 октября 2015 года basik-81 #
28 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 октября 2015 года Me against the rules #
24 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Про масло: на такой объем теста стакан масла (или три четверти) - это вполне нормально, и отдавать маслом пирог никак не может, масло рафинированное, у него нет ни вкуса, ни запаха.
24 октября 2015 года Me against the rules #
Я вас где-то обвинила или написала,что надо давать гарантии?)или надо писать только хорошее? С выпечкой дружу и кексы готовлю часто,самой интересно что пошло не так....
24 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставьте пирог до завтра, посмотрите, как он будет на вкус завтра.
25 октября 2015 года Me against the rules #
Знаю,что не должно пахнуть,много рецептов где масло добавляю,но именно сейчас и вкус очень масляный..в любом случае опробую ещё ...
25 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 октября 2015 года Брюлле #
24 октября 2015 года Me against the rules #
23 октября 2015 года Брюлле #
24 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года tortelia #
22 октября 2015 года tortelia #
22 октября 2015 года Irisska_ya #
23 октября 2015 года tortelia #
22 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года tortelia #
21 октября 2015 года Ариель_дочь_Нептуна #
21 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 октября 2015 года petrenko 25 #
21 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 октября 2015 года olychka 09 #
21 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 октября 2015 года Левдина #
19 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 октября 2015 года Petimat1 #
19 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 октября 2015 года Slobodyan #
18 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Шоколадка1984 #
15 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Шоколадка1984 #
15 октября 2015 года Шоколадка1984 #
10 октября 2015 года Ниноид #
10 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 октября 2015 года Ниноид #
10 октября 2015 года Екатерина Тыщенко #
10 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: